PicoBrew Pico
Sugerowana cena detaliczna $799.99
„Każdy, kto ma wystarczającą ilość pieniędzy i czasu, może przygotować wysokiej jakości piwo domowe za pomocą PicoBrew Pico”.
Plusy
- Szybciej niż tradycyjne piwo domowe
- Wiele opcji dla rodzajów piwa
- Łatwe do wykonania kroki, gdy już to zrozumiesz
- Robi całkiem niezłe piwo
Cons
- Drogi
- Wciąż jest dużo sprzątania
„The czekanie jest najtrudniejszą częścią” to nie tylko tekst piosenki Toma Petty’ego, ale także to, jak się będziesz czuć, korzystając z PicoBrewPiko, urządzenie nablatowe, które obiecuje, że odciąży Cię od domowego warzenia piwa.
Choć niektórzy nazywają to „Keurigiem do piwa”, proces ten nie jest tak prosty, jak naciśnięcie przycisku. Składniki są dostarczane w opakowaniach z porcjami, które znacznie skracają czas spędzony na wykonywaniu pracy.
Chociaż jest to znacznie mniej kłopotliwe niż tradycyjne domowe piwowarstwo, jest nadal trudniejsze – i droższe – niż zwykłe zdobycie sześciopaku. Jaki jest sens Pico? Zbadajmy dalej.
Pudełko pełne zabawek
Pico przychodzi w gigantycznym pudełku. Może mieć tylko 16 na 12 na 14 cali (mówię tylko, jakby nie był większy od mojego Mr. Coffee Cafe Barista), ale jest dostępny w pudełku o wymiarach 28 na 22 cale. Wewnątrz tego pudełka znajduje się więcej pudełek, z których jedno zawiera Pico. Jest też beczka do parzenia, beczka do serwowania, Fresh-Squeezed IPA PicoPak i pudełko bibelotów – stojak rurka, przytulna beczka, uszczelka beczki, regulator CO2 i tak dalej – wszystkie są niezbędne do zakończenia warzenia proces.
Jest też dość gruba instrukcja. Nie zgub tego. Nie wyrzucaj tego. Potrzebujesz tej instrukcji. Przeczytaj to, zanim zrobisz cokolwiek innego, bo inaczej wszystko skonfigurujesz i zdasz sobie sprawę, że potrzebujesz galonów wody destylowanej, którą musisz sprowadzić ze sklepu spożywczego. To samo dotyczy nadtlenku wodoru. Przed nurkowaniem warto także pomyśleć o wyczuciu czasu. Konfiguracja i czyszczenie urządzenia, a także rozpoczęcie parzenia zajmie trochę czasu. Następnie po zakończeniu parzenia konieczne będzie dalsze czyszczenie. Nie zaczynaj tuż przed wyjazdem na weekend, ponieważ jest kilka kroków, które powinieneś wykonać następnego dnia.
Po przeczytaniu instrukcji i odkryciu, w co się wpakowałeś, czas skonfigurować maszynę. Pico zajmuje trochę miejsca na blacie i oczywiście wymaga podłączenia do prądu. Ponadto połączy się z Twoją siecią Wi-Fi. Przy pierwszym włączeniu zostaniesz poproszony o połączenie, a następnie będziesz musiał udać się na stronę Pico, aby utworzyć konto i wprowadzić kod rejestracyjny swojego urządzenia. Następnie wykonaj „pierwsze płukanie”, które powinno zająć około 10 minut, pod warunkiem, że przeczytasz wcześniej i będziesz mieć pod ręką wodę destylowaną. Jest to jedna z faz samoczyszczenia urządzenia, a wyświetlacz przeprowadzi Cię przez kolejne etapy, więc będziesz musiał być obecny i trochę w tym uczestniczyć.
Podskakuje do tego
Po wyczyszczeniu ekspresu możesz przystąpić do 2,5-godzinnej sesji parzenia. Nie oznacza to, że Twoje piwo będzie gotowe do spożycia w czasie krótszym niż trzy godziny. O nie. Ale możesz obejrzeć kilka odcinków Korona lub co masz, podczas gdy Pico wykonuje większość pracy. Włożysz opakowanie chmielu i ziarno do plastikowej tuby, a następnie założysz plastikową pokrywkę. Jeśli założysz pokrywkę do góry nogami, płyn zacznie się przelewać i rozlewać na blat. Prawdopodobnie. OK, zdecydowanie. To mi się przydarzyło.
PicoBrew Pico zamienia niemal każdego w producenta piwa, ale ma wysoką cenę i wymaga cierpliwości.
Więcej wody destylowanej trafia do beczki do zaparzania, a ty przymocujesz złącza z blokadą kulową do słupków beczki i użyjesz pokrywy, aby ją uszczelnić. Więcej wody destylowanej trafia do zbiornika na górze maszyny, dzięki czemu można naprawdę uruchomić maszynę.
Po włączeniu Pico odczytuje znacznik RFID PicoPak, dzięki czemu dokładnie wie, co parzysz. Oznacza to, że zajmie się wszystkimi ustawieniami za Ciebie, zapobiegając zepsuciu rzeczy i pozostawiając tylko kilka opcji dostosowywania: zawartość procentową alkoholu i gorycz. Zrobiłem Buffalo Sweat Stout i podniosłem odrobinę alkohol, jednocześnie zmniejszając nieco goryczkę. Poczułem się bardzo potężny. Następnie naciskasz przycisk Start i maszyna zaczyna działać.
W połowie naparu mój mąż wrócił do domu. „Czy to będzie tak brzmieć przez tydzień” – zapytał, patrząc sceptycznie na kosmicznego wieprza siedzącego na blacie. „Nie, tylko jeszcze jakieś 45 minut” – zapewniłem go. Było głośno. Wyobrażam sobie, że czułem się, jakbym był w zmywarce. Unoszący się z niego zapach nie jest nieprzyjemny, ale przypomniał mi, czym karmiliśmy konie w obozie. Jeśli interesuje Cię, co się tam dzieje podczas produkcji brzeczki, możesz śledzić jego postęp na stronie PicoBrew.
Jenny McGrath/Trendy cyfrowe
Po zakończeniu parzenia przychodzi czas na sprzątanie. PicoPaki nadają się do kompostowania, co oznacza, że mają jedną wyraźną przewagę nad strąkami Keurig.
Beczka do zaparzania będzie gorąca i przed dodaniem paczki drożdży należy ją pozostawić na noc do ostygnięcia. Następnie musisz zdecydować, czy chcesz fermentować szybką (od czterech do siedmiu dni, w zależności od temperatury pokojowej i rodzaju piwa), czy fermentować standardową (około 10 dni). Zrobiłam szybką wersję i pozostawiłam ją na około sześć dni, ponieważ w mojej kuchni przez większość czasu utrzymywała się temperatura około 70 stopni.
Stacja nasycania
Do tej pory obejrzałeś już wszystkie Korona i zastanawiasz się, czy dać Królować próba. Możesz zdecydować później. Teraz musisz postawić piwo. Ten etap wymaga dogłębnego oczyszczenia i wspomnianego wcześniej nadtlenku wodoru. Po raz kolejny Twój Pico poprowadzi Cię przez kolejne etapy układania piwa. Właściwie miałem tutaj pewne problemy i musiałem zadzwonić do obsługi klienta. Maszyna ma za pomocą ssania i ciśnienia przenosić płyn z beczki do parzenia do beczki do serwowania, ale choć do przezroczystej rurki przedostawała się trochę brązowej cieczy, ciśnienie nie było wystarczające, aby wcisnąć ją do porcji beczka. Przedstawiciel Pico pomyślał, że może to być spowodowane tym, że nadal mam adapter szybkiej fermentacji w beczce do zaparzania pokrywę, zamiast wymieniać ją na zawór zwalniający ciśnienie – jest to krok, którego nie mogłem znaleźć w podręcznik. Po pół godzinie rozmowy przez telefon (i po tym, jak udało mi się chlusnąć sobie w twarz niegazowanym piwem), naprawiliśmy problem, bez jego całkowitej diagnozy.
Po przechowywaniu możesz wybierać pomiędzy szybką i naturalną karbonatacją (około 36 godzin) z regulatorem CO2 lub stanem beczki/naturalnym nasycaniem (dwa razy dłuższym niż pierwotna formacja). Wybrałem to pierwsze. Do automatu wkręciłem nabój CO2, włożyłem go do beczki do serwowania i włożyłem całość do lodówki na 36 godzin. Na szczęście jedna z półek lodówki jest odchylona do góry, w przeciwnym razie ciężko byłoby mi to wszystko zmieścić. Następnie przyszedł czas na najgłębsze jak dotąd czyszczenie, które polegało na rozebraniu beczki do zaparzania w celu całkowitego jej wyczyszczenia.
Półtora dnia później wyciągnąłem regulator, zastąpiłem go korkiem i zacząłem lać. Nigdy nie piłem Buffalo Sweat (piwnego i innego), ale było całkiem dobre, treściwe i lekko słodowe. Z beczki nalano przyzwoitą głowę. Beczka do serwowania mieści 5 litrów lub 169 uncji. Odpowiada to około czternastu 12-uncjowym piwom. Moje piwo było gotowe do podania w sobotę. We wtorek było już zdecydowanie płasko, więc nie chcesz zostawiać go tam zbyt długo.
Dla kogo to jest?
Mój przyjaciel Luis zbanował się na Kickstarterze za nadmierne zakupy i myślę, że to Pico go zabił. To 799 dolarów. Zapytałem go, dlaczego on – który nigdy wcześniej nie warzył piwa w domu – zdecydował się na taki krok. Powiedział, że stało się tak właśnie dlatego, że nigdy nie zajmował się warzeniem piwa w domu i podobało mu się proste spojrzenie na Pico. Otrzymał swoją maszynę przede mną i użył jej sześć razy. Uważa, że piwo smakuje dobrze i jest z niego całkiem zadowolony, chociaż powiedział, że gdyby nie było to coś, czego nie uruchomił na Kickstartie, mógłby nie być skłonny kupować go w sklepie.
Ekran przeprowadzi Cię przez wszystkie kroki.
Ceny PicoPaków wahają się od około 21 do 30 dolarów, a obecnie na rynku browarów dostępnych jest 41 rodzajów. Kiedy rozmawiałem z niektórymi mistrzami piwowarstwa w Pico, powiedzieli, że pracują nad wieloma innymi. Ekscytacją jest dla nich nakłonienie ludzi do robienia piwa z całego świata, jakiego nigdy wcześniej nie próbowali. Wszystko zależy od tego, czy browary będą licencjonować swoje receptury, aby firma mogła je przekształcić w PicoPaki. PicoBrew chce także umożliwić klientom tworzenie własnych przepisów i potencjalną sprzedaż ich na rynku, przy czym ci klienci otrzymają procent od sprzedaży. To z pewnością dodałoby do procesu trochę więcej kreatywności.
Nasze podejście
PicoBrew Pico nie jest całkiem zautomatyzowaną maszyną do produkcji piwa, ale jest całkiem blisko. Wymaga to dużej części pracy związanej z warzeniem piwa w domu, ale także części personalizacji. Nie eliminuje całkowicie niektórych bolesnych punktów – tyle nadtlenku wodoru! — ale jest znacznie mniej onieśmielający niż staromodne domowe piwowarstwo.
Jakie są alternatywy?
PicoBrew faktycznie produkuje inną maszynę, Zygomatic, która jest skierowana bardziej do profesjonalistów. Jest znacznie większy i wymaga więcej opieki nad dziećmi i ogólnie więcej pracy. Ale Pico ma pewną konkurencję dla amatorskiego, zautomatyzowanego piwowara domowego: MiniBrew jest teraz na Indiegogo i jest też Brewie. Oba są droższe od Pico. Ten pierwszy duchem jest bliższy Pico, drugi bardziej przypomina Jarzmowy. W zależności od tego, gdzie mieszkasz, możesz także kupić porównywalny sześciopak w sklepie na rogu.
Jak długo to będzie trwało?
Pico wydaje się całkiem nieźle wykonany, chociaż oprócz problemu z pompowaniem miałem też jakiś problem z oprogramowaniem. Według zespołu obsługi klienta Pico zasadniczo wystąpił błąd, który tak naprawdę nie był błędem. Aby utrzymać go w doskonałym stanie, Twoim obowiązkiem jest dokładne jego czyszczenie. Aby jednak przetrwać i prosperować, PicoBrew naprawdę potrzebuje dużej liczby browarów, które zapiszą się na produkcję PicoPaków. Czterdzieści jeden odmian to dobry początek i zdecydowanie należy skupić się na tym, co wyjątkowe i trudne do zdobycia. Moim ulubionym piwem wszechczasów jest to, którego nie mogę już kupić w USA, więc jeśli PicoBrew uda się przekonać Beamisha do zrobienia PicoPaka, będę zachwycony.
Czy powinienem to kupić?
Jeśli masz dużo pieniędzy, ale mało czasu i szukasz nowego hobby, PicoBrew to zrobi z pewnością zapewni Ci rozrywkę — zwłaszcza jeśli jesteś wystarczająco bogaty, aby zatrudnić kogoś do sprzątania Ty.
