Aż do 40 procent amerykańskiej żywności marnuje się. Oznacza to ponad 20 funtów marnowanej żywności na osobę miesięcznie. Odpady organiczne, takie jak owoce i warzywa, stanowią drugi co do wielkości składnik składowisk w Stanach Zjednoczonych. I nie jest to tylko problem Zachodu. Korea Południowa zaczęła zajmować się własnym problemem marnowania żywności w 2013 r., kiedy kraj zdał sobie sprawę, że marnowana żywność pomaga zwiększyć populację owadów przedostających się do gleby. Aby ograniczyć ten efekt, władze miejskie Korei Południowej wdrożyły zaawansowane technologicznie metody śledzenia, kto co wyrzuca i zmuszania go do płacenia, jak PSFK raporty.
W Seulu mieszkańcy muszą teraz przesunąć kartę wyposażoną w chip do identyfikacji radiowej (RFID), zanim uzyskają dostęp do pojemników na śmieci w budynkach mieszkalnych. Chip zawiera imię i nazwisko oraz adres użytkownika i pozwala władzom monitorować, kto czym się pozbywa. Wcześniej wszyscy płacili tę samą ryczałtową stawkę za usługi wywozu śmieci. Teraz waga umieszczona na dnie nowoczesnych pojemników na śmieci waży odpady danej osoby i pobiera od niej określoną opłatę za wywóz.
Polecane filmy
Miasto wdrożyło również metodę „płać za worek”, która wymaga od mieszkańców zakupu worków na śmieci po zwiększonej cenie (na przykład 10-litrowy worek kosztuje około 1 dolara), aby zachęcić do sortowania i wyrzucania śmieci zmniejszenie. Te połączone metody pomogły Seulowi zmniejszyć ilość marnowanej żywności w restauracjach o 40% i żywności z gospodarstw domowych o 30%.
Inne kraje również szukają sposobów na ograniczenie marnowania żywności. W Europie i Australii kampanie „brzydkiej żywności” zachęcają kupujących do kupowania zniekształconych, ale doskonale zdrowych owoców warzywa, które zazwyczaj są wyrzucane, ponieważ nie spełniają wymagań klientów dotyczących błyszczących jabłek lub idealnie ukształtowanych gruszki. Jedna z największych francuskich sieci supermarketów, Intermarché, rozszerzyła nawet tę kampanię o ciasta i ciasteczka, które mają wady wizualne. Trend ten nie przyjął się w pełni w USA, Ale niektóre startupy mamy nadzieję pomóc w rozwiązaniu problemu marnowania żywności w Ameryce, promując brzydką żywność.
Ulepsz swój styl życiaDigital Trends pomaga czytelnikom śledzić szybko rozwijający się świat technologii dzięki najnowszym wiadomościom, zabawnym recenzjom produktów, wnikliwym artykułom redakcyjnym i jedynym w swoim rodzaju zajawkom.
