Etter å ha samlet inn drøyt 15 millioner dollar i investeringsfinansiering, Ynsect å utvide produksjonskapasiteten til å produsere 20 000 tonn insektprotein hvert år. Det er mange feil. Ynsects prosess starter med å dyrke og dyrke melormlarver og gjøre dem om til et fettfri proteinmel som skal brukes i dyrefôr og kjæledyrfôr. For å overlade dette systemet bruker selskapet en blanding av robotikk og kunstig intelligens for å dyrke ormene med størst mulig effektivitet.
Anbefalte videoer
Å produsere med høyere kapasitet gjør at Ynsect vil kunne ekspandere fra å selge sitt produkt primært som fôr til oppdrettsanlegg og inn i et større dyremarked. Og det har potensial til å ha stor innvirkning på landbruksnæringen.
I slekt
- Food startup lager smeltbare snacks for personer med svelgevansker
"Få mennesker i dag er klar over hvordan dyrene de spiser har blitt matet," sa Ynsect-sjef Antoine Hubert i en pressemelding. "Faktisk bruker oppdrettsdyr stort sett GM soya, korn, og noen ganger fjærfefjær, i tillegg til fiskemel. Det var spesielt fiskemelet som fanget vår oppmerksomhet.»
Fiskemel er laget av mindre fisk, som står i fare for overfiske, sa Hubert. "I sin tur forårsaker det alvorlig uttømming av havets biologiske mangfold, og fører til matsikkerhetsbekymringer på grunn av det høye innholdet av tungmetaller som bioakkumuleres i synkende fiskebestander."
Ynsects insektprotein er selskapets svar på det problemet, gitt hvor bærekraftig prosessen med å lage det er. Selskapet bruker alle deler av insektet, og skaper svært lite avfall. Og tross alt ville mange dyr allerede spise insekter i naturen.
Med totalt 37 millioner dollar i finansiering så langt - og absolutt med mer finansiering fremover - planlegger Ynsect å utvide til slutt til menneskelig ernæring, næringsmidler og grønn kjemi. Men ikke bekymre deg, det kommer senere. Du trenger ikke å spise insekter ennå. Foreløpig kan du begynne med å varme opp ideen om å gi kjæledyrene dine insektbasert, proteinrik mat.
Redaktørenes anbefalinger
- Toyota har nettopp investert 394 millioner dollar i en hemmelig oppstart som lager flyvende drosjer
Oppgrader livsstilen dinDigitale trender hjelper leserne å følge med på den fartsfylte teknologiverdenen med alle de siste nyhetene, morsomme produktanmeldelser, innsiktsfulle redaksjoner og unike sniktitter.
