1 z 2
Resztki pizzy to wyjątkowa grupa żywności. Zimne plasterki drugiego dnia na śniadanie lub lunch mogą być smakołykiem, ale to nie to samo, co gorąca, chrupiąca pizza prosto z piekarnika. W większości przypadków odgrzewanie jednodniowej pizzy nie kończy się dobrze. Jednak nowy produkt szefa kuchni i wynalazcy z Cleveland, Phila Davisa, może pomóc miłośnikom pizzy przywrócić resztki pizzy do stanu niemal pierwotnego smaku i konsystencji.
Na początku tego roku w artykule na temat: resztek pizzy znalazło się na liście dziewięć potraw, których nie należy gotować w kuchence mikrofalowej. „Odgrzewanie w mikrofalówce resztek pizzy to powszechna grzeszna przyjemność” – napisałam – „ale nigdy nie smakuje tak dobrze, jak świeże ciasto”.
Polecane filmy
Trzy dni później w mojej skrzynce odbiorczej pojawił się e-mail od Davisa. „Cieszę się, że mogę poinformować Cię, że gdybyś wiedział o moim wynalazku, Twoja historia miałaby ogromne znaczenie zdecydowanie bardziej optymistyczny [ton] około 8 z 9 produktów spożywczych, które pierwotnie uznałeś za „nienadające się do gotowania w mikrofalówce”, Davis napisał.
Powiązany
- Twój inteligentny piekarnik Whirlpool może teraz działać również jako frytkownica
- Alerty pogodowe mogą być najmądrzejszym wykorzystaniem inteligentnych świateł. Mogą uratować Ci życie
- Inteligentna nablatowa kuchenka mikrofalowa Sharp z funkcją Alexa zapewnia doskonały popcorn
„Jako wynalazca technologii żywności” – kontynuował Davis – „jestem gotowy na wprowadzenie na rynek System gotowania BRILLER (BCS), który umożliwi każdemu, od szefów kuchni po konsumentów, przekształcenie kuchenki mikrofalowej z urządzenia statycznego w urządzenie wielofunkcyjne urządzenie, które szybciej podgrzeje żywność i, w większości przypadków, nada jej smak lepszy niż konwencjonalne gotowanie i podgrzewanie metody.”
System gotowania Briller składa się z papierowych rękawów, kwadratów i małych misek w kształcie kopuły wyłożonych metaliczną folią, wykonanych w zgłoszonej do opatentowania technologii susceptorów Davisa. Materiał susceptora pochłania energię elektromagnetyczną kuchenki mikrofalowej i przekształca ją w ciepło, które przechodzi przewodzenie do żywności, która dotyka powierzchni lub przez promieniowanie podczerwone do żywności ze szczeliną powietrzną od susceptora powierzchnia. Na przykład gotowe produkty spożywcze nadziewane chlebem Hot Pockets wykorzystują technologię susceptorów w swoich chrupiących rękawach.
Davis wysłał firmie Digital Trends kilka próbek BCS ze wskazówkami, jak gotować różnorodne potrawy, od jajek po burgery. Skupiliśmy się jednak na pizzy i odpowiednio wykorzystaliśmy wszystkie nasze próbki. Postępując zgodnie z pisemnymi instrukcjami Davisa, rękawy Briller wykorzystaliśmy do podgrzewania w mikrofalówce pojedynczych kawałków resztek pizzy, mrożonej pizzy oraz typowej pizzy na wynos ze sklepu spożywczego.
Użyliśmy kuchenki mikrofalowej o mocy 1000 W i termometru spożywczego Super-Fast ThermaPen, aby mieć pewność, że dwie wcześniej niegotowane formy pizzy osiągnęły zalecaną temperaturę wewnętrzną (190 stopni). Skorzystaliśmy również z sugestii Davisa, aby spryskać wnętrze rękawów olejem, aby uzyskać chrupiącą skórkę i ułatwić wyjmowanie.
Byliśmy bardzo zadowoleni z rezultatów gotowania i podgrzewania pizzy za pomocą rękawów Briller. Resztki pizzy gotowano w kuchence mikrofalowej przy mocy 90% w ciągu zaledwie jednej minuty.
Zlekceważyliśmy instrukcje na opakowaniu dotyczące naszej mrożonej pizzy oraz pizzy na wynos i postępowaliśmy zgodnie z zaleceniami BCS — potwierdzając temperatury za pomocą ThermaPen. Gotowanie mrożonej pizzy trwało zaledwie trzy minuty przy kuchence mikrofalowej ustawionej na 80% mocy. Pizza na wynos, gotowa w dwie i pół minuty przy mocy 80%.
Dzięki rękawom Briller Cooking System powstają pyszne, gorące i chrupiące plastry pizzy. Gdybyśmy gotowali dla większej liczby osób, gotowanie każdego kawałka osobno nie byłoby tak wygodne, jak gotowanie całego ciasta w piekarniku. Jednak w przypadku następnego dnia zjedzenia przekąski lub ugotowania tylko kilku plasterków, całkowity czas będzie nadal krótszy niż w przypadku konwencjonalnego gotowania w zwykłej kuchence lub kuchence mikrofalowej.
Ponieważ opaski Briller są przeznaczone do jednorazowego użytku, zastanawiamy się nad wpływem na środowisko związanym z używaniem i wyrzucaniem opasek na każdy kawałek, ale oszczędności energii netto mogą nadal zostać uwzględnione, ponieważ rękawy Briller skracają czas gotowania znacznie.
Tuleje, kwadraty i kopuły firmy Briller Cooking System są już dostępne w przedsprzedaży na stronie internetowej firmy, w pakietach startowych zawierających 25 pozycji w cenie 5,00 USD. Według Davisa wysyłka ma rozpocząć się w połowie sierpnia.
Zalecenia redaktorów
- Czym są inteligentne piekarniki i inteligentne piece?
- Potrząśnij głową: nowe słuchawki douszne Klipsch wykorzystują gesty głowy do sterowania
- Futurystyczne nowe urządzenie wykorzystuje sztuczną inteligencję sortować i przygotowywać odpady do recyklingu
- Astronomowie wykorzystują nową technikę do poszukiwania Planety Dziewiątej
- Możesz teraz kupić opcję Opte za 599 dolarów, aby dokonać Photoshopa swojej skóry w prawdziwym życiu
Ulepsz swój styl życiaDigital Trends pomaga czytelnikom śledzić szybko rozwijający się świat technologii dzięki najnowszym wiadomościom, zabawnym recenzjom produktów, wnikliwym artykułom redakcyjnym i jedynym w swoim rodzaju zajawkom.
