Det er to år siden vi først fortalte deg om sous vide-oppstarten Mellow, og på den tiden har det vært mye brygging i den smarte kjøkkenverdenen. Faktisk har Mellow jobben sin når det gjelder å skille seg fra andre sous vide maskiner, som de fra Delta og Anova, men det virker som en utfordring selskapet er klar til ta på. Spesielt nå som Mellow, som faktisk er et hybridapparat med smarte bonuser som innebygd kjøling og en vekt, er endelig klar til å sendes i mai.
Skaperne Zé Pinto Ferreira og Catarina Violante av FNV Labs, hjernen bak Mellow, slo den ut av parken i designavdelingen. Vi får noen seriøse Dieter Rams-vibber fra denne greia. Maskinen ser ut som en merkelig hybrid av en Braun SK 4 og en Brita-filterkanne, men i stedet for å spille musikk eller få vann fra springen til å smake bedre, tilbereder den perfekt tilberedt mat ved å trykke på en knapp.
I tillegg, i motsetning til noen av de mer populære nedsenkingssirkulatorene på markedet akkurat nå, er ikke Mellow designet for å klippes, klemmes eller på annen måte festes på siden av en gryte. I stedet kommer den med sin egen innebygde vanntank, så den bare sitter på benken din, lokker deg inn med det elegante ytre og inviterer deg til å bruke den oftere.
I slekt
- Instant Pot har en annen vinner med sin Accu Slim sous vide
- Hvordan sous vide en kalkun
- Nomiku Meals samarbeider med toppkokker for sous-vide hjemlevering
Men Mellows skjønnhet er ikke bare huddyp. Under panseret har den noen ganske fantastiske funksjoner, inkludert Wi-Fi-tilkobling. Mellow kan koble til hjemmenettverket ditt, slik at du kan kontrollere alt fra koketid til temperatur ved hjelp av din smarttelefon, nettbrett eller datamaskin.
I tillegg til et presist varmeelement som lar den varme opp tanken og tilberede maten til perfeksjon, er Mellow også utstyrt med en kjøleenhet. Det høres kanskje ikke ut som en stor sak med det første, men det er en komplett gamechanger for sous vide. Tilsetningen av kjøling lar deg plassere den uforberedte maten i Mellow i løpet av dagen, og la den stå der til du vil tilberede den. Siden du kan kontrollere enheten via Wi-Fi, kan du slippe mat i den før du drar på jobb, og deretter bruke appen og ordne med at måltidet er ferdig tilberedt rundt tiden du kommer hjem. Dette bidrar til å løse tidsproblemet med sous vide-tilberedningsprosessen, som ofte tar to timer eller mer.
Anbefalte videoer
Mens Ferreira siden har forlatt Mellow, går selskapet fortsatt for fullt, med veteranansatt Gary Itenson (tidligere selskapets COO og nå dets ny administrerende direktør), sa til The Spoon, "[Mellows] forsendelsesdato starter i mai, og i midten til slutten av juni vil kunder kunne kjøpe en Mellow-enhet fra lager via vår nettsted. Forhåndsbestillingspriser vil snart avsluttes, og fremover forventer vi at $499 vil være vår målpris.»
Artikkel opprinnelig publisert i april 2014 av Drew Prindle. Oppdatert 04-05-2017 av Lulu Chang: Lagt til nyheter om at Mellow begynner å sendes i mai.
Redaktørenes anbefalinger
- Den beste sous vide: Anova vs. Joule
- Røyk det, grill det, eller prøv sous vide! 6 alternativer til å steke kalkun
- Instant Pot sous vide-apparatet setter statskuppet på alternative komfyrer
- Whirlpool kan dyppe tåen i sous vide-rommet, antyder nytt patent
Oppgrader livsstilen dinDigitale trender hjelper leserne å følge med på den fartsfylte teknologiverdenen med alle de siste nyhetene, morsomme produktanmeldelser, innsiktsfulle redaksjoner og unike sniktitter.
