Typowy harmonogram współczesnych posiłków poza domem obejmuje dokonanie rezerwacji w OpenTable, przybycie do restauracji, konsultowanie się z Foursquare w celu uzyskania rekomendacji dań, zamieszczanie swojego talerza na Instagramie, jedzenie, wychodzenie i logowanie się na Yelp w celu sprawdzenia swoich doświadczenie. To cykl społecznościowy, który ma pomóc innym w formułowaniu opinii na temat nieznanej restauracji, ale otwartość tych stron sprawia, że trudno ocenić komentarze. Nie można odfiltrować dobrych recenzji od płatnych rekomendacji, podczas gdy złe recenzje często opierają się na drobnym, jednorazowym doświadczeniu.
Restauracja w Beverly Hills Czerwona medycyna jest chory i zmęczony tym gównem. Media społecznościowe oddały władzę z powrotem w ręce konsumentów, ale zaniedbały umożliwienie firmom kontrolowania ich własnej obecności w sieci lub przyznania, że czasami wina również może leżeć po stronie klientów. Postanowiła więc zmienić sposób, w jaki przez cały ten czas korzystała z mediów społecznościowych.
Nagle moc przekształciła się w odwrotny Yelp. Restauracje takie jak Red Medicine zdały sobie sprawę, że one również mogą oceniać klientów, którzy ich skrzywdzili.
Polecane filmy
„Większość gości nie zdaje sobie sprawy, jaki wpływ na restaurację mają brak występów. Utrata wielu najlepszych stolików, poza tym, że szkodzi biznesowi, jest niesprawiedliwa w stosunku do gości, którzy dokonują rezerwacji wcześniej lub później, niż pierwotnie chcieli” – mówi mi przedstawiciel Red Medicine. „Rozumiemy, że sytuacje awaryjne się zdarzają, ale większość gości, którzy się nie pojawiają, najprawdopodobniej nie zastanawia się nad tym dwa razy. Chcielibyśmy, aby zdali sobie sprawę, że jeden krótki telefon z prośbą o anulowanie może mieć duże znaczenie.
Skontaktowaliśmy się z kilkoma restauracjami OpenTable w całych stanach, aby sprawdzić, czy zgadzają się z tą taktyką.
„W imieniu właścicieli Nie i Nopalito, z pełnym przekonaniem mogę stwierdzić, że nie jest to praktyka, którą kiedykolwiek byśmy podjęli” – mówi Stephen Satterfield, reprezentujący restauracje z San Francisco. „Jako osoba zarządzająca tutaj mediami społecznościowymi podejście wydaje się trochę zbyt małostkowe i waleczne. Wolelibyśmy skupić naszą energię na podnoszących na duchu, edukacyjnych i weselszych treściach”.
Santos Uy, właściciel Los Angeles Bistro Papilles, nie zgadza się, porównując niestawienie się do postawienia. „Wiele osób w Los Angeles albo nie ma pojęcia o jedzeniu poza domem, albo po prostu nie ma szacunku do restauracji. Małe miejsca, takie jak my i Red Medicine, które są miejscami docelowymi, które nie są uzależnione od ruchu pieszego… Ten zgubiony stół mógłby pokryć dzienne koszty pracy” – powiedział Los Angeles Times. „Pochwalam firmę Red Medicine i zamierzam tam wydać jeszcze więcej moich ciężko zarobionych pieniędzy.”
Inne restauracje pozostały niejasne. „Tu, w Austin, używamy Twittera do wyrażania pokoju, miłości i rock and rolla” – mówi Scott Walker, wiceprezes ds. operacyjnych firmy z siedzibą w Teksasie Kongres.
„Bez względu na to, czy ludzie zgadzają się z naszą reakcją, mamy nadzieję, że zwróci ona uwagę na wpływ niestawienia się na wszystkie restauracje” – mówi Red Medicine. Restauracja zauważyła, że usuwanie tweetów nie będzie polityką ciągłą.
To nie pierwszy przykład tego, jak restauracje zaczynają ponownie przejmować władzę w mediach społecznościowych; Na początku tego roku kilka nowojorskich restauracji nałożyło na klientów zakaz zamieszczania swoich potraw na Instagramie, powołując się na to, że fotografowanie z lampą błyskową wpływa na wrażenia kulinarne w restauracji. „Od razu dogadujemy się z tymi ludźmi, bo inaczej będzie to cyrk” – David Bouley Bouley w Nowym Jorku powiedział New York Times.
W sytuacji, gdy restauracje zaczynają bezkarnie atakować media społecznościowe, ten trend sprawia, że zastanawiamy się, czy teraz nie zaczyna się era wrogiego korzystania z Internetu. Jeśli zastrzegasz sobie prawo do złożenia skargi na firmę, firmy również skrytykują Cię za Twoje nierozważne zachowanie. Nagle Internet nie jest już pomocnym miejscem na lokalne rekomendacje, ale zbiorem informacji, z kim nie należy zadzierać. To sprawia, że dwa razy zastanawiamy się nad gorzkim smakiem, jaki zostawiamy po sobie w czymś tak drobnym jak recenzja na Yelp.
Ulepsz swój styl życiaTrendy cyfrowe pomagają czytelnikom śledzić szybko zmieniający się świat technologii dzięki najnowszym wiadomościom, zabawnym recenzjom produktów, wnikliwym artykułom redakcyjnym i jedynym w swoim rodzaju zapowiedziom.
