Och, niesamowity Instant Pot. kocham mój Natychmiastowy garnek tak bardzo, że czasami mam wrażenie, że zaniedbuję inne urządzenia. Mój piekarnik rzadko przyciąga już uwagę. Po prostu tam siedzi, samotny i czeka, aż go włączy. Mój Instant Pot po prostu wykonuje swoją pracę szybciej, a ponadto wykonuje większość pracy, podczas gdy ja po prostu siedzę, odpoczywam i oglądam Netflix.
Zawartość
- Projekt i specyfikacje
- Elegancki i prosty, ale nie mądry
- Garnek ma znaczenie
- Doskonałe steki
- Jajka, warzywa i nie tylko
- Czy Accu Slim to opłacalna inwestycja?
Biorąc pod uwagę, jak bardzo polegam na szybkowarze Instant Pot do przygotowywania wieczornych posiłków, byłem więcej niż szczęśliwy, że mogłem skorzystać z okazji przetestuj inne urządzenie Instant Pot, Instant Pot Accu Slim Immersion Circulator, niedrogie wprowadzenie do metody sous vide gotowanie. Oto kilka przemyśleń na temat urządzenia po 80 godzinach testów.
Projekt i specyfikacje
Kiedy dotarła maszyna do sous vide Instant Pot, otworzyłem pudełko i znalazłem w pełni zmontowany cyrkulator zanurzeniowy zamknięty w opakowaniu ochronnym i instrukcji obsługi. Accu Slim ma podobny rozmiar do Anova Nano, ma około 13 cali długości i około 2 cale średnicy. Jest na tyle mały, że można go schować w szufladzie lub przechowywać w szafce.
Powiązany
- Najlepsze oferty Instant Pot w dniu Prime Day na październik 2022 r
- Najlepsze akcesoria Instant Pot na rok 2022
- Najczęstsze problemy z Instant Pot i sposoby ich rozwiązania
Accu Slim ma ekran dotykowy z cyfrowymi elementami sterującymi i jest wykonany głównie ze stali nierdzewnej. Gumowa powłoka otacza uchwyt i posiada zdejmowaną osłonę ze stali nierdzewnej otaczającą element grzejny. Jeśli mowa o elemencie grzejnym, Accu Slim wykorzystuje aktywny system pompy do równomiernego podgrzewania wody. Nie opiera się na prądach konwekcyjnych i wykorzystuje silnik prądu stałego 12 V do podgrzewania wody w zakresie od 68 do 203 stopni Fahrenheita (z dokładnością do 1 stopnia Fahrenheita). Możesz przygotować praktycznie każdy przepis sous vide, a czas gotowania waha się od jednej minuty do 72 godzin.
Elegancki i prosty, ale nie mądry
Jedną z rzeczy, które od razu zauważyłem w Accu Slim, było to, że osłona otaczająca element grzejny zawiera otwory po bokach, a także ma otwory na dole. Pomaga to w skuteczniejszym przepływie wody przez maszynę i zapobiega powstawaniu zimnych miejsc.
Accu Slim jest bardzo prosty i zapewnia dokładnie to, czego potrzebujesz do przygotowania potraw w stylu Sous Vide, ale nie daje Ci trochę inteligentnych funkcji, jakie można uzyskać w przypadku droższych cyrkulatorów zanurzeniowych, takich jak Anova Wi-Fi lub ChefSteps Dżul. Nie łączy się z aplikacją przez Wi-Fi ani Bluetooth, więc nie można nim sterować za pomocą telefonu ani sterować urządzeniem głosowo za pomocą Aleksa Lub Asystent Google. Jeśli jednak posiadasz inne produkty Instant Pot lub jeśli znasz markę Instant Pot, prawdopodobnie wiesz, że Instant Pot to więcej o tworzeniu gadżetów zapewniających wiele przydatnych funkcji i gotowania, zamiast tworzenia mnóstwa połączenia z Internetem produkty.
Garnek ma znaczenie
Accu Slim ma gumowy zacisk, który otwiera się na szerokość około 1,25 cala. Wewnętrzna doniczka z 6-litrowego lub 8-litrowego garnka Instant Pot będzie działać jako pojemnik do przechowywania łaźni wodnej dla Accu Slim, ponieważ zacisk bezpiecznie przylega do boku. Mam jednak wyjątkowo trwały i wysokiej jakości garnek do sous vide, Tuxton o pojemności 9,8 litra. Bardzo szybko nagrzewa wodę i posiada pokrywkę z wycięciem, które służy do przytrzymywania cyrkulatorów zanurzeniowych.
Chciałem zobaczyć, jak Accu Slim będzie się zachowywał, jeśli użyję garnka profesjonalnej jakości, takiego jak Tuxton, w porównaniu z if Zaimprowizowałem i użyłem garnka, który leżał w domu, podobnie jak garnek wewnętrzny mojego szybkowaru Instant Pot.
Accu Slim jest bezpiecznie przymocowany do boku wewnętrznego garnka mojego 8-litrowego Instant Pot Duo. Dodałem sześć litrów gorącej wody z kranu (o temperaturze 30 stopni Fahrenheita). Ustawiłem Accu Slim na 150 stopni na godzinę, a woda została całkowicie podgrzana w 12 minut i 45 sekund. Powtórzyłem ten sam proces z garnkiem Tuxton, a woda nagrzała się szybciej (w 9 minut i 50 sekund). Kiedy czas się skończył, Tuxton Pot utrzymywał temperaturę powyżej 140 stopni przez godzinę, podczas gdy wewnętrzny garnek Instant Pot utrzymywał temperaturę powyżej 140 stopni przez około 20 minut.
Podczas gdy doniczka wewnętrzna Instant Pot spełnia swoje zadanie, doniczka przeznaczona jest do używania jako woda wanna, prawdopodobnie nagrzeje się nieco szybciej i utrzyma ciepło dłużej po wyłączeniu maszyna.
Doskonałe steki
W przeszłości gotowałem w maszynach sous vide. Zdarzało się, że gotowałem cztery steki w tej samej temperaturze i w tym samym czasie, ale i tak wychodziły mi dwa średnie i dwa rzadkie. Może to być spowodowane takimi czynnikami, jak przepełnienie łaźni wodnej zbyt dużą liczbą steków lub nieprawidłowe opakowanie steków, ale często jest to spowodowane gorącymi i zimnymi punktami w łaźni wodnej.
Accu Slim produkował równomiernie ugotowane steki, które zostały ugotowane dokładnie tak samo. Włożyłem sześć grubo krojonych steków z polędwicy w 6-litrowej łaźni wodnej na 1 godzinę i 30 minut w temperaturze 133 stopni, a następnie smażyłem steki na żeliwnej patelni przez dwie minuty z każdej strony. Wyszedłem z sześcioma stekami, które były dokładnie takie same. Wszystkie były doskonale ugotowane na średnim poziomie, z tą samą równomierną różowością.
Jajka, warzywa i nie tylko
Jajka na miękko to kolejna podstawa sous vide. Jeśli ich nie próbowałeś, smakują trochę tak, jakby jajko na twardo i jajko na twardo urodziło dziecko. Mają płynne żółtko, ale są podobne do jajek na twardo, ponieważ białka są w większości ugotowane i mają owalny kształt, ugotowany na twardo. Accu Slim zrobił doskonałe jajka na miękko. Zrobiłam też cukinię, grzyby, jabłka i łososia.
Cyrkulator Instant Pot Immersion doskonale przygotował każde danie, ale stek był zdecydowanie najlepszy. Nie ma lepszego steku niż stek sous vide; a kiedy już skosztujesz doskonale ugotowanego steku sous vide, żaden inny stek nie może się z nim równać (nawet ten ze steakhouse).
Czy Accu Slim to opłacalna inwestycja?
Instant Pot Accu Slim to solidny wykonawca. Nie tworzy gorących ani zimnych punktów i jest niezwykle łatwy w użyciu. Chociaż nie ma w nim niektórych wodotrysków i gwizdków, które można uzyskać w przypadku innego zanurzenia Cyrkulatory, jego wydajność, niewielkie rozmiary i przystępna cena sprawiają, że jest to godny dodatek do każdego kuchnia. Teraz, gdy znalazłem maszynę sous vide, która pozwala mi przygotować doskonałe steki, oprócz mojego Instant Pot Duo (który gotuje wszystkie moje zapiekanki i dania z kurczaka), inne moje urządzenia mogą po prostu stać tam dłużej i zbierać kurz.
Zalecenia redaktorów
- Najlepsze oferty Instant Pot na grudzień 2022 r
- Najlepsze Instant Pots na rok 2022
- Najlepsze maszyny sous vide na rok 2022
- Najlepsze przepisy na Instant Pot, które musisz wypróbować
- Który Instant Pot powinieneś kupić? Porównanie wszystkich modeli
