Dyrking og produksjon av mat er det som tillot mennesker å gå videre fra stammer av jegere/samlere til å kunne utvikle bosetninger og byer. Å plante, dyrke, høste og tilberede mat er grunnlaget for våre moderne sivilisasjoner. Nå har våre evner til å utføre alle disse oppgavene kommet så langt at mange av disse trinnene kan utføres av roboter og maskiner. Så hvordan ser fremtiden for robotikk ut når den krysser matproduksjon? Vi tar en titt på de tre hovedområdene der roboter samhandler med prosessen: Under oppdrettsstadiet, under prosesseringsstadiet og under matlagings- og serveringsstadiet.
Når det gjelder oppdrett og dyrking av avlingene våre, har enorme fremskritt innen både maskinvare- og programvareteknologi gjort det mulig for bønder å bruke flere og mer autonome maskiner. Selskaper som John Deere har utviklet traktorer som kjører uten menneskelig involvering, ved hjelp av GPS, kamerateknologi, og utallige sensorer for å hjelpe dem med å pleie hver enkelt plante i åkeren deres, fra planting til gjødsling til høsting. Dette gjør at bøndene kan få gjort mer med mindre arbeidskraft.
Når det gjelder matforedling, er det ikke noe nytt å bruke maskiner og automatiserte roboter. Mange av oss har sett opptak på alle slags matanlegg der ulike maskiner jobber med å behandle og pakke alt fra frukt til kake. Gjennombrudd innen teknologi har gjort det mulig for autonome maskiner å gå utover enkel emballasje til å kunne behandle komplekse elementer individuelt som å fjerne bein fra fiskefileter ved hjelp av forskjellige sensorer og kameraer, og deretter fjerne beinene med en vannstrålespray - alt på en måte sekunder.
I slekt
- Roboter overalt: Roboter og dyreriket
- Robots Everywhere: Fremtiden for autonome robotleveranser
- Robotyngelkokken Flippy får en makeover for å gjøre den enda mer nyttig
Men hva med matlaging og servering? Mennesker spiller fortsatt den største rollen i tilberedning og servering av mat. Matlaging krever en enorm mengde nyanser, fingerferdighet og læring, og selv om roboter ikke er helt opp i fart med å håndtere kompleksiteten i matlaging, tar de et stort sprang fremover. Det finnes maskiner som kan tilberede omeletter, lage wok, snu burgere og mer, ved hjelp av avanserte sensorer, kameraer, temperaturmålere og maskinlæring.
Tanken med alt dette er ikke å erstatte menneskelige arbeidere, men å gjøre prosessen mer effektiv og kostnadseffektiv. Ved å la roboter og automatiserte maskiner jobbe sammen med oss i hvert trinn i prosessen kan det resultere i å gjøre mat billigere, sunnere og mer tilgjengelig for alle.
Redaktørenes anbefalinger
- Robots Everywhere: Roboter i romutforskning
- Robots Everywhere: Løftet om humanoide roboter
- Roboter overalt: En hær av enkeltformålsroboter får husarbeid gjort
- Oppstart grunnlagt av eks-Navy SEALs bygger undervannsroboter for å kartlegge havet
- Disse robotene tar ihjel ugresset slik at bønder ikke trenger kjemiske ugressmidler
Oppgrader livsstilen dinDigitale trender hjelper leserne å følge med på den fartsfylte teknologiverdenen med alle de siste nyhetene, morsomme produktanmeldelser, innsiktsfulle redaksjoner og unike sniktitter.
