Bonnie Morales wiedziała, że ten dzień nadejdzie, ale nie spodziewała się, że nadejdzie tak szybko.
Zawartość
- Łączenie się z Internetem
- Zmęczenie konsumentów
- Niepewna przyszłość
Morales jest właścicielem Kaczka, rosyjska restauracja w Portland w stanie Oregon, a do tego tygodnia Kachka nie miała możliwości składania zamówień online ani dostawy do domu.
Polecane filmy
W tym tygodniu tak.
Próbując spowolnić rozprzestrzeniania się wirusa koronowego, masową falę mandatów lokalnych zakazano zgromadzeń powyżej 25 osób oraz ograniczyło restauracje do obsługi wyłącznie na wynos i z dostawą, co doprowadziło do zamknięcia setek firm i zwolnień tysięcy pracowników. Przez cały ten czas niektóre małe firmy w całym kraju, takie jak Kachka, ścigają się, aby skorzystać z Internetu bez żadnej wcześniejszej infrastruktury, aby złapać jak najwięcej dolarów od klientów w czasie kryzysu.
„Wiedzieliśmy, że ostatecznie to nastąpi już tydzień temu” – powiedział Morales. „Ale właściwie to z tyłu głowy pomyślałem: «O cholera, musimy to zrobić teraz!» Stało się to dość szybko”.
Zobacz ten post na Instagramie
Już dziś wieczorem Kachka może zostać dostarczona do Twojego domu! Obecnie świadczymy usługi na wynos i dostawę* wszystkich Twoich ulubionych dań z menu Kachka, a także wina i podstawowych artykułów spiżarni firmy Lavka (salami, chleb, papier toaletowy!). Delektuj się pocieszającymi rodzinnymi klasykami, takimi jak kluski czy golubtsi, lub spędź fantazyjny wieczór z kawiorem i szampanem — decyzja należy do Ciebie! Odwiedź naszą stronę (link w bio) lub zadzwoń pod numer 503-235-0059, aby zamówić??? *Dostawy realizujemy w odległości do 3 mil od naszej lokalizacji SE 11. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #portlandtogether #pdxdelivery #smallbusiness #russianfood #clinkdrinkeatrepeat #dumplings #cabbagerolls
Post udostępniony przez KACHKA (@kachkapdx) na
Łączenie się z Internetem
Dla restauracji takiej jak Kachka posiadanie miejsca w Internecie, w którym klienci mogliby zamawiać jedzenie i inne towary, nie było priorytetem przed koronawirusem. Kachka to lokalny przysmak znany w całym kraju z serwowania wygodnych potraw, od klusek po barszcz. Przed objęciem mandatu w Portland restauracja i delikatesy przyjmowały zamówienia na wynos tylko wtedy, gdy znajdowałeś się w budynku. Wszystko zmieniło się w niedzielę.
„W niedzielę stało się jasne, że musimy zamknąć naszą jadalnię, w poniedziałek zapadła wewnętrzna decyzja gdzie zwolniliśmy 48 pracowników” – powiedział Morales. „Tego dnia musieliśmy przekształcić naszą stronę internetową w witrynę internetową sklep."
Backend strony internetowej Kachki został zbudowany tej nocy i został uruchomiony następnego ranka, we wtorek. I chociaż czas od zamknięcia restauracji do uruchomienia strony internetowej był krótki, Morales nadal to czuje straciła klientów, którzy odwiedzili witrynę w poszukiwaniu opcji dostawy, zanim witryna była jeszcze dostępna dostępny.
„Czuję, że masz jedną szansę, a potem zgubisz się w walce” – powiedziała. „Lecimy na siedzeniu naszych spodni”.
Książki ze zdjęciami właścicielka Katie Pryde jest w podobnej sytuacji. Chociaż jej sklep z komiksami w Portland jest nadal otwarty, działa w określonych godzinach i według Wytyczne Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC)., w tym tygodniu zdecydowała się użyć Formularzy Google, aby dać swoim klientom poczucie, że nadal mogą zwrócić na siebie taką samą uwagę podczas zakupów, jak zwykle, gdyby byli w sklepie. Gdy klient wypełni formularz Google i wyśle płatność za pośrednictwem Shopify, Pryde przygotowuje paczki z komiksami i przekazuje je przy krawężniku lub podrzuca na werandę.
„Właśnie przeprowadziłem długą rozmowę tekstową z 11-latkiem, aby dowiedzieć się, o jakim magicznym stworzeniu chcieliby przeczytać” – powiedział Pryde. „Ale z filozoficznego punktu widzenia jest to dla mnie trudne, ponieważ nie można zastąpić bycia tutaj doświadczeniem online”.
Zobacz ten post na Instagramie
Słyszałeś? Occasionette wreszcie ma sklep internetowy! Jakby był rok 2020 i e-commerce to coś??? Codziennie dodajemy nowe produkty online! Obecnie odbiór jest możliwy w ciągu dnia, a wysyłka jest zawsze bezpłatna w przypadku zamówień o wartości powyżej 30 USD! Mamy też karty podarunkowe na czas ponownego otwarcia! Link w profilu! I nie mogłam się oprzeć temu śmiesznemu i błyszczącemu zdjęciu mycia rąk (ponieważ obecnie w zasadzie mycie rąk to w zasadzie wszystko, o czym myślimy, prawda?). Niesamowite zdjęcie autorstwa @sarashakeel za pośrednictwem @feministfightclub
Post udostępniony przez Okazja | kartki i prezenty (@occasionette) wł
Zmęczenie konsumentów
Sara Villari, właścicielka butiku z pamiątkami w Filadelfii Okazja, podzielam opinię Pryde’a. Jedną z rzeczy, które Villari lubi w swojej małej firmie, jest to, że jest to doświadczenie osobiste, a korzystanie z Internetu było czymś, czego „aktywnie sprzeciwiała się przez lata”.
„Zaistnienie w Internecie i znalezienie sposobu na uzyskanie przychodów było nie lada wyzwaniem” – powiedział Villari, który ma doświadczenie w handlu elektronicznym i pracował dla Etsy. „Kiedy Twoja firma opiera się na przeglądaniu Internetu i zakupach pod wpływem impulsu, trudno jest to przełożyć na zakupy online”.
Podobnie jak Morales, Villari wezwała do zamknięcia swoich dwóch sklepów stacjonarnych w niedzielny wieczór. Sklep internetowy Occasionette został uruchomiony dwa dni później i ku zaskoczeniu Villariego okazał się opłacalny. Ale inne rzeczy nadal ją niepokoją.
„Martwię się zmęczeniem mediami społecznościowymi, ludzie widzą te same wiadomości od małych firm” – powiedziała. „Kiedy każda mała firma publikuje to samo, po prostu traci swój wpływ. Wszyscy walczymy o dolary z kart podarunkowych.
Wejdź na Instagram, Facebook, lub Twittera i istnieje duże prawdopodobieństwo, że Twój kanał zostanie zapełniony pytaniami znajomych, rodzin i firm konsumenci do zakupu kart podarunkowych i towarów, gdy witryny sklepów są zamknięte ze względu na globalny kryzys pandemia.
Zobacz ten post na Instagramie
W tych dziwnych i niepewnych czasach mam nadzieję, że jako twórca mogę stworzyć produkt, dzięki któremu poczujesz się szczęśliwy w domu. Nasza mała lodziarnia ucierpi z powodu tego, co się dzieje, dlatego proszę, abyście podczas zakupów kupowali produkty lokalne! Wspieranie jak największej liczby lokalnych twórców to niewielki sposób na pomoc. Zachowaj bezpieczeństwo, zwiń się w kufel piwa Kate, graj w gry karciane i układaj swoje pierwsze puzzle od 7 roku życia??? PS. To jest nasz shot smakowy Snickerdoodle Waffle Cone z @sarahakbari, menadżerem ds. marketingu @grounduppdx!
Post udostępniony przez Świetne lody na bazie roślin (@katesicecream) na
„Musimy krzyczeć z dachów, milczenie do niczego nie prowadzi” – powiedziała Katelyn Williams, właścicielka firmy z siedzibą w Portland Lody Kate. „Jaki to ma sens, jeśli nie?”
Williams nie ma stacjonarnej lokalizacji – sprzedaje swoje smakołyki na targowiskach, w sklepach typu pop-up i w sklepach spożywczych – i nie ma jeszcze możliwości zamawiania lodów przez Internet. Dlatego jej niespełna roczna firma opiera się na mediach społecznościowych, aby publikować informacje o tym, gdzie można znaleźć kufle jej lodów i na jakich targach jest w tym tygodniu.
Jednak niektóre targi rolne zostały zamknięte w najbliższej przyszłości, a dystans społeczny może trwać aż do lata, co oznacza, że jej perspektywy są ponure.
„Wiosna i lato to okres, w którym generujemy większość przychodów w całym roku, co oznacza, że muszę ponownie ocenić wszystko, co się dzieje” – powiedział Williams.
Na razie w dużym stopniu polega na współpracy ze sprzedawcami spożywczymi i interakcjach z klientami w Internecie, aby utrzymać stabilne źródło przychodów.
Niepewna przyszłość
Jest jedna rzecz, na której właściciel Kachki, Morales, nie chce polegać: aplikacje dostarczające.
„Nie robimy GrubHuba ani Caviara” – powiedziała. „Opinia publiczna musi zdać sobie sprawę, że wszyscy ci goście biorą 20, 25% od razu. To więcej niż restauracje zarabiają, to obraźliwe”.
Bez pomocy osób trzecich Morales planuje wykorzystać swoją bazę lojalnych klientów, aby móc składać zamówienia i dostawy online tak długo, jak będzie to miało sens.
„Obecne liczby nie napawają optymizmem i takie jest ryzyko, ponieważ nie jesteśmy znani z dań na wynos i z dostawą” – powiedział Morales. „Jest za wcześnie, aby cokolwiek powiedzieć, mamy dane tylko z dwóch dni, ale w tej chwili to ledwo wystarcza, biorąc pod uwagę obecną sprzedaż”.
Adam Bouvet, właściciel amerykańskiej restauracji Młyn w Murrieta w Kalifornii, stwierdził w związku z falą wsparcia ze strony stałych bywalców na Facebooku, The Mill odnotował stosunkowo takie same liczby, jak zwykle, gdyby jadalnia była nadal otwarta. Wciąż jednak ma wątpliwości, czy to potrwa.
„Na szczęście nasza społeczność okazała nam wsparcie” – powiedział. „Jednakże w miarę jak coraz więcej osób zaczyna być zwalnianych, myślę, że nasza społeczność nadal będzie próbowała nas wspierać, ale w pewnym momencie utrzymanie się tylko dla siebie stanie się trudne”.
