Nie brakuje projektów crowdfundingowych, których celem jest pomoc w tworzeniu domowego piwa. Co sprawia, że Fermentor Vessi różni się tym, że pochodzi z W Labs firmy Whirlpool. Tak, producent sprzętu AGD Whirlpool.
„To szczelny system kontrolowany temperaturą i ciśnieniem, który pomoże Ci zarządzać całym procesem fermentacji” – powiedział Digital Trends Noel Dolan, menedżer ds. otwartych innowacji w Whirlpool. „Gdy już stworzysz brzeczkę i umieścisz ją w tym urządzeniu, to urządzenie zapewni jej szczelność i będzie pod ciśnieniem i ma kontrolowaną temperaturę, tworząc w ten sposób optymalne środowisko do tworzenia świetne w smaku piwo.”
Polecane filmy
Vessi ma potencjał, aby rozwiązać dwa największe problemy piwowarów domowych.
Poważni piwowarzy domowi będą musieli przeznaczyć trochę miejsca w kuchni na urządzenie. Vessi ma wymiary 24 na 24 cale i 36 cali wysokości. Ustawiony na kółkach, ma zbiornik o pojemności 8 galonów, kontrolę temperatury i ciśnienia oraz regulowany zawór uwalniający gazowane produkty uboczne powstałe podczas fermentacji. Na dole znajduje się również system usuwania osadu, a na górze kranik do nalewania piwa do kufla, beczki lub butelki. „Myślę, że to całkiem zmienia zasady gry w porównaniu z tradycyjnym systemem domowego warzenia piwa” – mówi Dolan.
Piwowarzy domowi często fermentują w wiadrze, następnie przelewają zawartość do plastikowej butli, a następnie butelkują lub butelkują piwo. Wyeliminowanie niektórych z tych etapów oznacza mniej konieczności czyszczenia i odkażania, a także mniejsze ryzyko zanieczyszczenia piwa bakteriami lub dzikimi drożdżami. Kontrola temperatury jest również zaletą, ponieważ różnice mogą negatywnie wpłynąć na smak naparu, prowadząc do nieprzyjemnego smaku piwa. Ponieważ piwo jest pod ciśnieniem, jest gazowane na siłę, co skraca czas fermentacji.
Możliwość kontrolowania temperatury oznacza również, że piwowarzy mogą zapewnić stałą aktywność drożdży. Wysokie temperatury fermentacji mogą sprawić, że piwo będzie miało niezamierzony ostry, drzewny lub owocowy smak, natomiast niepełna fermentacja prowadzi do smaki przypominające jabłka, migdały lub lakier, ekspert ds. homebrew Digital Trends i administrator baz danych Dave Buchanan wyjaśnia. Ocenia konkursy piwa domowego i uważa, że Vessi ma potencjał, aby rozwiązać oba problemy. Istnieją sposoby na samodzielne wykonanie systemu kontroli temperatury, ale Vessi wydaje się całkiem elegancki i skuteczny, choć dla pewności będziemy musieli poczekać, aż go przetestujemy.
Dolan z Whirlpool postrzega produkcję piwa jako procedurę składającą się z dwóch części: procesu warzenia i procesu fermentacji. W pierwszej części, procesie warzenia, piwowarzy domowi wnoszą swój kunszt i pasję – powiedziała. „Nie chcieliśmy zadzierać z częścią, która według nich jest ich specjalnością i tworzeniem swojej sztuki” – powiedziała. „Chcieliśmy im pomóc w odczuwaniu bólu, który słyszeliśmy, a który stanowi drugą część procesu, czyli proces fermentacji, zarządzanie temperaturą i ciśnieniem oraz nasycanie dwutlenkiem węgla”.
„To prawdziwa, znacząca innowacja polegająca na tym, że podejmują bardzo trudną część procesu, w którym, ogólnie rzecz biorąc, ludzie są bardzo jest pasjonatem i ma wokół siebie wielu pełnych pasji fanów, a także ten obszar bólu, znacznie go ograniczając, tak aby stał się pełen pasji tłum ludzi lepiej będzie mógł cieszyć się swoją pasją i hobby” – powiedział Digital Jerry Needel, szef usługi Enterprise Crowdfunding w Indiegogo. Trendy.
System kontrolowanej temperatury pozwala przygotować jasne piwo w stylu blond w zaledwie siedem dni, choć w przypadku innych rodzajów, np. stoutów o wyższej zawartości procentowej, zajmie to więcej czasu. Jeśli jesteś płodnym producentem, ważne jest również, aby pamiętać, że możesz produkować tylko jeden rodzaj piwa na raz, a każda partia będzie produkować od pięciu do sześciu galonów.
Obecnie dostępnych jest pięćdziesiąt fermentorów Vessi Early Bird Indiegogo za 1199 dolarów, a pierwsze 200 sztuk zostanie wysłane przed świętami. Zawsze sugerujemy zachowanie ostrożności podczas finansowania społecznościowego, chociaż fakt, że ten produkt jest wspierany przez firmę Whirlpool, może zapewnić nieco więcej spokoju ducha.
