Ao procurar ir além de responder a perguntas para criar algo novo, Lav Varshney, um cientista da IBM, teve a ideia de um sistema de cozimento inovador. “Um sistema de computação cognitiva focado em comida, ele acreditava, poderia ajudar os chefs a explorar esses alimentos frescos. combinações de sabores e co-criar pratos surpreendentes e nunca antes vistos”, de acordo com o autor do livro. introdução.
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A máquina recebeu uma carga de dados sobre pratos, para que pudesse aprender tudo, desde interações de sabor até composições químicas de alimentos. A máquina não funciona sozinha, e uma equipe de tecnólogos e chefs começou a criar o livro de receitas assim que Watson começou a sugerir várias combinações.
Watson deu uma reviravolta em algumas receitas comuns, como bruschetta de tomate e aspargos grelhados. Por exemplo, o computador recomendou o uso de berinjelas japonesas para criar bruschetta turca. Algumas das receitas têm classificações para descritores como “surpresa”, “simpatia” e “sinergia”.
Mais de 65 receitas estão incluídas no livro de receitas, e existe a possibilidade de que mais estejam a caminho. A IBM também está trabalhando em um aplicativo baseado na Web para entusiastas de comida mais experientes em tecnologia. Com base na plataforma do Watson, ele usará algoritmos para sugerir novos pratos. O Watson usará o que você deseja e o que sabe sobre sabor e compostos químicos para criar combinações de alimentos. Depois de receber suas informações, ele reduzirá sua coleção de receitas de milhares para 100. Em seguida, ele os classificará com base em suas preferências, restrições alimentares e outros requisitos que você definir.
Até que o aplicativo da Web seja lançado, você pode querer colocar as mãos no livro. Se você é um entusiasta da culinária ou não sabe como ferver água, o Watson pode ser o seu salvador. O livro de receitas estará disponível na Amazon em capa dura por US$ 22, e você pode pedido antecipado Isso agora.
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