Objęte Centrum Osobliwości w tym tygodniu firma Momentum Machines z siedzibą w San Francisco opracowała nowy typ zrobotyzowanej linii montażowej, która może wyprodukować około 360 hamburgerów na godzinę. Urządzenie zwane maszyną Alpha zostało zaprojektowane z myślą o zastąpieniu wszystkich kucharzy zajmujących się hamburgerami w restauracji lub lokalu typu fast food. Hipotetycznie restauracja typu fast food mogłaby również umieścić przy ladzie cyfrowe panele dotykowe z czytnikami kart kredytowych i bankomatami, aby wyeliminować również wszystkich kasjerów. Konsument po prostu składa zamówienie za pomocą ekranu dotykowego i czeka, aż na końcu linii montażowej pojawi się niestandardowy hamburger, prawdopodobnie oznaczony numerem zamówienia.
Przedstawiciele Maszyny pędu twierdzą, że burger Alpha jest lepszy od tradycyjnego hamburgera typu fast food ze względu na wyższą jakość składników. Po złożeniu zamówienia mięso jest mielone i stemplowane przez maszynę. Klient może także składać zamówienia na różne rodzaje mięs, a także na różną wielkość. Firma rozważa także możliwość wykorzystania kurczaków i ryb dla każdego, kto stara się unikać mielonej wołowiny.
Polecane filmy
Podczas składania burgera dodatki takie jak pomidory i pikle są krojone na zamówienie, zamiast siedzieć w mokrym koszu w typowej restauracji typu fast food. Wszystkie dodatki są ładowane do przezroczystych plastikowych tub i wylewane na burgera przechodzącego przez linię montażową. Dodatki w bieżącej wersji maszyny obejmują posiekaną sałatę, całe pomidory, cebulę i pikle.
Twórcy urządzenia Alpha uważają, że typowa restauracja typu fast food będzie w stanie wyeliminować koszty pracy o prawie 135 000 dolarów rocznie, a także znacznie ograniczyć zadania związane z zarządzaniem. Koncepcyjnie maszyna wymaga jedynie załadunku nowych składników do urządzenia oraz utrzymywania czystości wnętrza w czasie przestojów. Umożliwi to właścicielom firm inwestowanie w świeże składniki wyższej jakości i tworzenie znacznie smaczniejszych produktów, jednocześnie oszczędzając pieniądze.
Pracownicy Momentum Machines uważają, że urządzenie można zainstalować poza restauracją w food truckach, na lotniskach, w sklepach ogólnospożywczych i być może w automatach samoobsługowych.
Następna iteracja zrobotyzowanej linii montażowej będzie obejmować specjalistyczne techniki, które mają na celu perfekcyjne ugotowanie burgera i zachowanie wszystkich soków zawartych w mięsie. Firma planuje uruchomienie sieci restauracji w celu przetestowania koncepcji i wierzy, że maszyna zwróci się już w pierwszym roku działania. Jednak firma rozważa również sprzedaż technologii innym organizacjom.
Jedna z oczywistych zalet umożliwienia produkcji hamburgera na zrobotyzowanej linii montażowej Alpha jest to, że jedzenie nie zostanie skażone zbuntowanymi włosami ani pokryte przypadkowym kichnięciem chorego pracownik. Jednak zawsze istnieje również możliwość awarii urządzenia. Bez pracowników, którzy mogliby wrzucić pasztecik na grill, fast food musiałby po prostu zostać zamknięty do czasu naprawy urządzenia. Jeśli jednak ludzie z Momentum Machines odniosą ogromny sukces w kopiowaniu popularnych przepisów na hamburgery sprzedawanych w dużych ilościach lokali gastronomicznych, technologia ta może potencjalnie zastąpić setki tysięcy pracowników w lokalizacjach franczyzowych na całym świecie kraj.
Zalecenia redaktorów
- Przełomowa sztuczna inteligencja potrafi syntetyzować mowę na podstawie aktywności mózgu danej osoby
Ulepsz swój styl życiaDigital Trends pomaga czytelnikom śledzić szybko rozwijający się świat technologii dzięki najnowszym wiadomościom, zabawnym recenzjom produktów, wnikliwym artykułom redakcyjnym i jedynym w swoim rodzaju zajawkom.
