De beste Instant Pot-tipsene, triksene og hackene

Instant Pot er en av de mest allsidige, tidseffektive og smakfulle tilleggene du kan lage til kjøkkenet ditt. De trykkoker kan tilberede alt fra chili til ostekake - og alt i mellom. Avanserte Instant Pot-modeller kan til og med kobles til hjemmets Wi-Fi for fjernkontroll av temperatur og timer. Disse fenomenale enhetene kan gjøre ganske mye, med de fleste modellene som tilbyr en håndfull funksjoner og muligheter som mange ikke en gang vil røre. Det er på tide å kaste lys over noen av disse mindre åpenbare funksjonene.

Vi har matlagingstipsene og tipsene om hvordan du pakker mest mulig smak inn i hvert måltid. Du vil lære alt du trenger å vite for å føle deg som en Instant Pot-ekspert.

1. Bruk minst en halv kopp væske ved trykkkoking

En trykkoker bruker damp til å bygge trykk som til slutt koker maten. For å skape det trykket, må den indre kjelen ha minst en halv til en kopp væske. Dette er den eneste måten å sette enheten under trykk på, og det er et viktig tips du vil huske når du bruker trykkokerinnstillingen på Instant Pot.

2. Bruk andre væsker enn vann for å tilføre smak

Å tilsette smakfulle væsker som buljonger, juice og kraft kan tilføre massevis av smak til rettene dine. Du kan gjøre grunnleggende ris til en smakfull side ganske enkelt ved å bytte ut vannet med en blanding av tomatbuljong og kyllingbuljong, og deretter legge til litt sautert løk og hvitløk. Eller du kan tilsette smak til kyllingen din ved å bytte ut vannet med kyllingbuljong.

3. Bruk flere funksjoner når du lager mat (steik først)

Tror ikke du trenger å bruke bare én knapp i hver matlagingsøkt. Du kan starte med sauteknappen for å hjelpe til med å karamellisere løkene eller brune kjøttet i begynnelsen av tilberedningsprosessen, bruk deretter trykkkokingsknappen når det er på tide å tilsette de resterende ingrediensene. Når maten er klar til å spises, kan du holde kjelen på Hold Varm-innstillingen til alle i familien er klare til å spise sammen.

4. Juster temperaturen

Du tror kanskje at når du har valgt en matlagingsfunksjon, er det det. Men du kan justere temperaturen når du bruker Saute- eller Slow Cooker-funksjonene. Dette hjelper deg med å få den perfekte tilberedningstemperaturen spesifikt tilpasset hvilken rett du lager. Noen retter kan trenge litt høyere temperatur, mens det kan være lurt å skru ned varmen på andre retter.

5. Legg til 10-15 minutter til planleggingstiden for måltidet når du bruker press

Instant Pot tar ca. 10 minutter å bygge det nødvendige trykket i den indre potten. Så hver gang du bruker en av trykkknappene, vil du legge til ca. 10-15 minutter med koketid for å la enheten få tilstrekkelig trykk. For eksempel, hvis oppskriften på gryteretter nevner 30 minutters tilberedningstid, vil du gi familien din beskjed om at middagen er klar om omtrent 45 minutter (etter at du har trykket på knappen).

6. Ikke legg ansiktet over dampen

Mens Instant Pot er en veldig trygg kjøkkenapparat å bruke, vil du trene sunne sikkerhetstiltak når du bruker trykkmodusene. Når du manuelt slipper trykket ved hjelp av tetningsventilen, begynner brennende varm damp å skyte ut av ventilen. Ikke se ned på ventilen, ellers vil du få ansiktet fullt av damp. Vi har sett det skje, og det er ikke gøy!

7. Ikke overkok

Din Instant Pot kan tilberede maten din ekstremt raskt. Avhengig av størrelsen på snittet kan benfritt kyllingbryst steke på rundt 10 minutter, mens et frossent snitt bare tar noen få minutter lenger. Du kan tilberede de fleste grønnsaker på under fem minutter (bortsett fra poteter, artisjokker, rødbeter og noen få andre). Hvis du steker kjøtt og grønnsaker for mye av frykt for å spise underkokte ingredienser, blir ikke måltidet like bra. Husk at du kan legge til mer koketid om nødvendig, men du kan ikke gå tilbake i tid og lage maten mindre.

8. Ha en ekstra innergryte for hånden

Instant Pot kommer med en innergryte du bruker til å lage maten, men mange Instant Pot-eiere liker å ha flere innergryter til rådighet. Dette lar deg lage flere retter i en matlagingsøkt uten å måtte vaske gryten i mellom. Dette gjør det enklere å tilberede flere oppskrifter i én enkelt Instant Pot.

9. Kjøp ekstra tetningsringer

Du bør kjøpe et sett med ekstra tetningsringer, behold en ring for salte retter og en ring for søte retter. Dette er fordi tetningsringene har en tendens til å holde på lukten av tidligere tilberedte retter, og du vil ikke at biffbuljongen du kokte i går siver inn i den deilige ostekaken du lager i dag.

10. Vær forsiktig med meieri

Mens mange instant Pots har en funksjon for å lage yoghurt (som fungerer veldig bra), koker ikke dette apparatet alltid kremete og osteaktige sauser veldig godt. Det er fordi melk kan skålde raskt, og ost kan bli vannaktig og til og med stivne. Hvis du prøver å trykkkoke en ostesaus, kan den sprute og slippe ut av ventilen når du slipper trykket. Når du bruker meieriprodukter for å lage en kremet eller osteaktig oppskrift, tilsett meieriingrediensene etter at trykkkokingsprosessen er fullført. På denne måten vil du sitte igjen med en kremere rett som ikke er vassen og kjedet. I tillegg vil du ikke ha et stort rot på kjøkkenet hvis ostesausen spruter ut av tetningsventilen.

11. Vær forberedt på å tykne

En ting som Instant Pot gjør veldig bra, er å holde på væske. Dette kan imidlertid faktisk bli negativt når du ender opp med retter som har litt for mye væske. Når dette skjer, tilsett litt maisstivelse blandet med vann for å gjøre retten tykkere. Pass på at du tilsetter fortykningsmiddelet etter kokeprosessen, og ikke i begynnelsen. Dette er fordi maisstivelsen eller andre fortykningsmidler kan forstyrre dampen som genereres av Instant Pot.

12. Bruk oppvaskmaskinen

De fleste av Instant Pots ikke-elektroniske deler, inkludert den indre kjelen og dampstativet, kan gå i oppvaskmaskinen, noe som gir en veldig enkel og tidsbesparende oppryddingsprosess. Utsiden av Instant Pot kan enkelt tørkes av med et vått håndkle. Husk at lokket må vaskes for hånd, men hei, du kan vaske en del for hånd, kan du ikke?

13. Rengjør kriker og kroker regelmessig

Randen på en Instant Pot (der lokket sitter) kan bli ekstremt skitten etter noen få bruk. Ris, saus og juice kan samle seg, noe som får Instant Pot til å se og lukte ganske ekkelt. Tørk ut alle kriker og kroker etter hver bruk for å holde potten din på best mulig måte.

14. Bruk dampstativet til mer enn bare grønnsaker

Mest Instant Pot-modeller kommer med et dampstativ. Og visst, stativet fungerer utmerket for å dampe grønnsaker. Men du kan også bruke stativet til uendelige andre formål - i utgangspunktet, når som helst du ikke vil at ingrediensene dine skal komme i kontakt med for mye av væsken i bunnen av kjelen. Det er spesielt nyttig når du vil lage hardkokte egg, desserter og kjøtt du vil beholde hele (og ikke strimle).

15. Dra nytte av aluminiumsfolie

Du kan finne en rekke tilbehør til din Instant Pot — springformer, muffinskopper i silikon, beskyttelsesgrep for hendene, dørslag og mer. Men et av de beste tilbehørene til Instant Pot er sannsynligvis allerede på kjøkkenet ditt: Vanlig gammel aluminiumsfolie. Du kan bruke den til å lage en slynge for å hjelpe deg med å ta noe ut av gryten din, du kan bruke folie til å lage pakker for ingrediensene dine, og mye mer.

16. Bruk Instant Pot-håndtaket som lokkholder

Med tillegg av lokkhåndtak på nyeste Instant Pot-modeller, det er mindre risiko for å bli truffet med et dampbad når du åpner apparatet. Ikke bare det, men du kan bruke håndtaket til å åpne lokket, noe som gir lettere tilgang til den nykokte maten du kan ha inne i gryten. Du trenger ikke å overføre chilien til individuelle retter når middagsgjestene kan øse rett fra Instant Pot.

17. Tilbered frosne matvarer

Det er ikke nødvendig å vente på at kjøttet er tint før du kaster det i Instant Pot. Med varer som kylling, fisk og annet kjøtt, er det eneste du trenger å gjøre for å kompensere for frysen å legge til noen få minutters forberedelsestid til den første trykksettingen. Bare legg inn fjærfeet, og Instant Pot vil koke gjennom som om kjøttet allerede var tint.

18. Hold varmen for seieren

Hvis du er ferdig med å tilberede et Instant Pot-måltid, men ikke er klar til å legge innholdet i en Tupperware-beholder, dobbeltsjekker du at Keep Warm-funksjonen er slått på. Denne funksjonen vil holde maten din god og varm hvis du blir distrahert eller rett og slett ikke kommer deg til komfyren med en gang. Smarte Instant Pot-maskiner kan også byttes til en praktisk Hold Varm-modus direkte fra telefonen.

19. Kutt ned på stanken

Kanskje Instant Pot begynner å avgi en ubehagelig lukt. Hvis denne stinkende situasjonen skjer med deg, kan du prøve denne helt naturlige rengjøringsmetoden. Bare bland to kopper eddik med noen dråper sitron, dryss på en liten mengde natron og bland med vann. Start Instant Pot på hurtigkokemodus. Du bør legge merke til at den ekle lukten har gått bort. Denne spesielle teknikken kan også bidra til å eliminere sammenknekte flekker i den indre potten, slik at Instant Pot-en din lukter og ser mye bedre ut.

20. Invester i tilbehør

Du har også muligheten til å velge et bredt utvalg av tillegg som kan ta Instant Pot fra utrolig til rett og slett fantastisk. Steamer kurver er fantastisk tilbehør som kan hjelpe deg med å lage grønnsaker og diverse kjøtt. An Instant Pot Air Fryer lokket kan også gjøre familiens måltidsgryte til en kraftig frityrkoker som kan piske opp partier med pommes frites, mozzarellapinner og andre stekte godsaker.

Redaktørenes anbefalinger

• De beste Google Home-tipsene, triksene og påskeeggene
• 11 Sonos tips, triks og lite kjente funksjoner
• De beste utendørs smartpluggene for 2023
• De beste Alexa-ferdighetene du kan bruke på Amazon Echo i 2023
• De beste Amazon Echo tips og triks