Sous-vide gotowanie szybko się przyjęło, bo jest proste i przewidywalne. Który kucharz nie lubi posiłków, które za każdym razem wychodzą zgodnie z oczekiwaniami, jeśli zastosujesz się do kilku prostych instrukcji? Dom Tuxtonów właśnie uruchomił Kickstarter kampanię crowdfundingową za to, co marka nazywa „pierwszym na świecie garnkiem sous vide”, dzięki któremu metoda gotowania jest jeszcze łatwiejsza i szybsza.
Polecane filmy
Aby gotować metodą sous vide, należy zamknąć mięso, owoce morza, jajka lub warzywa w zamkniętej próżniowo plastikowej torbie. Następnie przypinasz zapieczętowaną torebkę do dużego garnka z wodą i umieszczasz ją w jednym celu kuchenka sous-vide w wodzie, z elementem grzejnym skierowanym w dół i końcówką sterującą nad brzegiem garnka. Dostosuj czas i temperaturę urządzenia do odpowiednich ustawień i gotowe. Smartfon oraz inteligentne, domowe kuchenki sous vide pozwalają zdalnie kontrolować i monitorować postęp gotowania.
Niektóre urządzenia sous vide przypominają wolnowary, ale większość profesjonalnych i droższych wersji domowych wygląda trochę jak uchwyt miecza świetlnego. Kuchenki sous vide w stylu miecza świetlnego współpracują z garnkiem Sous Vide — poniżej zebraliśmy kilka modeli i producentów.
Powiązany
- Instant Pot Pro Plus umożliwia bezpieczne gotowanie pod ciśnieniem za pomocą aplikacji mobilnej
- Najlepsze sous vide: Anova vs. Dżul
- Natychmiastowe garnki! Zdobądź natychmiastową pulę! W sklepie Amazon dostępnych jest obecnie 5 modeli
Garnek do sous vide firmy Tuxton Home, dostępny w przedsprzedaży na stronie internetowej firmy i na Kickstarterze, nie zawiera rzeczywistej kuchenki sous vide. Kupujesz trzywarstwowy garnek ze stali nierdzewnej o pojemności 9,8 litra z przezroczystą pokrywką z hartowanego szkła. Pokrywka posiada silikonową krawędź zabezpieczającą przed parowaniem wody oraz 2,4-calowy otwór adaptera do kuchenki sous vide ze zdejmowaną zatyczką.
Jeśli pozostawisz zatyczkę otworu adaptera na miejscu, możesz używać garnka do sous vide jak zwykłego garnka do gotowania dodatkowa zaleta – możesz na chwilę zdjąć korek, aby skosztować gulaszu lub sosów bez wyjmowania całości pokrywa.
Według Tuxton Home otwór adaptera garnka Sous Vide jest kompatybilny z szeroką gamą kuchenek sous vide, w tym z kuchenką precyzyjną Chefman Sous Vide, Strata Home firmy Monoprice, InstantPot Accu SV800, Anova Precision Cooker, My Sous Vide My-101, PrimoEats Sous Vide i kuchenki firm Gramercy Kitchen Co., G&M Kitchen Niezbędniki, Slaiya i BlinBling.
Tuxton Home twierdzi, że gotowanie przy użyciu garnka Sous Vide i jednej z obsługiwanych kuchenek oszczędza czas, pieniądze i energię. Strona Kickstarter zawiera listę konkretnych oszczędności dzięki garnkowi Sous Vide w porównaniu z garnkami otwartymi i garnkami owiniętymi folią spożywczą i folią aluminiową. Firma twierdzi, że używając garnka do gotowania metodą sous vide, zaoszczędzisz średnio 11 minut.
Podobnie jak w przypadku wszystkich kampanii finansowanych przez społeczność, zamawianie produktów w przedsprzedaży wiąże się z pewnym ryzykiem. Jednak w tym przypadku Tuxton Home jest istniejącą firmą, która ma na rynku inne produkty. Harmonogram dostaw Sous Vide Pot przewidziany jest na kwiecień i maj 2018, więc czas oczekiwania na dostawę produktu nie powinien być zbyt długi. Istnieją również specjalne oferty na Kickstarterze dotyczące zakupów wielu produktów i akcesoriów do pierwszych zamówień.
Zalecenia redaktorów
- Najlepsze maszyny sous vide na rok 2022
- Instant Pot wprowadza na rynek 10 nowych wielofunkcyjnych, oszczędzających miejsce urządzeń do gotowania
- Twoja Instant Pot może zrobić to wszystko. Badania mówią, że ma jeszcze jedną ważną funkcję
- Zaoszczędź 100 USD na urządzeniu Anova Sous Vide i gotuj z profesjonalną precyzją
- Jak przyrządzić indyka metodą sous vide
Ulepsz swój styl życiaDigital Trends pomaga czytelnikom śledzić szybko rozwijający się świat technologii dzięki najnowszym wiadomościom, zabawnym recenzjom produktów, wnikliwym artykułom redakcyjnym i jedynym w swoim rodzaju zajawkom.
