Nowe badanie Uniwersytetu Harvarda wykazało, że Homo erectus, nasz przodek, gotował żywność już 1,9 miliona lat temu. Chociaż nasi przodkowie z pewnością nie piekli ciast wiśniowych, naukowcy odkryli, że podgrzewali jedzenie znacznie wcześniej, niż wcześniej sądzono. Wcześniejsze badania wskazywały, że wynalezienie gotowania i ujarzmiania ognia miało miejsce pomiędzy 400 000 a 1,5 miliona lat temu, ale niewielu uważało, że jego początki sięgają tak daleko wstecz.
Naukowcy z Harvardu doszli do wniosku, że gotowanie było powszechne u Homo erectus ze względu na zmianę wielkości ich zębów. Kiedy nasi przodkowie zaczęli gotować jedzenie, ich zęby trzonowe powoli się kurczyły, ponieważ nie musieli jeść tak twardych potraw przez tak długi czas. Opiekun donosi, że szympansy i małpy człekokształtne spędzały na jedzeniu około jednej trzeciej czasu czuwania, podczas gdy pierwsi ludzie tylko około 5 procent. Naukowcy twierdzą, że zmiany w wielkości zębów i nawykach żywieniowych są przyczyną wynalezienia gotowania. Przed gotowaniem musielibyśmy przeżuwać jedzenie godzinami, aby uzyskać wystarczającą ilość kalorii do przeżycia.
Polecane filmy
Homo erectus także pokonał swoich rywali. Wcześniejszy przodek Homo habilis spędzał na jedzeniu 7,2% dnia, a Homo rudolfensis – 9,5% dnia. Późniejsze gatunki, takie jak neandertalczycy i Homo sapiens (nas), były bardziej podobne do Homo erectus, co sugerowało, że umieli także gotować.
Badania te oznaczają, że gotowanie było jeszcze ważniejsze dla naszego rozwoju jako gatunku, niż wcześniej sądzono. Może to również wyjaśniać część naszej natury. Okiełznanie ognia mogło wzbudzić w nas większe pragnienie zaprzęgnięcia i kontrolowania niemal wszystkiego innego.
Więc… co zjesz dziś wieczorem na kolację?
(zdjęcie z Reutersa)
Ulepsz swój styl życiaDigital Trends pomaga czytelnikom śledzić szybko rozwijający się świat technologii dzięki najnowszym wiadomościom, zabawnym recenzjom produktów, wnikliwym artykułom redakcyjnym i jedynym w swoim rodzaju zajawkom.
