Krok po kroku
Jeszcze kilka lat temu „gotowanie z przewodnikiem” zeszło na dalszy plan inteligentne urządzenia na blacie i akcesoria, które mogą przeprowadzić amatorskich kucharzy przez każdy etap przepisu. Dzięki zastosowaniu aplikacji lub wbudowanych ekranów dotykowych, Hestan Cue, Thermomix, I Upuść wagę kuchenną pomagał kucharzom ustawiając sobie odpowiednią temperaturę, automatycznie mieszając zawartość odpowiednią prędkość i czas trwania, a także zapewnia dokładne pomiary o wiele dokładniejsze, niż mogłaby to zrobić miarka.
Chociaż inteligentne lodówki, kuchenki i piekarniki są dostępne na rynku od lat, dopiero teraz nadążają za tym, co zapewnienie łączności w dużym urządzeniu może oznaczać dla zapracowanych osób. Oprócz Wi-Fi producenci dodają także pełnokolorowe ekrany dotykowe, takie jak nowe
Piece ścienne profilowe GE, które posiadają 7-calowy ekran dotykowy LCD. Zawsze obiecywano, że pewnego dnia Twoja lodówka będzie mogła wybrać dla Ciebie przepis w oparciu o Twoje preferencje i produkty spożywcze, które faktycznie wybrałeś. zaopatrz się w środku, a następnie wyślij go do piekarnika w celu wstępnego podgrzania, podczas gdy na jednym z wielu ekranów odtwarzane są filmy wideo, które pomogą Ci opanować nieznane techniki. Zdaniem takich firm jak Whirlpool, praktycznie jesteśmy na miejscu.Wir ma nabył Yummly, aplikacja, która wyszukuje przepisy na podstawie Twoich upodobań, a także poziomu umiejętności i zaangażowania czasowego. Whirlpool ogłosił to na targach CES 2018 Pyszne 2.0 zintegruje się z niektórymi inteligentnymi piekarnikami. Nowa wersja aplikacji ma ulepszoną technologię rozpoznawania obrazu, dzięki czemu może inwentaryzować żywność i zamawiać brakujące elementy. Instacart. Samouczki i filmy są zintegrowane z aplikacją, która może również wysyłać instrukcje do podłączonego piekarnika lub kuchenki mikrofalowej. Jeśli Twój przepis wymaga dwóch szklanek wody, może wysłać wiadomość do Twojej inteligentnej lodówki, która dozuje odpowiednią ilość, gdy będziesz gotowy do wypicia filiżanki.
Inteligentne urządzenia korzystają z aplikacji z przepisami krok po kroku, dzięki którym gotowanie staje się mniej stresujące.
Wielu producentów urządzeń ogłosiło w tym roku podobne integracje z różnymi aplikacjami na targach CES lub KBIS. BSH twierdzi, że jej inteligentne urządzenia Home Connect – w tym te firm Thermador i Bosch – wkrótce zyskają wsparcie dzięki platformie spożywczej Historie kuchenne, które spółka nabyła. Podobnie jak Yummly, oferuje filmy instruktażowe i szczegółowe instrukcje, a także może wysyłać instrukcje dotyczące ogrzewania do inteligentnych piekarników.
Tymczasem LG współpracuje z Int I SideChef dla podłączonych do niego urządzeń. Int, platforma, która chce „digitalizować żywność”, aby ułatwić jej śledzenie od źródła do domu, a następnie pomóc w jej ugotowaniu, nawiązała już współpracę z BSH i GE. Nie tylko SideChefaplikacja odczytuje na głos wskazówki, chce pomóc nawet tym, którzy boją się kuchenki, nauczyć się gotować, więc nauczy Cię, jak zagotować wodę, jeśli będziesz potrzebować takiej pomocy. Wiele z nich nadaje się do integracji ze pomocą głosową. Możesz także poprosić Amazon Alexa i Google Home o pomoc w wykonaniu niektórych z tych kroków, w zależności od posiadanego urządzenia.
Świat chłopczyka
Amazon chciałby, abyś z niego skorzystał Pokaz Echa jako pomoc kuchenna, dzięki czemu możesz oglądać filmy i prosić Alexę, aby przeczytała Ci wszystkie kroki. Firma GE ogłosiła na targach CES własną wizję ekranu skupiającego się na gotowaniu: a Centrum kuchenne który idzie nad twoim piecem. Nie tylko współpracuje z Alexą i Asystentem Google, ale działa jak Echo Show, ponieważ odtwarza filmy, umożliwia słuchanie list odtwarzania i steruje inteligentnymi urządzeniami domowymi Zigbee i Z-Wave. Samsung i LG umieściły w nich swoje koncentratory lodówki z ekranami I kontrola głosu.
GE
W przypadku piekarników ściennych GE PT9051SLSS i PT9551SLSS, koncepcja gotowania z przewodnikiem skupia się nieco bardziej na piekarniku. Na ekranie dotykowym możesz wybrać opcję „gotowania precyzyjnego”, a ona poprowadzi Cię przez resztę. Daj mu znać, jaki rodzaj jedzenia gotujesz (mięso, warzywa, chleb itd.), a zacznie wiercić w dół do kategorii, ustalając preferencje dotyczące stopnia wysmażenia steku przykład.
Następnie dowiesz się, na którym stojaku umieścić potrawę i jakiego rodzaju patelni użyć. Może to nie spodobać się doświadczonemu szefowi kuchni (a ma on możliwość używania go jak zwykłego, starego piekarnika), ale z pewnością może pomóc niektórym nowicjuszom. Po uruchomieniu z kilkoma setkami przepisów firma GE może wrzucić do piekarnika nowe za pośrednictwem aktualizacji przez Wi-Fi.
Nawet jeśli właśnie podgrzewasz mrożoną pizzę, Whirlpool twierdzi, że skorzystasz z funkcji Scan-to-Cook.
Możesz pomyśleć, że nie ma sensu mieć piekarnika, który ustawia się na 350 stopni Fahrenheita, ale prawdziwą korzyść przynosi gotowanie wieloetapowe. Nawet jeśli właśnie podgrzewasz mrożoną pizzę, Whirlpool twierdzi, że skorzystasz z funkcji Scan-to-Cook; użyj aplikacji, aby zeskanować kod kreskowy, a aplikacja zapyta, czy wolisz pizzę ciągnącą się czy chrupiącą. Tak czy inaczej, wyśle dokładne wskazówki do Twojego inteligentnego piekarnika. Jeśli chcesz, aby skórka była bardziej chrupiąca, piekarnik automatycznie włączy na chwilę brojler na koniec wysadź pizzę z góry i spraw, by była nieco bardziej brązowa niż zwykle – a wszystko to bez Twojej konieczności wszystko.
Wyobraź sobie, co inteligentny piekarnik może zrobić w przypadku czegoś bardziej skomplikowanego. Innit powiedział, że może skróć czas gotowania w przypadku żeberek od 3,5 godziny do 58 minut, zmieniając kilkakrotnie temperaturę w piekarniku w taki sam sposób, jak zrobiłby to profesjonalny szef kuchni.
Sprawy rodzinne
Jeśli nie przygotowujesz mrożonego posiłku, gotowanie będzie wymagało czegoś więcej niż tylko piekarnika lub kuchenki mikrofalowej. Fakt ten sprawił, że mniejsze urządzenia nawiązały współpracę z producentami urządzeń; skala Drop współpracuje na przykład z firmą GE. Ale otwarcie się na Amazon i Google, a także platformy takie jak Innit przynosi korzyści także producentom urządzeń.
W tej chwili problemem w kuchni połączonej z siecią jest płyta kuchenna. Kontrolowanie temperatury w piekarniku to jedno, ale kontrolowanie palników na górze to drugie. Dopóki producenci urządzeń nie zaczną produkować podłączonych płyt grzewczych, produkty takie jak Paragon FirstBuild, Hestan Cue i Top Tasty One firmy Buzzfeed — wszystkie podłączone indukcyjne kuchenki stołowe. To jeden z powodów, dla których Frigidaire nadchodzi wolnostojący zakres indukcji jest tak ekscytujące — będzie kosztować poniżej 1000 dolarów, podczas gdy wszystkie inne modele na rynku amerykańskim kosztują ponad 1500 dolarów.
Indukcja pozwala na precyzyjną kontrolę temperatury lepiej niż ogrzewanie gazowe czy promiennikowe, tzw miejmy nadzieję, że w najbliższej przyszłości zobaczymy więcej modeli faktycznie wykorzystujących inteligentną technologię zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz przyszły. Ze względów bezpieczeństwa nigdy nie spodziewalibyśmy się, że będziemy mogli użyć aplikacji lub polecenia głosowego do zdalnego włączenia pieca, ale po prostu sterować nim, gdy jest już włączony. (Hestan Cue włącza się za pośrednictwem aplikacji, ale działa przez Bluetooth, więc musisz być tam, gdzie to robisz.)
Oczekujemy większej integracji ze strony producentów żywności, co przyczyni się do powstania bardziej w pełni zintegrowanej kuchni.
I chociaż małe urządzenia również mają do odegrania rolę w połączonej kuchni, spodziewamy się większej integracji ze strony producentów żywności, aby najpierw opracować bardziej w pełni zintegrowaną kuchnię. Amazon promuje swoje przyciski Dash i usługi uzupełniania zapasów jako sposoby kontrolowania zakupów spożywczych i prawie każdego podłączona lodówka jak widzieliśmy w KBIS w tym roku, w środku znajdowały się kamery, które pozwalały za pomocą aplikacji sprawdzić, czy masz sok pomarańczowy, gdy jesteś w sklepie.
Samsung twierdzi, że ma nową wersję Lodówka Family Hub będziesz mieć lepszą aplikację do planowania posiłków, która uwzględnia to, co masz pod ręką. Ale inwentaryzacja tego wszystkiego jest nadal trochę uciążliwa, a skupianie się na lodówce ignoruje to, co jest w Twojej spiżarni. Istnieją rozwiązania takie jak połączone kanistry, ale są drogie, a obsługa nie jest wystarczająco płynna i zintegrowana, aby zmienić zasady gry.
Chociaż wszystkie te urządzenia mogą doskonale pomóc w przygotowaniu poszczególnych potraw, w rzeczywistości przygotowanie całego posiłku jest nadal pewnym wyzwaniem. Idealnie byłoby mieć jedną aplikację, która informuje Cię, ile cebul należy pokroić na wszystkie trzy dania, które przygotowujesz, a nie tylko na pierwsze. A następnie poinformuje Cię, że należy rozgrzać piekarnik do pieczonych warzyw, nawet jeśli faktycznie smażysz mięso na sos do makaronu. Istnieje tu duży potencjał w zakresie usług dostawy zestawów posiłków, które można wykonać w formie pisemnej na dołączonej karcie na jeden posiłek nocny.
Może to również złagodzić niektóre bóle głowy związane z integracją artykułów spożywczych, ponieważ dostarczają dokładnie to, czego potrzebujesz określoną liczbę obiadów, więc nie musisz się martwić, że dodatkowe brokuły zepsują się w pojemniku na warzywa szuflada. Szef kuchni to jedna z takich usług dostawy posiłków i już nią jest nawiązał współpracę z SideChef; Rozszerzenie tego rozwiązania na firmę LG i przygotowanie jej piekarników do instrukcji, gdy będziesz gotowy do rozpoczęcia gotowania zestawu, nie byłoby zbyt wielkim krokiem.
To nie do końca era kuchni połączonej, choć już widać ją na horyzoncie. Wygląda na to, że jesteśmy prawie w punkcie zwrotnym, w którym trudniej jest znaleźć urządzenie bez inteligentnej technologii niż takie, które ma ją wbudowaną. Z punktu widzenia producenta ma to sens: może on wprowadzać ulepszenia poprzez aktualizacje bezprzewodowe, uzyskać dane o sposobie korzystania z urządzenia i rozwiązać problemy przed wysłaniem wiadomości fachowiec.
I chociaż niektóre funkcje mogą być ekscytujące lub intrygujące dla zapracowanych rodziców lub niechętnych kucharzy, ludzie mają obawy, zwłaszcza dotyczące bezpieczeństwa – i nie tylko możliwość włamania. „Nie chcę, żeby moje dziecko mówiło Alexie, żeby włączyła mój piekarnik” – powiedziała ktoś z KBIS.
Zalecenia redaktorów
- Inteligentny mikser GE Profile Smart Mixer może być najmądrzejszym małym urządzeniem targów CES 2023
- Najnowsza para urządzeń kuchennych LG integruje się z systemem ThinQ
- Na targach KBIS 2019 firma LG prezentuje największą gamę urządzeń wyposażonych w technologię Amazon Dash
- Na targach CES 2019 KitchenAid jeszcze bardziej zagłębia się w temat inteligentnego domu
- Futurystyczne centrum kuchenne GE Appliances przechodzi od prototypu do wprowadzenia na rynek na targach CES 2019
