I en verden av startups reker av røde alger og 3D-printet biff, Impossible Food — makers of the blødende veggieburger – står som det mest kjente selskapet i denne modige nye verdenen av neste generasjons matvarer. På CES 2019 kunngjorde selskapet sin Impossible Burger versjon 2.0, første gang oppskriften har fått en oppgradering siden det prisbelønte plantebaserte kjøttet debuterte i 2016.
CES 2019-epoken Impossible Burger inneholder ingen gluten, null kolesterol, og angivelig det samme nivået av biotilgjengelig jern og høykvalitetsprotein som du finner i konvensjonelt storfekjøtt fra kyr. Den har bare 14 gram totalt fett og 240 kalorier i en kvart pund patty, sammenlignet med 23 gram totalt fett og 290 kalorier i en kvart pund patty laget av ku.
1 av 6
«Den nyeste Impossible Burger leverer alt som betyr noe for hardcore kjøttelskere, inkludert smak, ernæring og allsidighet," sa Patrick Brown, administrerende direktør og grunnlegger til Impossible Foods, i en uttalelse. "Dette er det plantebaserte kjøttet som vil eliminere behovet for dyr i næringskjeden og gjøre det globale matsystemet bærekraftig."
I slekt
- MoviePass 2.0 kommer i sommer med nye priser
- Har du en plante? Produsentene av Impossible Burger jobber med plantebasert melk
- Google Assistant 2.0 lanseres nå, og starter med Pixel-telefoner
Mens den nye Impossible Burger blir debutert på CES, vil det ikke ta lang tid før folk over hele USA får sjansen til å prøve den. Det er fordi, fra og med 8. januar, vil innflytelsesrike kokker fra hele USA begynne å servere den nye oppskriften i restaurantene deres.
Anbefalte videoer
«Impossible Foods sin nye oppskrift representerer et kvantesprang fremover for matteknologi. Denne nye oppskriften er en game changer.»
Disse spisestedene inkluderer (dypt pust) Mission Chinese Food og Saxon + Parole i New York City; Chef Tae Strain's Momofuku CCDC i Washington DC; Jardinière, Cockscomb og skolekveld i San Francisco; Border Grill i California og Nevada; Jackrabbit og Irving Street Kitchen i Portland, Oregon; Crossroads Kitchen i Los Angeles; B Finn burgerrestauranter i Ohio; Dvel i Denver; Maillard Tavern i Chicago; Little Donkey i Boston, Copper Vine i New Orleans; Spice Finch i Philadelphia; og Sunset Pointe i Fairhope, Alabama. Fra og med 4. februar vil den nye oppskriften være tilgjengelig for alle restauranter i USA gjennom store matdistributører.
Med andre ord, uansett hvor du bor, bør du ikke måtte reise for langt for å sjekke ut mulighetene til Impossible Burger selv.
"Å bruke dyr til å lage protein er en eldgammel teknologi - og selv om det fungerte på 1800-tallet, gjør det ikke bærekraftig skala for det 21. århundre og utover," sa Milliken, 2018-vinneren av Julia Child Award for livet oppnåelse. «Vi trenger mer innovasjon i matsektoren, slik at kjøttelskere kan fortsette å spise favorittmaten sin – uten å ødelegge det biologiske mangfoldet. Jeg har sett på Impossible Foods i årevis og er begeistret for å se kvantespranget fremover til denne neste generasjons oppskriften.»
Redaktørenes anbefalinger
- Ny Live Share-funksjon for Teams er som skjermdeling 2.0
- Animal Crossing: New Horizons 2.0-oppdatering er gigantisk
- Jeg smakte Impossible Pork og det er enda mer kjøttaktig enn Impossible Burger 2.0
- Du kan endelig kjøpe Impossible Burger i dagligvarebutikker
- Ny lekkasje viser Samsungs One UI 2.0 – og den er bygget på Android 10
Oppgrader livsstilen dinDigitale trender hjelper leserne å følge med på den fartsfylte teknologiverdenen med alle de siste nyhetene, morsomme produktanmeldelser, innsiktsfulle redaksjoner og unike sniktitter.
