Koncepcja wstępnie odmierzonych składników dostarczanych pod Twoje drzwi wraz z książką kucharską i wizją posiłku może i kilka lat temu było nowatorskim pomysłem dla domowych kucharzy, ale w 2018 r. wielezestaw posiłkówfirmy ponieważ istnieją odmiany jabłek. Pominięcie menu na wynos na rzecz domowego posiłku nigdy nie było łatwiejsze, ale pod pewnymi względami nigdy nie było trudniej, aby te usługi gastronomiczne wyróżniały się od siebie. Aby stawić czoła temu wyzwaniu, trzeba jednak stawić czoła wyzwaniu Platerowany, pięcioletnia firma z siedzibą w Nowym Jorku. Twórcy wierzą, że skupienie się na kliencie wyróżni ich na tle konkurencji.
Wydaje się, że podstawową strategią firmy Plated, założonej w 2012 roku, jest przyjęcie wieloaspektowego podejścia do zestawów posiłków. Jako współzałożyciel i dyrektor generalny Plated Josha Hixa powiedział Digital Trends: „Od pierwszego dnia myśleliśmy, że zestawy posiłków (i cała łatwo psująca się żywność) będą musiały być dostępne w wielu kanałach”.
Polecane filmy
„Docelowo będziemy spotykać się z naszymi klientami i obsługiwać ich gdziekolwiek i kiedykolwiek będą chcieli, aby nas spotkali”.
Co to dokładnie oznacza? Jak wyjaśnia Hix: „Istnieje po prostu zbyt wiele różnych sposobów, w jakie ludzie chcą kupować żywność i wchodzić w interakcję z nią, aby sprzedawać ją w Internecie — na przykład decydując się na odebranie pojedynczego posiłku w sklepie ostatnia chwila w drodze z pracy do domu nie jest problemem, który e-commerce będzie w stanie kiedykolwiek rozwiązać w opłacalny sposób (dopóki nie pojawią się w pełni autonomiczne pojazdy elektryczne W każdym razie)."
Aby rozwiązać ten problem, Plated ma nadzieję wprowadzić swoje produkty nie tylko do sfery cyfrowej, ale także do świata stacjonarnego.
Od kwietnia 2018 r. produkty Plated są obecnie dostępne w 40 sklepach spożywczych — 20 sklepach Safeway w Północnej Kalifornii i 20 sklepach Jewel-Osco w rejonie Chicago. W nadchodzących miesiącach Plated będzie nadal dostarczać swoje zestawy posiłków do większej liczby lokalizacji należących do Albertsons w całych Stanach Zjednoczonych. Do końca roku te gotowe zestawy powinny być dostępne w sklepach Albertsons, Safeway, Vons, Jewel-Osco, Shaw’s, Acme, Tom Thumb, Randalls, United Supermarkets, Pavilions, Star Market i Haggena.
Plated pragnie także ulepszyć swoją wygodę, oferując dostawę zestawów posiłków w ciągu zaledwie dwóch godzin Instacart, a także możliwość zamówienia online z odbiorem w sklepie za pośrednictwem usługi „kliknij i odbierz” firmy Albertson Companies o nazwie Drive W górę i w drogę.
„Bycie w sklepach pozwala nam oferować inne sposoby zakupu” – powiedział Hix. „Docelowo będziemy spotykać się z naszymi klientami i obsługiwać ich gdziekolwiek i kiedykolwiek będą chcieli, aby nas spotkali”.
Hix powiedział, że duża część tej elastyczności wynika z szerokiej atrakcyjności zestawów posiłków, takich jak Plated.
„Okazuje się, że naszym klientem nie jest tylko jedna grupa demograficzna” – powiedział. „Mieszkają w całych Stanach Zjednoczonych (wiele naszych najlepszych rynków nie znajduje się na wybrzeżach), są w różnym wieku i prowadzą różne style życia, a tak naprawdę definiuje ich miłość do jedzenia. Jesteśmy dla ludzi, którzy chcą tworzyć pyszne, charakterystyczne obiady, które zachęcają do odkryć w kuchni i niesamowitych przeżyć przy stole.
Nie wierzymy, że usługi zestawów posiłków są „kompletne”, dopóki nie będzie można ich kupić gdziekolwiek
Spośród wielu zestawów posiłków dostępnych na rynku, Plated może po prostu zwyciężyć, jeśli chodzi o poziom dostosowania. Podczas gdy inni mogą rozróżniać wyłącznie mięsożerców i wegetarian, Plated oferuje również przepisy wyłącznie na owoce morza, opcje diety niskowęglowodanowej, przetwory dostępne wyłącznie na płycie kuchennej, posiłki niskokaloryczne i inne preferencje (pikantne, bezglutenowe, itp.). W rzeczywistości istnieją 20 różnych opcji posiłków oferowane co tydzień.
„W branży spożywczej chodzi o doskonałe zrozumienie i zaspokojenie potrzeb klientów za każdym razem” – powiedział. „Nie wierzymy, że usługi zestawów posiłków są „kompletne”, dopóki nie będzie można ich kupić w dowolnym miejscu i czasie, a przepisy zostaną spersonalizowane twój gustów i potrzeb rodziny.”
Oczywiście tak wygodne, jak zestawy posiłków, bycie smakoszem i bycie ekologicznie świadomość często idzie w parze. Wydaje się, że ludzie w Plated zdają sobie sprawę z związanej z tym zagadki. W końcu sama ilość opakowań zawartych w zestawie posiłków wystarczy, aby zaniepokoić nawet najbardziej przypadkowego ekologa. Hix powiedział jednak, że jego firma stara się wprowadzić zmiany, aby zminimalizować ilość opakowań, na przykład korzystając z ciężarówek chłodni lub używając mniejszych pojemników do przechowywania produktów w sklepach.
„Minimalizacja ilości odpadów jest najwyższym priorytetem; jest to ciągły wysiłek dla naszej marki i jesteśmy w to w pełni zaangażowani” – powiedział. „To dla nas ważne i wiemy, że jest ważne dla naszych klientów. W przypadku klientów w domu pomagamy uniknąć marnotrawstwa w kuchni, wstępnie porcjując składniki do dostarczenia tylko tyle, ile potrzeba do przygotowania obiadu, a dzięki predykcjom minimalizujemy straty w łańcuchu dostaw analityka."
Choć wszystko to brzmi różowo, Hix wydaje się być świadomy stojących przed nim wyzwań i trudności związanych z byciem jedną z wielu porównywalnych ofert produktów.
„Nie jesteśmy najszybszym i najtańszym [zestawem posiłków] – uważamy, że na takie okazje istnieją świetne opcje zastąpienia posiłku” – powiedział Hix. „Przez lata dużo zainwestowaliśmy w naszą technologię i analizę danych, aby spersonalizować doświadczenia kulinarne każdego klienta i poprowadzić go przez podróż odkrywania nowej żywności”.
Aktualizacja 5 kwietnia: Zestawy posiłków na talerzu są teraz dostępne w 40 sklepach spożywczych.
Zalecenia redaktorów
- Zakupy spożywcze powodują większe spustoszenie w środowisku niż zestawy posiłków
