Vi har alle vært der. Du får en flaske Heinz ketchup fra skapet ditt eller på en restaurant klar til å pynte opp de ferske pommes frites. Når du åpner den, er flasken imidlertid nesten ferdig, og du må fortsette å banke på halsen på beholderen for å få de siste bitene til å renne ut. Det, eller du kan fortsette å riste og be om at ketchupen ikke ender opp overalt. Ja, det er smertefullt og irriterende, men du kan ikke hjelpe til med å endre konsistensen til ketchup fordi det bare ville være en grov løsning. De klembare plastflaskene fungerer også, men mot slutten spruter de bare mye rundt.
I stedet samlet forskere fra Varanasi Research Group seg ved Massachusetts Institute of Technology-laboratorier for å utvikle LiquiGlide, et non-stick-belegg for matemballasje som vil hjelpe stoffene å strømme ut av beholderne mer sømløst. Tatt i betraktning den tykke konsistensen av krydder som majones, ketchup og sennep, den nye måten å gjøre matemballasje enklere for disse stoffene å gli ut kan virkelig ha en innvirkning på spisesteder, restauranter og hurtigmatkjeder og hvor mye de kan lagre.
Anbefalte videoer
"Det er morsomt: Alle er alltid som," Hvorfor flasker? Hva er den store greia?’ Men så forteller du dem at markedet for flasker – bare sausene alene er et marked på 17 milliarder dollar,» MIT Ph.D-kandidat og et av medlemmene i LiquiGlide-prosjektet Dave Smith forteller Fast Co. Exist. "Og hvis alle disse flaskene hadde vårt belegg, anslår vi at vi kunne spare rundt en million tonn mat fra å bli kastet ut hvert år."
LiquiGlide-overflaten er utviklet for å ha en væskelignende smøring for å få krydder til å flyte, men likevel opprettholde et stivt ytre for å holde stoffet trygt inne. Belegget kan også påføres overflater som plast og glass med en spraydekning. LiquiGlide har vært patentert siden prototypeutgivelsen, og teamet sier at den er laget av FDA-godkjente materialer for ikke å tukle med matsikkerhet. Alt som gjenstår er markedsføring til store flaskeprodusenter, så sammen kan de få slutt på matsvinn og irriterende, voldsomme risting for å få ut de siste bitene av krydder. Selvfølgelig vil dette bety at Smith må demonstrere mye tradisjonell flaskebanking for å bevise for selskaper hvordan produktet hans kan gjøre livet enklere.
"Det var egentlig aldri et personlig smertepunkt for meg, men jeg hater å slite med å få saus ut av flaskene," sier Smith.
Med LiquiGlide som nylig vant andreplasstittelen i forrige uke MITs $100k entreprenørskapskonkurranse, det er ingen overraskelse at teknologien ville bli en hit blant forbrukerne. Prototypen tok også med seg fan-favorittprisen til tross for at den ikke vant hele konkurransen.
For referanse, se de to videoene nedenfor for å se forskjellen mellom en tradisjonell flaske og en LiquiGlide-belagt flaske med samme ketchup.
LiquiGlide:
Tradisjonell:
Mindblowing. Får dette noen til å ha lyst på en burger eller en pølse nå?
Bildekreditt: Flickr / Steve A. Johnson
Redaktørenes anbefalinger
- Møt MIT-kunstneren som bygger med sopp og maler med svermer av droner
Oppgrader livsstilen dinDigitale trender hjelper leserne å følge med på den fartsfylte teknologiverdenen med alle de siste nyhetene, morsomme produktanmeldelser, innsiktsfulle redaksjoner og unike sniktitter.
