Urządzenie do gotowania ryżu vs. Natychmiastowy garnek

W ciągu ostatnich kilku lat popularność zyskały urządzenia do gotowania na blacie, takie jak urządzenia do gotowania ryżu i szybkowary. Instant Pot to chyba najbardziej znana nazwa wśród urządzeń do gotowania pod ciśnieniem i większość ludzi słyszała od kogoś: „Musisz spróbować Instant Pot”.

Jeśli nie jesteś fanatykiem Instant Pot lub nie używałeś zbyt wielu samodzielnych urządzeń do gotowania ryżu, możesz zastanawiać się, jaka jest różnica między Natychmiastowy garnek i blat urządzenie do gotowania ryżu. Wyglądają dość podobnie i oba zazwyczaj można znaleźć w tych samych przejściach w sklepach takich jak Walmart lub Target. Obie kuchenki robią też niezłą miskę ryżu. Ale czym dokładnie różnią się te dwa gadżety kuchenne?

Poniżej przedstawiamy główne różnice między urządzeniami do gotowania ryżu a garnkami błyskawicznymi. Zaokrągliliśmy także najlepsze oferty Instant Pot dostępny już teraz, jeśli zdecydujesz, że ulubiony szybkowar wszystkich jest właśnie dla Ciebie.

Instant Pot to wielofunkcyjny szybkowar, urządzenie do gotowania ryżu przypomina bardziej garnek do gotowania na parze

Instant Pot składa się z naczynia zewnętrznego (w którym znajduje się element grzejny, mikroprocesor, czujniki ciśnienia i panel wyświetlacza z przyciskami aby użytkownik mógł wprowadzać polecenia), wewnętrzny garnek mieszczący składniki i pokrywkę (która posiada pierścień uszczelniający i zawór zwalniający ciśnienie). Kiedy umieścisz wodę i składniki w pojemniku Instant Pot, zamkniesz go i włączysz, woda się nagrzeje i wzrośnie ciśnienie. Wraz ze wzrostem ciśnienia wewnątrz garnka wzrasta również temperatura wrzenia wody. Dzięki temu żywność w garnku gotuje się szybciej i w wyższej temperaturze. Mikroprocesor współpracuje z czujnikami ciśnienia i elementem grzejnym, aby stworzyć precyzyjne środowisko gotowania ze stabilnym ciśnieniem, dzięki czemu żywność gotuje się równomiernie i nie przypala.

Urządzenie do gotowania ryżu działa jak garnek do gotowania na parze, ale nie utrzymuje ciśnienia jak garnek błyskawiczny. Umieszczasz ryż i płyn w szybkowarze, a on reguluje temperaturę podczas gotowania ryżu, tak aby wyszedł idealnie. Urządzenia do gotowania ryżu nie osiągają dużo wyższej temperatury niż temperatura wrzenia (212 stopni Fahrenheita), ponieważ woda zamienia się w parę podczas wrzenia i wchłania się w pozostały ryż.

Instant Pots mają dedykowany przycisk ryżu (ale z zastrzeżeniami)

Większość garnków błyskawicznych jest wyposażona w dedykowany przycisk ryżu umożliwiający automatyczny wybór ustawień. Jest jednak pewien haczyk: przycisk „Ryż” został zaprojektowany specjalnie dla białego ryżu długoziarnistego. Jeśli masz inny rodzaj ryżu, Instant Pot sugeruje użycie standardowego programu gotowania pod ciśnieniem i podaje sugerowane zakresy temperatur, których należy przestrzegać. Prawdopodobnie potrzeba trochę praktyki, aby zrobić to dobrze.

Z drugiej strony urządzenia do gotowania ryżu mają zwykle dedykowane przyciski dla różnych rodzajów ryżu i ziaren, co ułatwia dostosowanie programowania do rodzaju ryżu, który chcesz ugotować. Jest to ważne, jeśli gotujesz więcej ryżu brązowego, dzikiego, ryżu do sushi lub risotto.

Instant Pots są na ogół szybsze w gotowaniu ryżu

Nie zawsze jest to gwarancja, ale garnki błyskawiczne zwykle szybciej gotują dużą ilość ryżu w porównaniu z tradycyjnym urządzeniem do gotowania ryżu. Dzieje się tak z powodu gotowania pod ciśnieniem, które powoduje, że żywność – w tym ryż – nagrzewa się i gotuje szybciej. Oznacza to, że możesz zaoszczędzić nawet 30 minut czasu gotowania, co może być dobrodziejstwem dla osób z napiętym harmonogramem.

Instant Pots wymagają mniej płynu niż urządzenia do gotowania ryżu

Ponieważ samodzielne urządzenia do gotowania ryżu nie utrzymują ciśnienia jak garnki błyskawiczne, Twoje przepisy mogą wymagać więcej wody. Możesz ugotować ryż w garnku błyskawicznym w proporcji 1:1 (jedna część ryżu i jedna część wody), podczas gdy zazwyczaj używasz proporcji 1:2 w urządzeniu do gotowania ryżu (jedna część ryżu i dwie części wody).

Garnki błyskawiczne zazwyczaj mają więcej funkcji gotowania niż urządzenia do gotowania ryżu

The Natychmiastowy Pot Lux to podstawowy model garnka błyskawicznego z 12 wbudowanymi programami: fasola/chili, mięso/gulasz, zupa/bulion, smażenie, drób, gotowanie na parze, congee, wieloziarniste, ryż, gotowanie pod ciśnieniem, utrzymywanie ciepła i powolne gotowanie. Wyższy poziom Modele Instant Pot mają jeszcze więcej funkcji.

Podstawowe urządzenie do gotowania ryżu będzie miało tylko włącznik i wyłącznik, podczas gdy model taki jak Aroma Housewares ARC-914SBD ma kilka wbudowanych programów: ryż biały, ryż brązowy, ryż flash, utrzymywanie ciepła, para, opóźniony start oraz zasilanie i timer guziki.

W garnku błyskawicznym możesz ugotować więcej przepisów niż w urządzeniu do gotowania ryżu

Instant Pot pełni funkcję urządzenia do gotowania ryżu, wolnowaru, szybkowaru, podgrzewacza, urządzenia do gotowania na parze i maszyny do smażenia. Niektóre modele z wyższej półki mogą mieć jeszcze więcej funkcji, takich jak sous vide, deser lub smażenie na powietrzu. Ponieważ ma tak wiele funkcji, w garnku błyskawicznym możesz gotować tak wiele różnych przepisów, od mięs, warzyw, serników po jogurty. Możesz nawet zrobić wino w Instant Pot.

W urządzeniu do gotowania ryżu możesz przygotować wiele różnych przepisów, ale większość przepisów wykorzystuje parę jako metodę gotowania. Inne funkcje Instant Pot otwierają więcej możliwości przepisów.

Doniczki błyskawiczne są uszczelnione gumowym pierścieniem, urządzenia do gotowania ryżu niekoniecznie są uszczelnione

Główną funkcją garnka błyskawicznego jest gotowanie pod ciśnieniem. Instant Pots muszą być szczelnie zamknięte, aby para nie ulatniała się podczas wzrostu ciśnienia. Dlatego pokrywa posiada gumowy pierścień uszczelniający. Samodzielne urządzenia do gotowania ryżu niekoniecznie muszą być całkowicie uszczelnione, aby mogły spełniać swoje główne funkcje.

Instant Pots mogą sterylizować, podczas gdy większość urządzeń do gotowania ryżu nie

Niektóre garnki Instant Pots, np. model Ultra, posiadają funkcję sterylizacji. W badaniach laboratoryjnych, Instant Pot skutecznie sterylizowany przeciwko zarodnikom Geobacillus. Zarodnik ten jest wyjątkowo odporny na ciepło, więc tę konkretną bakterię używano do testowania autoklawów.

Chociaż urządzenia do gotowania ryżu mogą sterylizować w pewnym stopniu (w podobny sposób, jak wkładanie czegoś do wrzącej wody), zazwyczaj nie mają one zdolności sterylizacji porównywalnej z garnkiem błyskawicznym.

Instant Pots są na ogół droższe niż urządzenia do gotowania ryżu

Chociaż często można znaleźć w sprzedaży Instant Pots, mniejsze modele podstawowe (takie jak Lux mini) w sprzedaży detalicznej za 65 USD, natomiast droższe modele (takie jak Instant Pot Max) w cenie detalicznej blisko $200. Jeśli szukasz ofert Instant Pot, sprawdź niektóre z nich najlepsze oferty Instant Pot już dostępny.

Urządzenie do gotowania ryżu można łatwo znaleźć za około 20 dolarów, chociaż niektóre programowalne modele osiągają cenę powyżej 100 dolarów.

Jeśli jednak naprawdę podoba Ci się projekt Instant Pots, ważne jest, aby wiedzieć, że Instant Pot ma w swojej ofercie linię urządzeń do gotowania ryżu, jak np. cóż: Działają w podobny sposób jak Instant Pots, ale bez gotowania pod ciśnieniem i z większą liczbą przycisków poświęconych brązowemu ryżowi, komosy ryżowej, itp. — to dobra rekomendacja, jeśli planujesz używać wyłącznie funkcji gotowania ryżu w Instant Pot. Szczególnie Instant Zest jest modelem niezawodnym i niedrogim.

Wszystkie garnki błyskawiczne są do siebie bardzo podobne, ale urządzenia do gotowania ryżu obejmują całą gamę

Niezależnie od tego, który model wybierzesz – Lux, Duo, Duo Plus, Viva, Max, Ultra, Smart czy DuoNova – wszystkie Instant Pots są do siebie dość podobne. Droższe modele mogą mieć lepsze funkcje, kilka dodatkowych programów gotowania lub być większe, ale garnki błyskawiczne wyglądają i działają podobnie do innych garnków błyskawicznych.

Urządzenia do gotowania ryżu mogą znacznie się od siebie różnić. Możesz znaleźć jedno urządzenie do gotowania ryżu, które wygląda jak wolnowar, drugie, które wygląda jak szybkowar i jeszcze inne, które wygląda jak piekarnik na wodę Sous vide. Możesz używać urządzeń do gotowania ryżu, które korzystają z ogrzewania indukcyjnego, a nawet urządzeń do gotowania ryżu w kuchence mikrofalowej. Inne, jak pokazana powyżej linia Zojirushi, zostały zaprojektowane z myślą o przygotowaniu doskonałego ryżu do sushi.

Zalecenia redaktorów

• Najlepsze oferty Instant Pot na grudzień 2022 r
• Najlepsze Instant Pots na rok 2022
• Najlepsze szybkowary na rok 2022
• Najczęstsze problemy z Instant Pot i sposoby ich rozwiązania
• Najlepsze przepisy na Instant Pot, które musisz wypróbować