Najlepsze zgrzewarki próżniowe

Był czas, gdy zgrzewarki próżniowe można było znaleźć tylko w kuchniach komercyjnych, gdzie odpady poważnie wpływały na wyniki firmy. Obecnie kucharze domowi mają dostęp do szerszej gamy składników niż kiedykolwiek wcześniej, a oszczędność pieniędzy to tylko jedna rzecz, jaką mogą osiągnąć dzięki zgrzewarce próżniowej w swojej domowej kuchni.

Podczas naszych badań odkryliśmy, ile potężnych i wszechstronnych próżnia uszczelniacze, które są obecnie dostępne na rynku. Nasze odkrycia ujawniły również, ile kreatywnych zastosowań mają te poręczne maszyny. Na przykład, czy wiesz, że uszczelnienie próżniowe zapobiega rozpadowi kleju na bandażach? I że może zapobiec matowieniu srebra?

Jeśli więc zamierzasz zostać najlepszym na świecie kucharzem metodą sous-vide, zależy Ci na maksymalizacji każdego wydanego grosza budżet na artykuły spożywcze lub chcesz zwiększyć swoją gotowość na wypadek sytuacji kryzysowych, mamy dla Ciebie idealną zgrzewarkę próżniową dla Ciebie. Jesteśmy tutaj, aby pomóc Ci zdecydować, który z nich wybrać.

W skrócie:

• Najlepszy ogólnie — Zgrzewarka próżniowa Geryon E2900-MS
• Najlepszy ręczny — FoodSaver 31161370 Bezprzewodowy ręczny uszczelniacz próżniowy do żywności
• Najlepsze do polowań i wędkarstwa — Zgrzewarka próżniowa FoodSaver GM2050-000 GameSaver Outdoorsman Sealing System
• Najlepszy luksusowy bezkomorowy — Caso Design 11392-2-KIT VC.300 Uniwersalny zestaw uszczelniający z systemem miękkiego odsysania
• Najlepsza klasa komercyjna — komorowa zgrzewarka próżniowa VacMaster VP215

Najlepszy ogólny zgrzewacz próżniowy: Zgrzewarka próżniowa Geryon E2900-MS

Kto powinien to kupić:

• Osoby chcące przechowywać mięso luzem i produkować zakupy.
• Osoby ze średnim budżetem.
• Osoby, które wolą przechowywać swoją maszynę z dala od blatu kuchennego.

Zgrzewarka próżniowa Geryon E2900-MS to wszechstronna maszyna średniej klasy, dostępna zarówno w kolorze czarnym, jak i srebrnym, ma kompaktową konstrukcję i zawiera obszerny zestaw startowy. W maszynie tej można zastosować specjalnie zaprojektowane worki próżniowe i rolki zgrzewające próżniowe, co zapewnia większą elastyczność. Zestaw startowy zawiera wąż próżniowy do użytku z większymi słoikami próżniowymi i workami do przechowywania innych niż żywność, pięć zgrzewanych torebek o wymiarach 7,8 x 11,8 cala i jedną rolkę worka o wymiarach 7,8 x 7,8 cala.

Z dwoma ustawieniami do uszczelniania suchych i wilgotnych przedmiotów, zgrzewarka próżniowa Geryon E2900-MS ma przyjazne dla użytkownika przyciski dotykowe i konstrukcję łatwą do czyszczenia. Producent zaprojektował maszynę również z możliwością wyboru wyłącznie uszczelnienia. Ta zgrzewarka próżniowa działa szybko i wydajnie i nadaje się do zastosowań metodą sous-vide. Waży zaledwie dwa funty, nie obciąża pleców i można go łatwo przechowywać w szafce lub na półce.

Najlepsza ręczna zgrzewarka: FoodSaver 31161370 Bezprzewodowa ręczna zgrzewarka próżniowa do żywności

Kto powinien to kupić:

• Osoby, które chcą wygody małego urządzenia bezprzewodowego.
• Osoby z małym budżetem.
• Osoby chcące zastosować uszczelniacz na suchych przedmiotach.

Ta akumulatorowa zgrzewarka akumulatorowa ma opływową konstrukcję, która zajmuje niewielką powierzchnię na blacie kuchennym lub stole warsztatowym. Zaprojektowane do zamykania torebek strunowych wielokrotnego użytku FoodSaver, uszczelniaczy do słoików i marynatorów, ważące zaledwie jeden funt, to wszechstronne urządzenie może zapieczętować 60 torebek po jednym 24-godzinnym ładowaniu. Ta mała maszyna nie zgrzewa torebek na gorąco; współpracuje z kompatybilnymi workami, które posiadają specjalną powierzchnię przeznaczoną do zgrzewania próżniowego.

Urządzenie FoodSaver 31161370 nie jest przeznaczone do użytku z mokrymi składnikami lub płynami, ponieważ może wchłonąć płyny i uniemożliwić jego prawidłowe działanie.

Najlepszy uszczelniacz do polowań i wędkarstwa: Zgrzewarka próżniowa FoodSaver GM2050-000 GameSaver Outdoorsman Sealing System

Kto powinien to kupić:

• Osoby ze średnim budżetem.
• Ludzie, którzy muszą szybko przechowywać dziczyznę i ryby.
• Ludzie, którzy chcą konserwować ryby i mięso podczas biwakowania.
• Osoby chcące zapieczętować 40-60 kolejnych pozycji.

System pakowania próżniowego FoodSaver GameSaver Outdoorsman przeznaczony jest dla myśliwych i rybaków, którzy chcą szybko i efektywnie przetworzyć swoje połowy. FoodSaver stworzył dwa modele tego urządzenia: 40- i 60-rzędową pieczęć. Przetwarzanie 120 lub 180 funtów mięsa lub ryb nigdy nie było łatwiejsze, a pakowanie próżniowe zapobiegnie psuciu się i oparzeniom w zamrażarce, dzięki czemu Twoje wysiłki pozostaną świeże przez lata.

Zgrzewarka próżniowa FoodSaver GM2050-000 ma konstrukcję przyjazną dla ludzi na świeżym powietrzu, a zestaw startowy zawiera jedną 11 x 10-calowe i 8 x 10-calowe rolki zgrzewane, po pięć torebek zgrzewanych na gorąco o pojemności 1 kwarty i 1 galona oraz akcesorium próżniowe wąż gumowy.

Najlepszy bezkomorowy uszczelniacz Deluxe: Caso Design 11392-2-KIT VC.300 Uniwersalny zestaw uszczelniający z systemem miękkiego odsysania

Kto powinien to kupić:

• Osoby z większym budżetem (do 200 zł).
• Ludzie, którzy chcą niemieckiej inżynierii.
• Osoby, które chcą mieć dodatkową kontrolę nad przechowywaniem żywności.

Caso Design 11392-2-KIT VC.300 All-in-One Sealer KIT z systemem miękkiego odsysania to eleganckie i nowocześnie wyglądające urządzenie ze stali nierdzewnej. Miękkie w dotyku przyciski sterujące oferują opcje samego zgrzewania, odkurzania i zgrzewania, regulowanego podciśnienia oraz ustawienia suchego i wilgotnego do uszczelniania żywności. Zestaw startowy zawiera wąż próżniowy do pojemników na żywność, dwie rolki startowe (jedna 8-calowa i jedna 11-calowa), paczka worków próżniowych zawierająca pięćdziesiąt torebek na żywność o wymiarach 8 x 11 cali, cztery rolki żywności o wymiarach 8 x 240 cali i dwie rolki żywności o wymiarach 11 x 240 cali rolki. To dużo miejsca do przechowywania.

Spośród wszystkich maszyn, które sprawdziliśmy, Caso Design 11392-2-KIT VC.300 All-in-One Sealer KIT to jedyna maszyna wyposażona w aplikację do zarządzania żywnością, kompatybilną zarówno z systemem iOS, jak i Android telefony. Aplikacja współpracuje z aparatem w telefonie, generując dane dotyczące okresu przydatności do spożycia, pomagając śledzić lokalizację przechowywanych produktów i umożliwiając wprowadzenie dat ważności. Przedstawia nawet sugestie dotyczące artykułów spożywczych na podstawie zapieczętowanych i odkurzonych zapasów. Używając naklejek QR Caso, możesz całkowicie wykorzystać swoje miejsce do przechowywania żywności i zmaksymalizować swoje oszczędności.

Najlepsza klasa komercyjna: komorowa zgrzewarka próżniowa VacMaster VP215

Kto powinien to kupić:

• Osoby, które chcą uszczelnienia próżniowego klasy komercyjnej.
• Osoby z dużym budżetem (do 1000 dolarów).
• Osoby, które muszą próżniowo zamykać płyny i żywność bogatą w płyny.
• Małe restauracje lub firmy cateringowe.

Komorowe zgrzewarki próżniowe to Cadillac wśród zgrzewarek próżniowych i chcieliśmy dodać jeden na wypadek, gdyby tańsze jednostki nie sprawdziły się w przypadku naszych czytelników. Maszyny te działają poprzez utrzymywanie ciśnienia powietrza wokół opakowania próżniowego na poziomie ciśnienia wewnątrz opakowania, tworząc w ten sposób idealnie równą uszczelkę. Nie są to lekkie jednostki (ta waży około 85 funtów) i zajmują większą powierzchnię niż jednostki bezkomorowe.

Maszyna ta działa na cichej pompie olejowej, więc nie wymaga czasu schładzania pomiędzy kolejnymi elementami. Rozmiar komory wynosi 11,25 x 15,25 x 5 cali, a zestaw startowy zawiera 25 worków o wymiarach 6 x 10 cali, 8 x 12 cali i 10 x 13 cali. Urządzenie to będzie również ponownie zamykać otwarte słoiki i pojemniki, torby z mylaru i torby FoodSaver. VacMaster VP215 to urządzenie klasy komercyjnej, które użytkownicy domowi z pewnością docenią, gdy tylko z niego skorzystają.

Jaka jest najlepsza zgrzewarka próżniowa?

Spośród wielu producentów zgrzewarek próżniowych, dwóch jest bardzo rozpoznawalnych: FoodSaver i Geryon. Obie firmy wytwarzają znakomite produkty, które odpowiadają różnorodnym potrzebom konsumentów. Z naszych badań wynika, że ​​większość ludzi przeznacza na taką maszynę mniej niż 100 dolarów, dlatego naszym wyborem w zakresie najlepszej zgrzewarki próżniowej jest Geryon Vacuum Sealer Machine E2900-MS.

Zdaliśmy sobie sprawę, że opakowania próżniowe służą nie tylko do pakowania żywności. Jednak niektóre z nich są lepiej zaprojektowane do zamykania żywności niż inne, na przykład modele łatwe w czyszczeniu i posiadające podwójną prędkość działania, która zapobiega rozpryskiwaniu się wilgoci z torby. Pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, decydując się na zakup zgrzewarki próżniowej, jest wiedza, do czego będziesz jej używać.

Przechowywanie żywności i zastosowania kulinarne

Większość ludzi decyduje się na zakup zgrzewarki próżniowej do swojej kuchni, a ostatecznie używa jej również do innych celów. Istnieje wiele istotnych powodów, dla których warto używać pakowania próżniowego do żywności, więc przyjrzyjmy się niektórym z nich:

Kupowanie hurtowe

Bardzo skutecznym sposobem na zaoszczędzenie pieniędzy jest kupowanie artykułów spożywczych hurtowo. Mięso, sery, warzywa, a nawet zioła można przechowywać w workach próżniowych, które wydłużają ich okres przydatności do spożycia z tygodni do lat. Każdy przechowuje białka luzem w zamrażarce, aby po kilku tygodniach znaleźć je pokryte szronem. Uszczelnienie próżniowe zapobiega tworzeniu się lodu i przypaleń z zamrażarki na przechowywanych produktach oraz pozwala zachować świeżość i smak dosłownie przez lata.

Usuwanie tlenu

Powodem zepsucia się żywności jest utlenianie, które powoduje pleśń. Ser pakowany próżniowo wydłuża okres przydatności do spożycia z tygodni do miesięcy.

Oszczędzanie składników

Czy kupujesz pietruszkę lub szczypiorek i wyrzucasz połowę z nich, a w następnym tygodniu musisz kupić więcej? Dzięki próżniowemu zamknięciu zachowują świeżość i nadają się do wielokrotnego użytku przez wiele tygodni.

Przechowywanie słoików

Niektórzy ludzie wolą całkowicie zrezygnować z plastiku i przechowywać płatki zbożowe, muesli i inne produkty suche w zamkniętych próżniowo słoikach. Kiedy słoik jest otwierany i ponownie zamykany, końcówka węża próżniowego usuwa powietrze, aby zachować świeżość zawartości.

Konserwowanie wina

Aby zapobiec zepsuciu się wina, możesz kupić korki do wina, które współpracują z wężami zgrzewającymi próżniowo, aby zapobiec utlenianiu.

Konserwacja przekąsek

Ponowne zamykanie lub odkurzanie torebek na chipsy pozwala zachować świeżość przekąsek i zapobiega przedostawaniu się powietrza i wilgoci oraz zepsuciu tych produktów.

Gotowanie metodą sous-vide

Należy tutaj pamiętać, że zgrzewarka próżniowa nie jest niezbędna do gotowania metodą sous vide. W przypadku niższych temperatur (poniżej 180 stopni) wytrzymałe torby zapinane na zamek błyskawiczny sprawdzają się dobrze. Gdy temperatura wzrośnie powyżej tej wartości, torebka może zmięknąć, a uszczelnienie może pęknąć, niszcząc składniki i powodując bałagan. Nawet w przypadku pakowania próżniowego należy używać wyłącznie worków lub rolek o dużej grubości, przystosowanych do wysokich temperatur.

Zastosowania inne niż spożywcze

Konsumenci korzystają z pakowania próżniowego nie tylko w przypadku żywności. Właściwości ochronne uszczelniania próżniowego pomagają chronić wiele artykułów gospodarstwa domowego przed wilgocią, brudem, owadami i bakteriami. Oto niektóre zastosowania tych maszyn w celach innych niż spożywcze:

Ochrona metali

Uszczelnienie próżniowe chroni metale nieszlachetne i szlachetne przed korozją i utlenianiem. Dopóki przedmioty zostaną owinięte w papier lub miękką szmatkę, aby zabezpieczyć torbę przed przebiciem przed zapieczętowaniem, pozostaną jasne i wolne od rdzy.

Zestawy gotowości na wypadek sytuacji awaryjnych

Wspomnieliśmy o bandażach samoprzylepnych wcześniej w artykule. W przypadku apteczek pierwszej pomocy i gotowości na wypadek sytuacji awaryjnych, pakowanie próżniowe to świetny sposób, aby mieć pewność, że zapasy awaryjne pozostaną bezpieczne i suche. Nawet świece zachowają swój kształt, gdy się nagrzeją, jeśli zostaną uszczelnione próżniowo.

Chociaż zapalniczki i inne płynne materiały łatwopalne nie mogą być szczelnie zamykane, zapałki można zachować do użytku awaryjnego.

Ochrona dokumentów

Ważne dokumenty i zdjęcia są chronione dzięki uszczelnieniu próżniowemu. Posiadanie kopii paszportów, aktów urodzenia, tytułów własności samochodu i innych przedmiotów trudnych do wymiany może znacznie ułatwić życie w przypadku katastrofy.

Przechowywanie odzieży

Trzymaj swetry i pościel wolne od moli i kurzu, używając dużych worków próżniowych z końcówką węża z jednego z tych zgrzewarek.

Organizacja

Uporządkuj pomysły na szycie lub przedmioty do rękodzieła, aby ułatwić ich przeglądanie i znajdowanie, gdy ich potrzebujesz.

Na co zwrócić uwagę w zgrzewarce próżniowej

Zgrzewarki próżniowe są dostępne w modelach automatycznych, półautomatycznych i ręcznych. Większość zgrzewarek, poza modelami ręcznymi, może być używana z rolką materiału worka: Przeciągnięcie rolki umożliwia utworzenie własnej torby poprzez zgrzanie najpierw jednego końca. Ta elastyczność pozwala konsumentowi zużywać mniej plastiku i unikać jego odpadów. Większość maszyn współpracuje również z workami o różnej szerokości, co pozwala na jeszcze większe dostosowanie.

Większość modeli, które sprawdziliśmy, to zestawy startowe zawierające torby, rolki worków i wąż próżniowy. Zamienne rolki i torby można kupić hurtowo, ważne jest jednak sprawdzenie kompatybilności materiału z maszyną.

Automatyczne maszyny uszczelniające wykrywają torbę, automatycznie odkurzają i uszczelniają zawartość. Jednostki półautomatyczne są zbudowane jak muszla, dzięki czemu użytkownik otwiera górę, wkłada torbę i każe jej zacząć.

Kolejną cechą, którą posiadają niektóre z tych maszyn, jest możliwość samego plombowania, co naszym zdaniem jest bardzo ważne. Niektóre mają również tak zwaną próżnię pulsacyjną, dzięki czemu użytkownik może kontrolować wystarczającą ilość próżni. Ta funkcja jest wygodna w przypadku uszczelniania bardziej miękkich produktów spożywczych, takich jak ryby lub gotowane warzywa.

Ponieważ zgrzewarki próżniowe wykorzystują intensywne ciepło do topienia i zgrzewania torebek, potrzebują kilkusekundowego okresu ostygnięcia pomiędzy użyciami. Ta przerwa zwykle nie stanowi problemu, ale czasami użytkownicy potrzebują szybkiego pakowania i zamykania, dlatego dołączyliśmy model, który zamyka 40 kolejnych artykułów, zanim będzie wymagany okres ostygnięcia.

Czy warto korzystać z zgrzewarek próżniowych?

Wiele osób zauważa w recenzjach, że nie wiedziały, że potrzebują jednej z tych maszyn, dopóki nie były dostępne, a potem uznały je za niezbędne. Krótka odpowiedź brzmi: tak — zwłaszcza, gdy możesz wybierać spośród szerokiej gamy cen i modeli.

Czego nie należy pakować próżniowo?

Surowe grzyby, czosnek i gorące gotowane warzywa nie nadają się do pakowania próżniowego. W zależności od zakupionego modelu uszczelniacza, płyny należy zamykać ostrożnie.

Czy w tych maszynach można używać toreb do przechowywania zapinanych na zamek?

Tak, urządzenie zapewni lepsze uszczelnienie i usunie powietrze z tych worków.

Czy trzeba blanszować warzywa przed pakowaniem próżniowym?

Jeśli przechowujesz świeże warzywa w zamrażarce, konieczne jest ich wcześniejsze blanszowanie, w przeciwnym razie nie zamrożą się prawidłowo.

Jak długo surowe mięso zapakowane próżniowo może przechowywać w zamrażarce?

Pakowanie próżniowe surowego mięsa wydłuża okres przydatności do spożycia do dwóch do trzech lat. Zapobiega również przymrozkom i poparzeniom z zamrażarki, dzięki czemu po rozmrożeniu smakuje tak samo świeżo, jak w dniu zakupu.

Czy mogę rozmrozić rybę zapakowaną próżniowo w opakowaniu?

Nie. Istnieje bakteria, która może rozwijać się w środowiskach o niskiej zawartości tlenu, tzw Clostridium botulinowe. Ten drobnoustrój może powodować zatrucie jadem kiełbasianym. Zawsze wyjmuj produkty z opakowania, aby je rozmrozić.

Zalecenia redaktorów

• Najlepsze oferty odkurzaczy robotycznych Prime Day już od 97 USD
• Najlepsze oferty na Roombę: kup Rolls-Royce’a z robotem odkurzającym już od 190 USD
• Najlepsze oferty Dyson: oszczędzaj na suszarce do włosów, wentylatorach i odkurzaczach bezprzewodowych
• Najlepsze oferty krzeseł biurowych: popraw swoją postawę od 68 USD
• Najlepsze zewnętrzne kamery bezpieczeństwa 2023 roku