Teforia Smart Infuser er som å ha din egen temester

En historiker vil fortelle deg at USAs kjærlighet til kaffe går tilbake til det britiske monopolet på te i den vestlige verden og de amerikanske kolonistenes påfølgende innvending mot King Georges relaterte skatter. Ja, vi liker kaffe, men vi amerikanere (og jeg mener "merikanere) elsker også teen vår. Det er en av de mest populære drikkene i USA, men jeg utfordrer deg til å finne en smart tekanne som kan konkurrere med vell av kaffebryggere og espressomaskiner på markedet.

Når jeg snakker for de millioner av tedrikkere der ute, er jeg lei av den triste teposen i en brennende varm kopp med (sannsynligvis ufiltrert springvann). Vel, det samme er grunnleggeren og administrerende direktøren for Teforia, Allen Han. Den smarte infuseren han lanserer i dag er et så perfekt supplement til te at Mr. Coffee burde være flau.

Metoder for å brygge te var før Internett-revolusjonen – med flere tusen år. Selv for entusiaster tyr de fleste av oss rett og slett til et termometer og en god klar gryte. Når vi går ut forventer vi lite mer enn et utvalg av tisaner og te i pose, etterfulgt av vann med ukjent temperatur for å trekke det inn. Ikke mer.

Teforia bruker en proprietær selektiv infusjonsprosess for å identifisere varianter og kultivarer og få en godt avrundet smak, samt kontrollere mengden koffein og antioksidanter i brygget ditt. Det er som å lage te til deg av en mester på en tegård; presisjon i temperaturen og mengden av vannet kombinert med infusjonstiden utgjør hele forskjellen.

Allen forstår en god kopp te. Kulturelt sett er det viktig for ham, men han liker det også rett og slett. Selskapet har jobbet med en rekke boutique familie te eiendommer i Taiwan i et par år. En spesiell reise bekreftet oppdraget hans om å øke kvaliteten på smakene og helsefordelene som vi stort sett savner i våre skåldede ikke-kaffe.

"Jeg har alltid ønsket å være vitne til te-prosessen fra start til slutt," har Allen skrevet. «Våren 2015, under en av turene mine til Taiwan, ble jeg oppringt fra en av temestrene vi jobber med umiddelbart etter landing i Taipei fra den 12-timers flyreisen over Stillehavet... Han sa: 'Vi startet vårinnhøstingen vår i går... dette er din mulighet til å være vitne til tekoking leve!’ ”

Eiendommene er virkelig landlige, i dette tilfellet syv timer fra Taipei. Da Allen kom dit var det midt på natten. I den tykke tåken tidlig om morgenen reiste Allen seg og satte kursen mot åkrene. «Jeg så da lastebiler kjørte opp med 30-40 personer og de viftet ut i små grupper på tre for å fire på tvers av eiendommen, og plukket forsiktig bare de to øverste bladene og knoppene av tuppene på hver gren. Mens jeg så dem glade chatte borte, var dette øyeblikket jeg virkelig satte pris på hvor verdifull hver kopp te er.»

Når vi tar en fin, løs bladte (Camellia sinensis), nøye plukket, tørket, pakket og sendt halvveis rundt i verden, og plisser den i et hvilket som helst gammelt vann, mangler ikke bare forbindelsen til samfunnet og historien som er så tydelig i Allens erfaring, men spekteret av smaker mesteren hadde til hensikt – og som du betalt.

Som Allen sier det, "Dette drev ytterligere oppdraget mitt med Teforia om å levere den beste opplevelsen til te drikker, slik at de for første gang kunne oppleve te som Moder Natur og temesterne ment."

Siden vi ikke alle kan reise på teturer, ble Teforia tenkt som hjemmeløsningen. Allen og teamets respekt for teshow i Teforias design. Den presenterer et feilfritt ansikt som en Wedgwood-tallerken. Knappene for enheten er kapasitive; du ser dem ikke før du tar på dem og de lyser opp. Men siden Teforias infuser er koblet til via Wi-Fi, kan du kontrollere den med appen enten på telefonen eller skrivebordet, uten å måtte berøre den i det hele tatt.

Teforias nettsted tilbyr kuratert te med én opprinnelse som den smarte infuseren allerede vet hvordan den skal brygge til en temesters spesifikasjoner. Plasser de kodede biologisk nedbrytbare beholderne på infuserens skanner (også skjult) og den leser koden. Hell den løse teen i infuseren, og Teforia kan ta over derfra. Hvis du har en løs te eller tisane som ikke er kuratert av Teforia, kan du lære den smarte infuseren å gjenkjenne den. Skriv inn størrelse, farge og form på bladene i appen, så brygger Teforia det. Etter en smakebit kan du justere oppskriften og dele den i Teforias nettsamfunn.

Å justere oppskrifter er ikke bare et enkelt spørsmål om å endre smaken. Du kan endre koffein og til og med antioksidantnivåene. Ulike typer antioksidanter kan sees og justeres i appen også, slik at du ender opp med en sunnere og bedre smakende kopp te.

Karaffelen og infuseren er tolags; det ytre laget er slagfast, og det innvendige gorillaglasset er utmerket for varmeoverføring og lett å rengjøre. Selv om det ville vært mye lettere generelt sett fra et teknisk synspunkt å skjule tilførselsprosessen, vil det å se teblader virvle mens vannfargene øker den totale opplevelsen. Teforia er en oppgradering av og ære for tradisjonelle metoder, ikke en hjerteløs mekanisk versjon av det som har fungert i fem tusen år. Hvis noe, gjør prosessen smart – og den veldesignede appen som følger med – gjør te-tradisjoner tilgjengelig for flere mennesker enn noen gang før.

Appens design utfyller infuseren; i det rene grensesnittet finner du hoveddelen av kontrollene som gjør Teforia spesiell og kaffebryggere sjalu. Juster koffein- eller antioksidantnivåer i en gitt oppskrift, koble til fellesskapet der du kan søke etter og dele teoppskrifter, eller les deres faktisk informative teblogg. Med appen og de tilkoblede egenskapene til Teforia infuseren er mulighetene brede. Teforia kan for eksempel følge treningssporeren din for å vite når du står opp og brygge te. Trøtt etter en lang arbeidsdag? Teforia kunne gjenkjenne telefonen din når du kommer opp trappene og starter bryggeprosessen – alt du må gjøre er å sørge for at den har vann, og bytte filter når appen ber deg om det – noe den vil.

Å smake på Teforias te når du er vant til å drikke løs te uten å vite at vanntemperaturen din er som å gå fra Shergill IPA til Plinius den yngre - du vet ikke hva du går glipp av før du har prøvd den. Teforia er som temakernes mester Yoda, en gåtefull liten ting ved første øyekast, men til syvende og sist klok utover alle årene. Den vanlige prisen for Teforias grad av te-verdi er $1300, men selskapet tilbyr de første 500 Teaforiaene for $650. Til sammenligning kan en helautomatisk espresso- og kaffetrakter kjøre så høyt som $12.000. I alle fall er $1300 mye billigere enn en utenlandsreise til en tegård.

Redaktørenes anbefalinger

• Slik setter du opp ditt smarte hjem for nybegynnere
• ElliQ er en smart hjemmekamerat designet for besteforeldrene dine
• Spar penger på strømregningene dine med disse smarte hjem-dingsene
• Bedårende smarthusrobot avduket på CES 2023 kan være et flott tillegg til familien din
• Slik pynter du puten med smarte hjem gadgets for høytiden