SOLIDteknics AUS-ION é uma delícia culinária de crepe de domingo feito na Austrália.
Revisão: Panela de aço carbono sem costura Solidteknics AUS-ION
Embora sejam mais pesadas do que as panelas descartáveis de alumínio revestido, a linha Aus-Ion da SolidTeknics ainda é muito menos pesada do que outras panelas de qualidade semelhante. A frigideira de 18 cm da empresa pesa apenas 0,8 kg, a frigideira de 26 cm pesa 1,6 kg e até o maior Sauteuse Bombée/Wok pesa apenas 1,6 kg. Isso significa que virar uma panqueca em uma dessas panelas não quebrará seu pulso.
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Então, o que mudou desde a última vez que a Solidteknics lançou suas panelas? Por um lado, a empresa introduziu o processo de shot peening para criar um “acabamento acetinado luxuoso” que não só tem uma boa aparência, mas também pretende permitir uma comida mais saborosa, já que o tempero adere mais aos ingredientes facilmente. Shot peening, ou jateamento, é um processo pelo qual milhares de esferas de aço são disparadas na superfície de uma panela para recortar (ou perfurar) a panela sem realmente remover qualquer metal. Esta superfície minuciosamente martelada promete ser melhor para ancorar os temperos nas ‘crateras’, resultando em alimentos mais saborosos.
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Além disso, a empresa também lançou seu maior utensílio de cozinha até agora – a frigideira de 30 cm. Porque quando você cozinha com algo tão leve, você aceita cozinhar para grupos maiores, certo?
Atualmente, você pode encomendar uma dessas panelas superleves em Kickstarter, onde o preço inicial fica em torno de US$ 67 para a frigideira de 18 cm. Também estão disponíveis tamanhos maiores de frigideira, assim como uma grelha de crepe de 24 cm e uma wok de 30 cm. Portanto, não importa qual cozinha você esteja abordando, tenha certeza de que você pode fazê-lo de maneira leve.
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