Dette er to vidt forskjellige enheter. Velv koster 200 dollar og ser ut som en stavmikser eller melkeskummer. Den har en pærekork hvor du setter inn en oksygenpatron og en tynn stav du setter inn i en vinflaske. Den tar oksygen fra 99,5 prosent oksygenkapselen og blander dem med vinen via mikrobobler skapt av diffusoren. Woo Collective karaffelhette er en doohickey i tinn som ser ut som en krympet spiralskulptur. Den stikker i en karaffel og ser ut som en leketopp eller fancy fidget spinner. Selskapet sier at tinn fjerner bitterhet fra vin og alkohol, og det lager en swizzle stick-versjon for brennevin.
Teorien er at du lar vinflasken stå uten kork over natten får det til å oksidere og smaker forferdelig. Dekantering av den utsetter den også for oksygen, men kan åpne opp vinen, introduserer nye smaker og mykere det ut.
Prøver Velv og Woo
For å bruke Velv må du først helle litt vin i et glass. Selskapet sier at det er slik at du kan smake forskjellen, men den ene gangen jeg ikke gjorde dette, fikk de små boblene vinen til å skumme ut av flasken og over på benken. Vinen er ikke boblende når prosessen er over; så ikke bekymre deg for å gjøre chardonnayen om til musserende vin.
Hver oksygenkapsel gir 30 minutter med oksygentilførsel, så hvor mange flasker du kan komme gjennom avhenger av hvor lenge du lar den gå. Ulike typer vin har ulike tidskrav. Hviter som sauvignon blanc og riesling tar to-tre minutter. Merlot og tempranillo trenger fire eller fem. Nebbiolo krever syv til ni.
Stikk staven i flasken, vri korken og la den renne.
For Woo Collective tinn karaffelhette hadde jeg noen problemer med å finne en skikkelig kar. Du skal stikke den i halsen på karaffelen din og helle vin over den, la den virvle rundt kurvene. Karaffelen min har en pretensiøst merkelig form, og blikk-dimsen passet ikke. Den var heller ikke bred nok til å passe noen av brillene mine. Jeg fant til slutt et passende kar i en vannflaske som søsteren min ga meg for å være hennes hushjelp.
Vi tok en smaksprøve!
For å se om enten Velv eller Woo Collective karaffhetten virkelig gjorde en forskjell, kjøpte jeg en flaske vin for $7 og samlet tre venner. Velv sier at enheten fungerer best med unge røde som cabernet sauvignon, merlot, bordeaux, zinfandel og syrah. Min $7 flaske var en rød blanding. Jeg løp Velv i fem minutter. For å gjøre smakstesten litt vitenskapelig merket jeg koppene A, B og C på bunnen, og helte deretter i vin rett fra flasken, vin som var hellet over tinnkaraffen, og vin som var oksygenert med Velv. Ingen visste hvilken som var hvilken, og alle prøvde å gjette og valgte deretter en favoritt.
Alle valgte riktig vinen som hadde blitt behandlet med Velv og valgte den som sin favoritt. To personer blandet den ubehandlede vinen og den som hadde blitt brukt med Woo Collective. Alle var enige om at alle vinene smakte forskjellig, men det var vanskelig å fastslå nøyaktig hva som var forskjellig med vinen fra flasken og den jeg helte over karaffen. Noen sa at originalen hadde mer bitt, mens andre sa at den dekanterte var surere.
For Velv-vinen var smaken merkbart jevnere. Det var også lettere å plukke ut ulike smaksnotater. Jeg sier det som en person som drikker boksvin. Jeg vet ikke hva disse notatene var, men jeg kunne smake dem.
For dyrt for vin på nederste hylle?
Woo Collective-karaffelen på $110 er en engangsavgift, men Velv krever at du betaler ut $25 for en to-pakning med oksygenkapsler, som varer i fem til 10 flasker. Jeg brukte den for å få vin på nederste hylle til å smake velsmakende, men med den typen pris virker det rettet mot folk som ønsker å bringe de dyre, men unge vinene sine til et nytt nivå.
Oppgrader livsstilen dinDigitale trender hjelper leserne å følge med på den fartsfylte teknologiverdenen med alle de siste nyhetene, morsomme produktanmeldelser, innsiktsfulle redaksjoner og unike sniktitter.
