Recenzja wydania Monolith BBQ Guru

Monolith BBQ Guru Edition Classic

Sugerowana cena detaliczna $1,599.00

Szczegóły wyniku

Produkt polecany przez DT

„Ta bestia grilla w stylu Kamado jest piękna zarówno podczas grillowania, jak i wędzenia.”

Plusy

• Łatwe dodawanie granulek dymnych
• Wszechstronny
• Solidne, dobrze wykonane części
• CyberQ Cloud dobrze reguluje temperaturę

Cons

• CyberQ potrzebuje gniazdka elektrycznego do działania
• Miejsce do palenia jest małe

Jeśli jesteś podobny do nas, marzysz o skwierczącym mięsie na grillu na długo przed nim sezon grillowy. Tutaj, na północno-zachodnim wybrzeżu Pacyfiku, gdzie mieszka większość pracowników Digital Trends, sezon grillowania przypada głównie na lato — choć zdajemy sobie sprawę, że wielu z Was ma szczęście mieszkać w miejscach, gdzie pora roku może trwać cały rok długi.

Mamy wersję Monolith BBQ Guru Edition z usługą CyberQ Cloud (1600 USD) gotową do testowania przez jakiś czas i aż błagamy o użycie. Stwierdziliśmy, że nie możemy już dłużej czekać i wyciągnęliśmy go na grilla i dymka.

Składanie bestii w całość

Na początek ostrzeżenie dotyczące Monolitu. Wysokie na około półtora metra pudło, w którym znajduje się ten grill i wędzarnia, jest ciężkie i ogromne, a jego elementy składają się z wielu elementów. Jest to grill w stylu Kamado, co oznacza, że ​​jego elementy są wykonane z ceramiki i są bardzo ciężkie. Gdy dostawca położy je na ziemi i opuści Twój dom, nie będziesz mógł już go przenieść, więc upewnij się, że znajduje się jak najbliżej miejsca, w którym planujesz je ustawić.

A skoro mowa o przestrzeni, możesz także zostawić sobie trochę miejsca na jej ustawienie, ponieważ składa się ona z wielu części, które należy połączyć. Części ceramiczne, zwłaszcza górna, są ciężkie. Złożenie tego w całość to praca dla dwóch osób, która zajmie co najmniej godzinę.

Kiedy już pokonasz ciężar samego grilla, przekonasz się, że instrukcje dotyczące jego składania są jasne, a elementy dobrze do siebie pasują. Stwierdziliśmy, że jest niezwykle wytrzymały.

Po skonfigurowaniu zdasz sobie sprawę, ile potrafi ten grill i wędzarnia. Na przykład jest wyposażony w kamień do pizzy, ruszt do grillowania ze stali nierdzewnej i trzy dodatkowe ruszty przedłużające do układania produktów jeden na drugim. Jest nawet żeliwny ruszt paleniskowy. Z tym złym chłopcem możesz ugotować prawie wszystko.

Mmmmm. Mięso.

Gotowanie w stylu Kamado to nic nowego. W rzeczywistości istnieje od tysięcy lat w Japonii i Chinach. Monolith nadaje gotowaniu w stylu Kamado nowoczesny akcent, ponieważ testowany przez nas model był wyposażony w chmurę CyberQ Cloud do monitorowania temperatury przez Wi-Fi.

Postanowiliśmy najpierw przetestować funkcję wędzarni, z pełnym kurczakiem i stojakiem z żeberkami wieprzowymi w roli świnek morskich. Poprzedniego wieczoru natarliśmy mięso i wstaliśmy wcześnie, aby po raz pierwszy zapalić Monolit.

Okazało się, że najtrudniejsze było pocieranie i oczekiwanie, aż mięso się sezonuje. Na dnie grilla umieściliśmy trochę węgla drzewnego mesquite, a następnie do mieszanki dodaliśmy pellet z drewna wiśniowego, aby uzyskać dodatkowy smak. Umożliwia to system podajnika zrębków drzewnych w modelu Monolith, czyli wąska komora z boku grilla w razie potrzeby dodaj więcej peletek, bez wyjmowania mięsa, podnoszenia gorących rusztów i wrzucania ich do środka szczyt. Był to wygodny sposób na dodanie smaku i dymu.

Gdy wędzarnia nagrzeje się do żądanej temperatury (pominie ona przyjemny, pachnący strumień dymu wydobywający się z dwutarczowej nasadki wentylacyjnej na na górze), umieściliśmy kurczaka na dolnym stojaku, a żeberka wieprzowe na górnym, korzystając z dodatkowego systemu półek, który mieliśmy pod ręką. Od razu zauważyliśmy, że kurczak i pojedyncze żeberka, które planowaliśmy wędzić, to mniej więcej maksymalna ilość mięsa, jaką wędzarz może znieść. Monolith nie jest idealny, jeśli chcesz wędzić duże ilości na raz, chociaż nie jest wyjątkowo mały jak na grill w stylu Kamado. Był to jednak idealny rozmiar na nasz grill, w którym uczestniczyło siedmiu dorosłych i pięcioro dzieci.

Mięso dostaliśmy około dziewiątej rano i wkrótce nasi zaciekawieni sąsiedzi przyszli na nasze podwórko, zastanawiając się, co to za pyszny zapach. Zaprosiliśmy ich również na kolację.

Dociekliwe pytania

Monolith jest wyposażony w CyberQ Cloud, termometr z pojedynczą sondą monitory i kontroluje temperaturę wewnątrz studzienki. CyberQ do monitorowania temperatury wykorzystuje Wi-Fi, a nie Bluetooth. Aby ułatwić użytkowanie, możesz przymocować prostokątne urządzenie do bambusowej tacy na Monolith. Po nawiązaniu połączenia przez Wi-Fi i wprowadzeniu temperatury, na jaką chcesz ustawić kopułę, grill sam wyreguluje temperaturę, włączając wentylator wewnątrz, gdy zrobi się zbyt gorąco.

Stwierdziliśmy, że CyberQ jest niezawodny pod względem temperatury, szkoda jednak, że nie jest zasilany bateryjnie, ponieważ przedłużacz podłączony do grilla stwarzał ryzyko potknięcia się w ciągu dnia.

Sonda oznaczała, że ​​mogliśmy monitorować temperaturę Monolitu za pomocą telefonu, gdy wchodziliśmy do środka, aby zająć się innymi zadaniami. Interfejs strony internetowej CyberQ był nieco przestarzały, ale nadal mogliśmy zobaczyć wykres postępu, który pomógł nam dowiedzieć się, ile jeszcze musimy przejść. Możesz poinformować chmurę CyberQ, że gotujesz żeberka wieprzowe, a ona ustawi odpowiednią temperaturę do gotuj, oszacuj, jak długo mięso musi się gotować, i staraj się utrzymać równą temperaturę wewnątrz. Użyliśmy Weber iGrill 2, aby sprawdzić spójność chmury CyberQ i dopasowanie temperatur.

Gdy wędzarnia osiągnęła żądaną temperaturę, wydawało się, że pracuje w godzinach nadliczbowych, aby zapobiec przegrzaniu. Wentylator włączył się i działał dobrze, ale zauważyliśmy, że temperatura przekroczyła tę, którą ustawiliśmy w kilku momentach.

Kurczak był gotowy około godziny 15, natomiast żeberka pozostały w wędzarni nieco dłużej. Gdy wszystko było już gotowe, zostawiliśmy wszystko na chwilę, zanim przystąpiliśmy do dalszych prac. Wynik? Obydwa wyszły delikatne, soczyste i pyszne. Smak dymu był zauważalnie pikantny, ale niezbyt mocny.

Usmaż mi to

Po wyciągnięciu mięsa z wędzarni użyliśmy rozżarzonych węgli węglowych i pelletu drzewnego do grillowania steków. Wspaniale było tak szybko przejść od wędzenia do grillowania – coś, co mogłoby się przydać, gdybyśmy zdecydowali się na szybkie grillowanie warzyw do posiłku. Chociaż steki nieco rozgotowaliśmy (z naszej winy, a nie Monolitu), byliśmy zadowoleni z wydajności i równomierności pracy grilla.

Ogólnie rzecz biorąc, Monolit przypadł nam do gustu i nie możemy się doczekać, aż będziemy mogli wykazać się przy nim większą kreatywnością. Dla chrupkości można dorzucić pizzę z pieca opalanego drewnem, a nawet upiec bochenek chleba.

Informacje o gwarancji

Monolith BBQ Guru Edition objęty jest 10-letnią gwarancją na wszystkie elementy ceramiczne i roczną gwarancją na wszystkie elementy drewniane. Na obudowę wentylatora regulującego temperaturę udzielana jest dwuletnia gwarancja. CyberQ Cloud objęty jest dwuletnią ograniczoną gwarancją.

Nasze podejście

Byliśmy pod wrażeniem wytrzymałości produktu i jego działania. CyberQ Cloud to świetne narzędzie, które pozwala na zdalne monitorowanie postępu mięsa i pomaga regulować temperaturę Monolitu.

Czy istnieje lepsza alternatywa?

Chociaż istnieje wiele grilli w stylu Kamado, nie jesteśmy świadomi, że wiele z nich łączy starożytny styl gotowania z nieco zaawansowaną technologicznie metodą śledzenia jedzenia. Monolith łączy oba światy, łącząc solidny grill oraz sondę CyberQ Cloud i wskaźnik temperatury.

Jeśli nie potrzebujesz chmury CyberQ, rozważ wędzarnię ceramiczną Primo Oval XL 400, choć jest ona droższa i kosztuje około 1800 dolarów. Jeśli chcesz wydać mniej, rozważ Kamado Joe Classic II, za który zapłacisz około 1200 dolarów.

Jak długo to będzie trwało?

Uważamy, że dzięki hojnej gwarancji i solidnej, dobrze wykonanej konstrukcji ten Monolith będzie Ci służył przez kilka lat, a może nawet przez całe życie. Rozsądnie byłoby dbać o wiele części tego grilla i wędzarni, aby mieć pewność, że będzie służyć jak najdłużej.

Czy powinieneś to kupić?

Jeśli szukasz dobrze wykonanego grilla w stylu Kamado, który doda nowoczesnego elementu do Twojej kuchni, kup Monolith. Przekonasz się, że jest łatwy w użyciu, łatwy do czyszczenia i trwały.

Zalecenia redaktorów

• 7 najlepszych inteligentnych grillów i wędzarni na rok 2022
• Drinkworks Home Bar Classic przygotowuje koktajle, nie zajmując dużo miejsca na półce
• Praktyczna recenzja Google Nest Mini: nowa nazwa, kilka zmian
• Zdobądź bezpłatną wersję Amazon Echo Dot Kids Edition dzięki tej ofercie BOGO