Impossible Foods, firma stojąca za Impossible Burger i jeden z liderów w szybko rozwijającej się branży „fałszywego mięsa”, ogłosiła na targach CES 2020 swój kolejny produkt: Impossible Pork. Roślinny substytut mielonej wieprzowiny zapewnia smak i konsystencję wieprzowiny przy znacznie mniejszym wpływie na środowisko. Jest również bezglutenowy i ma certyfikaty koszerności / halal.
Według Impossible Foods smak Impossible Pork przekaże „głębokość i bogactwo umami, nie będąc jednocześnie dziczyzną ani przytłaczającym”. Firma twierdzi również, że produkt powinien sprawdzić się w przypadku różnych przepisów wymagających użycia mielonej wieprzowiny, niezależnie od tego, czy chcesz usmażyć kiełbaski na śniadanie, czy karmelizować wieprzowinę na ryż miska.
Polecane filmy
Impossible Pork został wybrany przez naszych redaktorów najlepszym produktem w kategorii Tech for Change na targach CES 2020. Sprawdź więcej naszych zwycięzców nagród Top Tech of CES.
Firma Impossible Foods była obecna na targach CES także w zeszłym roku, prezentując Impossible Burger drugiej generacji, którego przepis
oszołomiło nas jak bardzo przypominało prawdziwą wołowinę – wszystko dzięki cząsteczce zwanej „hemem”, która nadaje mięsu charakterystyczny smak, ale można ją również znaleźć w roślinach. Byliśmy pod wielkim wrażeniem, my ukoronowało go tytułem Top Tech na targach CES. Od tego czasu Impossible Burger stał się prawdziwą sensacją kulturalną, pojawiającą się w restauracjach (w tym Burger King) i sklepach w całej Ameryce.
Założyciel Impossible, Patrick Brown, mówi, że misją firmy jest „eliminacja zapotrzebowania na zwierzęta w łańcuchu pokarmowym i uczynić światowy system żywnościowy zrównoważonym” oraz zapewnienie osobom jedzącym mięso przyjaznej dla środowiska alternatywy kluczowy. Hodowla zwierząt na mięso pochłania ogromne ilości wody i ziemi, a hodowla przemysłowa jest ogromnym źródłem zanieczyszczeń.
Wieprzowina jest już ogromnym przemysłem i wciąż się rozwija. Oprócz wpływu na środowisko stwarza on wyraźne zagrożenia dla zdrowia publicznego. Komercyjne świnie używają wielu antybiotyków – jednego raport Rady Obrony Zasobów Naturalnych szacuje się, że 27 procent antybiotyków „istotnych z medycznego punktu widzenia” podaje się świniom – i to jest problem, ponieważ nadmierne stosowanie antybiotyków przyczynia się do oporności bakterii na antybiotyki. Oporność na antybiotyki stanowi już zagrożenie dla zdrowia publicznego, a Centrum Kontroli Chorób szacuje, że każdego roku w USA umiera 35 000 osób i choć naukowcy pracują nad narzędzia do walki z oporem, zagrożenie rośnie.
Firma Impossible Foods nie ujawniła żadnych szczegółów na temat tego, kiedy substytut wieprzowiny trafi na rynek masowy, jednak przedsezonowany formie, nazwanej „Impossible Sausage”, zadebiutuje w Impossible Croissan'wich w sześciu lokalizacjach Burger Kinga. Styczeń. Biorąc pod uwagę rosnący popyt na fałszywe mięso na całym świecie, jednak prawdopodobnie będzie to hit bez względu na formę, jaką przybierze.
Śledź nasz blog na żywo aby uzyskać więcej aktualności i ogłoszeń dotyczących targów CES.
Zalecenia redaktorów
- Nowe monitory ViewSonic są przeznaczone dla graczy nowej generacji
- Take-Two twierdzi, że podwyżki cen gier nowej generacji nie będą powszechne
- AMD Radeon 5600 XT wydaje się być GTX 1060 tej generacji
- Ivanka Trump przemawiała na targach CES, ale nie powiedziała zbyt wiele
- Próbowałem Impossible Pork i jest jeszcze bardziej mięsisty niż Impossible Burger 2.0
Ulepsz swój styl życiaDigital Trends pomaga czytelnikom śledzić szybko rozwijający się świat technologii dzięki najnowszym wiadomościom, zabawnym recenzjom produktów, wnikliwym artykułom redakcyjnym i jedynym w swoim rodzaju zajawkom.
