1 av 2
Rester av pizza er en unik matvaregruppe. Andredags kalde skiver til frokost eller lunsj kan være en godbit, men de er bare ikke det samme som varm, sprø pizza fersk fra ovnen. I de fleste tilfeller ender ikke oppvarming av daggammel pizza godt. Imidlertid kan et nytt produkt fra Cleveland-kokken og oppfinneren Phil Davis hjelpe pizzaelskere med å gjenopplive rester av skiver nesten til deres originale smak og tekstur.
Tidligere i år sto pizzarester på listen i en artikkel om ni matvarer du ikke bør lage i mikrobølgeovn. "Å lage pizzarester i mikrobølger er en vanlig guilty pleasure," skrev jeg, "men det smaker aldri så godt som en fersk pai."
Anbefalte videoer
Tre dager senere dukket det opp en e-post fra Davis i innboksen min. "Jeg er glad for å fortelle deg at hvis du hadde vært klar over oppfinnelsen min, ville historien din ha hatt en desidert mer optimistisk [tone] omtrent 8 av de 9 matvarene du opprinnelig anså som "ikke mikrobølgeovn", Davis skrev.
I slekt
- Din Whirlpool smarte ovn kan nå fungere som en luftfrityrkoker også
- Værvarsler kan være den smarteste bruken av smartlys. De kan redde livet ditt
- Sharps smarte benkemikrobølgeovn med Alexa gir det perfekte popcornet
"Som en oppfinner av matteknologi," fortsatte Davis, "jeg er klar til å lansere BRILLER kokesystem (BCS) som vil tillate alle, fra kokker til forbrukere, å forvandle mikrobølgeovnen fra et statisk apparat til et flerbruksapparat apparat som vil varme opp mat raskere og i de fleste tilfeller få dem til å smake bedre enn vanlig matlaging og oppvarming metoder."
Briller Cooking System består av papirhylser, firkanter og små kuppellignende boller foret med en metallisk film med Davis’ patentsøkte susceptorteknologi. Susceptormateriale absorberer elektromagnetisk energi fra mikrobølgeovnen og konverterer den til varme som overføres via ledning til mat som berører overflaten eller ved infrarød stråling til mat med luftspalte fra susceptor flate. Hot Pockets fylte brødmat, for eksempel, bruker en form for susceptorteknologi i sine sprø ermer.
Davis sendte Digital Trends noen få BCS-prøver med instruksjoner om hvordan man tilbereder en rekke matvarer, fra egg til burgere. Fokuset vårt var imidlertid på pizza, og vi brukte alle prøvene våre deretter. Etter Daviss skriftlige instruksjoner brukte vi Briller-hylsene til å mikrobølge enkelt skiver av pizzarester, frossenpizza og typisk matbutikk som tar og baker pizza.
Vi brukte en 1000-watts mikrobølgeovn og et Super-Fast ThermaPen mattermometer for å være sikker på at de to tidligere ukokte pizzaformene nådde den anbefalte innvendige temperaturen (190 grader). Vi tok også Davis sitt forslag om å spraye innsiden av ermene med olje for sprøere skorpe og enklere fjerning.
Vi var svært fornøyde med resultatene av vår pizzakoking og oppvarming med Briller-hylsene. Resten av pizza tok bare ett minutts mikrobølgeovn tilberedt med 90 % effekt.
Vi ignorerte de pakkede instruksjonene med våre frosne og ta-og-bak pizzaer og fulgte BCS-anbefalingene – bekreftet temperaturene med ThermaPen. Frossen pizza tok bare tre minutter å tilberede med mikrobølgeovnen satt til 80 % effekt. Ta-og-bak pizzaen tilberedt på to og et halvt minutt ved 80 % kraft.
Briller Cooking System-hylsene produserte deilige, varme og sprø pizzaskiver. Hvis vi lagde mat for en mengde, ville det ikke vært like praktisk å tilberede hver skive separat som å tilberede en hel pai i ovnen. For neste dag snacking eller matlaging bare noen få skiver, vil imidlertid den totale tiden fortsatt være mindre enn vanlig matlaging med en vanlig eller mikrobølgeovn.
Fordi Briller-hylsene er til engangsbruk, lurer vi på miljøproblemet med å bruke og kaste en hylse for hver skive, men netto energibesparelser kan likevel fungere fordi Briller-hylsene reduserer koketidene betydelig.
Briller Cooking System-hylser, firkanter og kupler er nå tilgjengelig for forhåndsbestilling på selskapets nettsted, med startpakker med 25 varer for $5,00. Ifølge Davis skal frakten etter planen begynne i midten av august.
Redaktørenes anbefalinger
- Hva er smarte ovner og smarte komfyrer?
- Gi hodet en rist: Klipschs nye øreplugger bruker hodebevegelser som kontroller
- Futuristisk nytt apparat bruker A.I. å sortere og forberede resirkuleringen
- Astronomer bruker ny teknikk for å søke etter Planet Nine
- Du kan nå kjøpe $599 Opte for å photoshoppe huden din i det virkelige liv
Oppgrader livsstilen dinDigitale trender hjelper leserne å følge med på den fartsfylte teknologiverdenen med alle de siste nyhetene, morsomme produktanmeldelser, innsiktsfulle redaksjoner og unike sniktitter.
