Blender Instant Pot to Twój as kulinarny

Kiedy myślę o blenderze, przychodzą mi na myśl koktajle, napoje proteinowe, koktajle mleczne, kruszony lód i może salsa. Na pewno nie myślę o gotowaniu. Ale, Natychmiastowy garnek zmienia moje postrzeganie urządzeń miksujących.

Niedawno pojawił się blender, który może gotować: Blender Instant Pot Ace. Dostępny wyłącznie w Walmart, Ace za 99 dolarów jest wyjątkowy, ponieważ ma ustawienia na gorąco i na zimno, dzięki czemu możesz dosłownie gotować jedzenie w urządzeniu. Przetestowałem Ace Blender i oto, co pomyślałem.

Tak, blender naprawdę potrafi gotować

Ace ma 700 watów mocy miksowania i 600 watów mocy grzania. Element grzejny ukryty jest w podstawie blendera, a programy na gorąco zostały zaprojektowane tak, aby łączyć gotowanie i miksowanie, dzięki czemu możesz przygotować posiłek w blenderze. Ace ma cztery programy miksowania na gorąco: Puree, mleko sojowe, mleko ryżowe i zupa. Trzy z programów na gorąco — puree, zupa i mleko ryżowe — mają dwa oddzielne ustawienia, wyższe i niższe, w celu przygotowania różnych rodzajów potraw. Na przykład niski poziom zupy jest idealny do zup z kawałkami, a wysoki poziom zupy sprawdza się lepiej w przypadku zup kremowych.

Do blendera możesz włożyć śmietanę, warzywa, bulion i inne składniki, a z nich ugotuje się zupa. W przypadku ustawień mleka, takich jak mleko ryżowe, niższe ustawienie stosuje się w przypadku składników, które wymagają mniej czasu gotować (pomyśl o białym ryżu), a wyższe ustawienie używasz do rzeczy, których gotowanie zajmuje więcej czasu (pomyśl o brązowym Ryż). Następnie blender gotuje ryż i miesza go z wodą i innymi składnikami, tworząc mleko.

Gdy używasz ustawienia gorącego, blender wyświetla temperaturę na ekranie w czasie rzeczywistym i możesz wybrać, czy ma być wyświetlana w stopniach Celsjusza, czy stopniach Fahrenheita. Pulsuje i okresowo miesza się podczas gotowania. Niektóre programy gotowania, np. przygotowywanie puree, są bardzo szybkie, podczas gdy inne (takie jak mleko z brązowego ryżu, mleko sojowe i zupa) zajmują ponad 20 minut.

Sam proces gotowania w blenderze jest niezwykle prosty. Po prostu wrzucam składniki do blendera i pozwalam mu działać, a ja przechodzę do przygotowywania innych potraw w kuchni.

Zupy, koktajle, lody, dipy i nie tylko

Przygotowałem kilka przepisów w blenderze Ace, od zdrowych kreacji kulinarnych po pyszne, tłuste fast foody. Ace przygotowywał dobrze zmiksowane koktajle, koktajle i lody. Nie musiałam obchodzić łyżką boków urządzenia, a potem ponownie mieszać, ani też nie zostały mi kawałki w gotowym produkcie. Wszystkie zimne ustawienia działały wyjątkowo dobrze.

Korzystając z nastawienia do lodów, zrobiłam sorbet z mandarynki, ananasa i mango. Ukryłam nawet porcję marchewki w sorbecie i moje dzieci nie miały pojęcia, że ​​jedzą lody zawierające marchewkę. To samo zrobiłem z smoothie. Zrobiłam smoothie jagodowe z dodatkiem jarmużu i śmiałam się w myślach jak Doktor Zły (mu-ha-ha), gdy dzieci piły warzywa i zachwycały się tym, jak bardzo im smakowało zamrożone dzieło.

Na wieczór z taco i nacho zrobiłem dip serowy w blenderze. Nie chcę trąbić, ale dip, który zrobiłem, był jeszcze lepszy niż jakikolwiek dip, jaki jadłem w meksykańskiej restauracji. Z bólem zdradzam mój super łatwy przepis na dip serowy dla leniwych, ale oto: półtora funta białego amerykańskiego sera delikatesowego podzielonego na jedną część centymetrowe kostki, półtorej szklanki odtłuszczonego mleka organicznego, czterouncjowa puszka pieczonego zielonego chili, pół łyżeczki kminku i pół łyżeczki chili proszek. Wrzuciłam składniki do blendera, dwukrotnie nacisnęłam przycisk zupy, aby włączyć ustawienie wysokiego poziomu zupy i w około 23 minuty miałam doskonały dip serowy.

Krem z brokułów wymagał dwóch prób. Przy pierwszej próbie spróbowałam użyć mrożonych brokułów i nie wyszło zbyt dobrze. Niektóre większe kawałki brokułów były niedogotowane. Przy drugiej próbie najpierw rozmroziłem brokuły. Nacisnąłem raz przycisk zupy i altówka! Miałem niesamowitą zupę. Tutaj to przepis, z którego korzystałam.

Zrobiłam też sos w blenderze. Użyłem cienkiej zawiesiny skrobi kukurydzianej i bulionu z kurczaka i dodałem krople z ugotowanego kurczaka. Nacisnąłem raz przycisk zupy i sos wyszedł całkiem dobry. Jednak nie było tak dobre, jak mój dip serowy.

Elegancki i trwały

Jedną rzeczą, za którą muszę pochwalić blender Ace, jest jego wyjątkowo wysoka jakość. Dzbanek o pojemności 60 uncji wykonany jest z grubego szkła zamiast z taniego plastiku. Ostrza są ze stali nierdzewnej. Pokrywa jest wykonana z tworzywa sztucznego i ma wypukłości, dzięki czemu bezpiecznie przylega do blendera. Czy wiesz, jak pękają niektóre szklane pojemniki, jeśli wlejesz do nich gorącą wodę po tym, jak znajdowało się w nich coś zamrożonego? Ten blender tego nie robi. Nie sugeruję, abyś sam tego próbował, ale napełniłem Ace gorącą wodą natychmiast po zrobieniu w nim koktajli i wytrzymał doskonale.

Podstawa wygląda elegancko i zaawansowana technologicznie i w niczym nie przypomina tych oldschoolowych podstaw blendera z tymi gigantycznymi prostokątnymi przyciskami. Wyświetlacz Ace'a bardzo przypomina mi wyświetlacz szybkowaru Instant Pot. Posiada osiem programów: smoothie, puree, kruszony lód, lody, mleko sojowe, mleko ryżowe, mleko orzechowe/owsiane i zupa. Posiada również sześć dodatkowych przycisków: przycisk niskiego, średniego i wysokiego poziomu do ręcznego miksowania, przyciski anulowania i pauzy do uruchamiania i zatrzymywania urządzenia oraz przycisk pulsowania/czyszczenia do automatycznego czyszczenia.

Do odkurzacza Ace dołączony jest worek filtrujący, który można prać w pralce i który jest pomocny w usuwaniu nasion, grudek itp kawałki, których nie chcesz w produkcie końcowym (chociaż blender Ace rzadko cokolwiek zostawia niemieszane). Dostajesz także miarkę, szczoteczkę do czyszczenia (na początku myślałem, że to szczoteczka do zębów) i ubijak do żywności, który pomaga rozkładać i rozbijać żywność.

Wyczyścić czy rzucić o ścianę?

Wiem, że mówiłem o tym niesamowitym blenderze kuchennym, który może ukryć warzywa w lodach, a następnie odwrócić się i przygotować zupę i dip serowy. Tak, to niesamowite i bardzo mnie to podekscytowało… dopóki nie poszłam wyczyścić urządzenia. Bardzo szybko zrobiło się ciemno.

Półcentymetrowa warstwa dipu serowego przypaliła się na wewnętrznej, dolnej części dzbanka. Próbowałem czystego cyklu, a mimo to pozostał przypalony dip serowy. Próbowałem użyć szczoteczki do czyszczenia dołączonej do urządzenia… nie, nie zadziałało.

Wewnętrzna dolna część dzbanka jest wykonana z metalu i zawiera ostrza ze stali nierdzewnej. Dzbanek można napełnić wodą, ale nie można zanurzać całego urządzenia w wodzie, ponieważ posiada ono złącza elektryczne, które pobierają prąd z podstawy.

Nie mogłam wyszorować dna dzbanka gąbką, bo ostrza mi przeszkadzały, a nie chciałam wyglądać, jakbym wdawała się w bójkę z Edwardem Nożycorękim. Wreszcie, po wielogodzinnym namoczeniu dzbanka, wyszorowaniu go szczoteczką do zębów i przepłukaniu około tuzina cykli czyszczenia, w końcu dodałem około ćwierć szklanki płynnego detergentu do zmywarek (nie mydła do naczyń, tylko zwykłej zmywarki). detergent). Zostawiam detergent w dzbanku na noc. Następnego ranka dip serowy wypłynął z dna dzbanka.

Następnym razem, gdy używałem Ace do zupy brokułowo-serowej, spróbowałem spryskać lekką warstwę sprayu kuchennego, aby na dnie dzbanka pozostała gładka powierzchnia. Zgadnij co? To nie zadziałało. Na dnie wciąż miałam grubą warstwę przypalonej zupy, ale przynajmniej tym razem wiedziałam, co robić.

Jednak podczas gotowania zimnych potraw, takich jak koktajle, lody lub koktajle proteinowe, czyszczenie jest dziecinnie proste. Po prostu wsypuję kroplę mydła do dzbanka z kilkoma szklankami wody, uruchamiam szybki cykl czyszczenia, opłukuję dzbanek i wszystko jest czyste. Nie muszę nawet wstępnie płukać dzbanka, a cykl czyszczenia pozwala nawet oczyścić pokrywę. Dlaczego czasami tak niesamowicie łatwo jest wyczyścić tę rzecz, a innym razem tak brutalnie? To ta zupa.

Różnica w procesie czyszczenia po zastosowaniu ustawienia zupy i ustawienia na zimno jest jak noc i dzień. Nawet inne ustawienia gorącej potrawy, takie jak ustawienia puree i ustawienia mleka, nie sprawiają mi większych problemów. To naprawdę tylko zupa.

Werdykt

Mam mieszane uczucia co do blendera Instant Pot Ace. Kocham w nim wiele rzeczy. Nie mogę się wystarczająco zachwycać ustawieniami zimnego blendera, zwłaszcza ustawieniami lodów. Za pomocą samego blendera mogę przygotować sorbet, sorbet lub lody typu soft. Nie potrzebuję soli kamiennej ani maszyny do lodów.

Dipy, zupy, mleko i sosy też są cholernie smaczne. Zdolność Ace do mieszania i gotowania potraw o dobrym smaku i konsystencji jest na najwyższym poziomie.

Ale przypalone jedzenie na dnie dzbanka to prawdziwy problem. Choć warstwa przypalonej zupy na dnie nie wpływa na smak, to wpływa na ogólne wrażenia z używania Ace.

Kiedy po raz pierwszy doświadczyłem szorowania dipu serowego z dna Ace, pomyślałem: „Nienawidzę tego rzecz." Ale kiedy znów nastała noc taco i nacho, pobiegłem prosto do Ace Blendera, żeby zrobić ser zanurzać. Co to znaczy? Przypuszczam, że oznacza to, że zdolność Asa do łatwego przygotowywania wspaniałego jedzenia przewyższa moją frustrację związaną z procesem czyszczenia. A może po prostu uwielbiam dip serowy.

Zalecenia redaktorów

• Najlepsze oferty Instant Pot na grudzień 2022 r
• Najlepsze oferty Instant Pot w dniu Prime Day na październik 2022 r
• Najlepsze akcesoria Instant Pot na rok 2022
• Najczęstsze problemy z Instant Pot i sposoby ich rozwiązania
• Najlepsze przepisy na Instant Pot, które musisz wypróbować