Moderne forbedringer innen bioteknologi kan riste opp i eldgamle religiøse tradisjoner. Takket være den nye såkalte "rent kjøtt"-bevegelsen, kan det snart være mulig for jøder som holder kosher å spise kjøtt dyrket fra svinekjøttceller - uten skyldfølelse. Som først rapportert av Kvarts, har en rekke «innflytelsesrike rabbinere» begynt å ta en ny debatt som virkelig er et tegn i tiden: hvorvidt celledyrket svinekjøtt ville være tillatt under den otodokse jødiske doktrinen.
En rabbiner som er fast på "ja"-siden av denne nysgjerrige nye gåten er en fremtredende ortodoks rabbiner i Israel ved navn Yuval Cherlow, fra Tzohar Rabbinical Organization. Han sa nylig i et intervju med Ynet at rent svinekjøtt - det vil si svinekjøtt altså dyrket i et laboratorium fra cellene til en gris, men medfører ingen skade på et faktisk svinedyr i seg selv, ville være kosher. Hans begrunnelse? At hvis det genetiske materialet til dyret brukes, "mister cellen faktisk sin opprinnelige identitet og kan derfor ikke defineres som forbudt for konsum."
Anbefalte videoer
Debatten om hvorvidt rent kjøtt er kosher eller ikke er bare en annen variant av den pågående debatten om hvorvidt rent kjøtt faktisk er kjøtt i det hele tatt. Ikke så lenge siden, har U.S. Cattlemen's Association (USCA) sendt inn en lang begjæring til US Department of Agriculture (USDA) for å etablere klare regler rundt hva som utgjør "kjøtt" og "storfekjøtt." I den 15 sider lange begjæringen, inngitt i februar, hevder USCA at laboratoriedyrket kjøtt ikke kan betraktes som verken kjøtt eller storfekjøtt siden det ikke kommer fra dyr som ble oppdrettet og slaktet. Gruppen av gårdbrukere bemerker videre at merking av disse produktene "kjøtt" vil være forvirrende for kundene.
Men en del av appellen til clean meat-bevegelsen er at produktet etter alle vitenskapelige vurderinger er kjøtt. Det er ikke tofu som er laget for å smake som kylling eller seitan som er malt for å ligne kjøttdeig. Snarere har en rekke selskaper begynt å høste celler fra dyr for å dyrke muskler (det vil si kjøtt) som mennesker deretter spiser.
Hvis jødiske rabbinske organisasjoner begynner å sertifisere dette laboratoriedyrkede kjøttet som kosher, kan det ha positive økonomiske implikasjoner for bevegelsen for rent kjøtt. Tross alt, som Quartz rapporterer, er det globale kosher-markedet verdt over 24 milliarder dollar, og den tilsvarende muslimske halal-standarden er nå verdt mer enn 1,6 billioner dollar over hele verden. En lignende debatt pågår også i det muslimske miljøet angående rent kjøtt, og gitt at rundt 23 prosent av verdens befolkning er tilhengere av islam, kan svaret på en slik debatt ha enorme globale forgreninger.
Når det er sagt, bør vi merke oss at rent kjøtt fortsatt er en måte å komme på markedet. Det er ingen tegn til disse produktene i supermarkeder ennå, og Hampton Creek, som sannsynligvis er lengst fremme i sine bestrebelser, planlegger ikke å gi ut det første av sine kjøtttilbud før senere i år. Likevel er det absolutt til ettertanke i mellomtiden.
Redaktørenes anbefalinger
- Kjøttindustrien kan skape den neste pandemien, finner ny rapport
Oppgrader livsstilen dinDigitale trender hjelper leserne å følge med på den fartsfylte teknologiverdenen med alle de siste nyhetene, morsomme produktanmeldelser, innsiktsfulle redaksjoner og unike sniktitter.
