Thermomix TM6
MSRP $1,499.00
“O Thermomix TM6 Cooking Robot substitui meia dúzia de eletrodomésticos na sua cozinha.”
Prós
- 20 funções de cozimento diferentes em um dispositivo
- Fácil de usar
- Milhares de receitas disponíveis
- Bela tela grande
- Modos de cozimento automatizados, além de receitas
- autolimpante
Contras
- Caro
- Necessária assinatura anual da receita do Cookidoo
Todos nós já passamos por isso: você recebe um pequeno eletrodoméstico que parece ser um produto bom e útil na época, mas acaba parado em um armário e nunca é usado depois que a empolgação inicial passa. Mas agora há um novo gadget para a cozinha que promete ser muito mais do que uma maravilha de uma tarefa. Conheça o Thermomix TM6. Este aparelho é classificado como uma espécie de robô de cozinha completo, mas alguns tipos mais cínicos podem se referir a ele como um “processador de alimentos com etapas extras.” Então, o que é exatamente, o que pode realmente fazer e é realmente útil? Nesta revisão, mostrarei como é ter um, como ele se integra à sua vida e o que pensamos sobre se realmente vale a pena.
Conteúdo
- O que é Thermomix?
- Configurar
- O que há de novo?
- Cozinhar com Thermomix
- nossa opinião
O que é Thermomix?
Simplificando, o Thermomix, fabricado pela Vorwerk, é um utensílio de cozinha que se parece com um processador de alimentos ou liquidificador gigante. Embora a Thermomix possa parecer semelhante a outros aparelhos, não é nada parecida com eles: a Thermomix TM6 tem a capacidade de se conectar a milhares de receitas online usando Wi-Fi e o aplicativo ou site Cookidoo, e ele irá orientá-lo a cozinhá-los, medir os ingredientes e realizar todo o corte, preparação e até mesmo o cozimento neste dispositivo. Ao todo, o Thermomix TM6 é capaz de lidar com 20 funções diferentes de utensílios de cozinha.
Vários modos especiais também podem automatizar rapidamente tarefas comuns na cozinha. O modo de ovo pode fazer ovos moles ou cozidos fáceis. O modo de chaleira ferve a água, enquanto o modo de panela de arroz torna o arroz macio facilmente. O modo panela de arroz é, na verdade, minha maneira favorita de fazer arroz, pois faz um bom trabalho, deixando-o bem e granulado, perfeitamente cozido e nunca pegajoso.
O aparelho consiste em uma base elétrica e uma tigela de mistura com tampa em forma de jarro com uma lâmina afiada no interior. Há também o chamado cesto Varoma que fica em cima da tampa. Esta cesta de vapor de 3 peças e duas camadas é usada para cozinhar peixe ou legumes, ou até mesmo assar bolos. Outra pequena cesta de vapor ficará dentro da tigela e também há um chicote incluído.
Configurar
É fácil configurar o TM6: conecte-o e ligue-o. Você o conectará à rede Wi-Fi da sua casa e precisará fazer login ou se inscrever em uma conta Cookidoo (US $ 50 por ano) para acessar as receitas online.
Quando estiver pronto, escolha uma receita e comece a cozinhar.
O que há de novo?
Qualquer pessoa familiarizada com o Thermomix pode se perguntar o que há de novo na versão TM6, em relação ao TM5 anterior. O TM6 atualizado tem conectividade Wi-Fi (a versão anterior precisava de “chips” de receita instalados) e uma tela colorida maior, além de agora possuir uma opção de aquecimento mais alto e tempo de execução mais longo.
Cozinhar com Thermomix
Apesar da variedade de funções um tanto avassaladora, o Thermomix é fácil de usar. Basta escolher uma receita e o bot orienta você no que fazer; ele lida com a ordem das tarefas, tempo, todas as medições, agitação, velocidade, níveis de calor e ajuste fino. Basta adicionar os ingredientes e seguir as instruções.
Fiz cerca de oito refeições nas três semanas que passei com a máquina e talvez a melhor maneira de ajudar a entender como ela funciona seja orientando você em uma receita.
Quem já fez risoto do zero sabe que é difícil; requer agitação constante e atenção cuidadosa. Por esse motivo, o risoto Thermomix é um tanto lendário porque é capaz de obter a textura aveludada do risoto perfeito, mantendo um pouco de dentuço.
O Thermomix fará com que você rale o parmesão na hora, colocando um pedaço na tigela e ligando-o em alta potência por alguns segundos. Longe de transformar o queijo em mingau, ele consegue ralar bem fininho.
O queijo é reservado e, em seguida, a receita conectada ao Wi-Fi informa as próximas etapas e medições. Depois de adicionar uma cebola esquartejada e alguns dentes de alho, a máquina solicitará que você coloque a tampa e gire o botão. O TM6 primeiro corta e depois salteia os legumes na tigela. Com os aliums suficientemente suados, o TM6 avisa-o para adicionar água ou caldo, que irá aquecer durante alguns minutos, depois faz uma pausa e pede-lhe para adicionar o arroz. Em seguida, aquecerá o caldo e mexerá o prato constantemente para obter aquela perfeição cremosa. Em cerca de 30 minutos, você terá um risoto legítimo com qualidade de restaurante.
Fiz um prato de peixe cozido no vapor com acompanhamento de brócolis e um belo molho picante de caju. Eu também tentei um prato de frango com manteiga. Nunca fiz frango com manteiga do zero, achei muito complicado, mas o Thermomix TM6 me guiou por ele, cortando, mexendo, cozinhando e fervendo. O frango com manteiga era cremoso e picante e bastante fácil (e servi com um lote fresco de arroz fofo usando o modo da panela de arroz), além de fazer pãezinhos de pretzel também. A máquina faz a massa para você e você coloca os pães no forno para finalizá-los.
É uma ótima maneira de trazer receitas de família para a era moderna.
Certa noite, lendo o aplicativo Cookidoo em busca de inspiração, encontrei um coquetel de gim de amora chamado Blackberry Bramble. É muito divertido saber que este dispositivo pode não apenas fazer jantar, mas também coquetéis, transformando sua tigela Thermomix em uma coqueteleira de fato. Com a adição de um pouco de gelo, gim, amoras frescas e xarope simples, o TM6 preparou um belo sipper violeta que foi uma mudança divertida em relação ao nosso copo de vinho habitual.
Crie e salve suas próprias receitas
Um dos recursos mais recentes do Thermomix TM6 é a capacidade de criar suas próprias receitas usando o aplicativo Cookidoo. Você pode inserir seus próprios ingredientes e medidas e, em seguida, definir as etapas. O TM6 irá então executá-los em ordem. É uma ótima maneira de adicionar receitas de família e trazê-las para a era moderna.
Um robô de cozinha que se limpa sozinho
Todas as peças do Thermomix podem ser lavadas na máquina de lavar louça, mas uma das maneiras mais fáceis de limpá-lo é adicionar sabão e água quente e, em seguida, ligar o motor por 10 segundos. Há também um ciclo de limpeza mais longo e automatizado chamado Pré-limpeza.
nossa opinião
O novo Thermomix TM6 é um dispositivo de cozinha capaz e útil. Apesar de sua pegada maior, ele pode realmente substituir muitos pequenos aparelhos (adeus liquidificador, processador de alimentos, ralador, chaleira e panela de arroz) e automatizar muitas tarefas de cozinha e culinária. Além disso, você pode usá-lo para cozinhar um prato ou uma refeição completa, e não precisa se preocupar em cozinhar demais porque ele é programado para fazer tudo com o toque de um chef.
No lado negativo, é muito caro (chegando a US $ 1.499), mas quando você percebe, pode substituir literalmente meia dúzia outros aparelhos (ou evitar que você precise comprá-los em primeiro lugar) parece que pode mais do que pagar por si mesmo rapidamente.
Existem alternativas?
A resposta curta é: existem poucas alternativas. Embora o robô de cozinha Julia tenha sido anunciado pelo fabricante CookingPal na CES 2020 como um produto semelhante, parece nunca ter sido lançado. sob esse nome, mas o “Multo” da CookingPal está à venda na Amazon por $ 1.499 (e parece suspeitosamente idêntico ao original Julia versão). O Cuisinart Cooking Food Processor também está disponível por $ 699. Como também não tive o prazer de revisar, não posso dizer se esses são realmente concorrentes dignos.
Quanto tempo vai durar?
O dispositivo parece robusto e bem construído, mas o Thermomix inclui uma garantia de dois anos para uso residencial e uma garantia de devolução do dinheiro em 30 dias se você não estiver satisfeito com o produto.
Você deve comprá-lo?
Se você deseja aprender mais sobre culinária e preparar mais alimentos em casa sem fazer aulas de culinária, o Thermomix TM6 é uma importante porta de entrada para o sucesso culinário, na minha opinião. Você também pode conferir nossa lista de fornos inteligentes se você não está convencido. Thermomix TM6 está disponível no site da Thermomix.
