Forestillingen om forhåndsmålte ingredienser blir levert på døren med en oppskriftsbok og en visjon av et måltid kan ha vært en ny idé for hjemmekokker for noen år siden, men i 2018 er det omtrent som mangemåltidssettselskaper som det finnes varianter av epler. Det har aldri vært enklere å hoppe over takeaway-menyene for et hjemmelaget måltid, men på noen måter er det aldri vanskeligere for disse måltidstjenestene å skille seg fra hverandre. Men det er å takle den utfordringen på strak arm Belagt, det fem år gamle selskapet basert i New York. Skaperne tror at deres fokus på kunder vil skille dem fra konkurrentene.
Plateds primære strategi, som ble grunnlagt i 2012, ser ut til å være en mangefasettert tilnærming til måltidssett. Som Plated medgründer og administrerende direktør Josh Hix sa til Digital Trends, "Vi har tenkt fra dag én at måltidssett (og all lett bedervelig mat) måtte være omnikanal."
Anbefalte videoer
"Til syvende og sist vil vi møte og betjene kundene våre hvor og når de ønsker å bli møtt."
Så hva betyr dette egentlig? Som Hix forklarer, "Det er bare for mange forskjellige måter folk ønsker å kjøpe og samhandle med mat for å selge alt på nettet - for eksempel ved å bestemme seg for å hente et enkelt måltid på siste øyeblikk på vei hjem fra jobb er ikke et problem som e-handel noen gang vil kunne løse på en lønnsom måte (ikke før det er helt autonome elektriske kjøretøyer uansett)."
For å løse dette håper Plated å bringe produktene sine ikke bare til den digitale sfæren, men også til murstein-og-mørtel-universet.
Fra april 2018 er Plated nå tilgjengelig i 40 dagligvarebutikker - 20 Safeway-butikker i Nord-California, og 20 Jewel-Osco-butikker i Chicago-området. Og i de kommende månedene vil Plated fortsette å bringe sine måltidssett til flere Albertsons-eide lokasjoner over hele USA. Ved slutten av året skal du kunne kjøpe disse ferdigpakkede settene fra Albertsons, Safeway, Vons, Jewel-Osco, Shaw's, Acme, Tom Thumb, Randalls, United Supermarkets, Pavilions, Star Market og Haggen.
Plated ønsker også å øke bekvemmelighetsspillet sitt ved å tilby levering av måltidspakkene sine på så lite som to timer ved hjelp av Instacart, samt muligheten til å bestille online for henting i butikk via Albertsons Companies klikk-og-hent-tjeneste kalt Drive Opp og gå.
"Å være i butikker lar oss tilby andre måter å kjøpe på," sa Hix. "Til syvende og sist vil vi møte og betjene kundene våre hvor og når de ønsker å bli møtt."
Mye av denne fleksibiliteten, sa Hix, kommer fra den brede appellen til måltidssett som Plated.
"Det viser seg at kunden vår ikke bare er én demografi," sa han. "De bor over hele USA (mange av våre beste markeder er ikke på kysten), er i alle aldre og livsstiler, og er virkelig definert av deres kjærlighet til mat. Vi er for folk som ønsker å lage deilige, særegne middager som oppmuntrer til oppdagelse på kjøkkenet og fantastiske opplevelser rundt bordet.»
Vi tror ikke at måltidssetttjenester er "fullstendige" før du kan kjøpe dem hvor som helst
Av de mange måltidspakkene på markedet, kan Plated bare ta kaken når det kommer til nivåer av tilpasning. Mens andre kan skille utelukkende mellom kjøttspisere og vegetarianere, tilbyr Plated også oppskrifter kun for sjømat, lavkarbo diettalternativer, preparater som kun består av komfyrtopp, måltider med lavt kaloriinnhold og andre preferanser (krydret, glutenfri, etc.). Faktisk er det 20 forskjellige måltidsvalg tilbys hver uke.
"I mat handler det om å forstå og møte behovene til kundene dine på en utmerket måte, hver gang," sa han. "Vi tror ikke at måltidssetttjenester er "fullstendige" før du kan kjøpe dem hvor som helst og når du vil, og få oppskriftene tilpasset din familiens smak og behov."
Selvfølgelig, så praktisk som måltidssett kan være, å være en foodie og være miljømessig bevisst går ofte hånd i hånd. Og folk på Plated ser ut til å gjenkjenne gåten som presenteres. Tross alt er den store mengden emballasje som kommer i et måltidssett nok til å alarmere selv den mest uformelle miljøverner. Men Hix sa at selskapet hans prøver å gjøre endringer for å minimere emballasjen ved å gjøre ting som å bruke kjølebiler eller bruke mindre beholdere for produkter i butikken.
«Minimering av avfall er en toppprioritet; Dette er en pågående innsats for merkevaren vår, og vi er fullstendig forpliktet til det, sa han. «Det er viktig for oss, og vi vet at det er viktig for kundene våre. For kunder hjemme hjelper vi med å unngå sløsing på kjøkkenet ved å forhåndsporsjonere ingrediensene som skal leveres akkurat det som trengs for å lage middag, og vi minimerer sløsing i forsyningskjeden gjennom prediksjon analyser."
Så rosenrødt som alt dette høres ut, virker Hix godt klar over utfordringene som ligger foran oss, og vanskelighetene forbundet med å være et av mange sammenlignbare produkttilbud.
"Vi er ikke det raskeste og billigste [måltidssettet] - vi tror det er gode alternativer for måltidserstatning der ute for disse anledningene," sa Hix. "Vi har investert mye i vår teknologi og datavitenskap gjennom årene for å tilpasse matlagingsopplevelsen for hver kunde og for å veilede dem gjennom en reise for å oppdage ny mat."
Oppdatert 5. april: Platede måltidssett er nå tilgjengelig i 40 dagligvarebutikker.
Redaktørenes anbefalinger
- Dagligvareinnkjøp skaper større ødeleggelser for miljøet enn måltidspakker
