Opp til 40 prosent av den amerikanske matforsyningen går til spille. Det utgjør over 20 pund matsvinn per person per måned. Organisk avfall, som frukt og grønnsaker, utgjør den nest høyeste komponenten av søppelfyllinger i USA. Og dette er ikke bare et vestlig problem. Sør-Korea begynte å ta opp sitt eget problem med matsvinn tilbake i 2013, da landet innså at dets bortkastede mat bidro til å øke insektbestanden etter å ha sivet ned i jorden. I et forsøk på å dempe denne effekten har Sør-Koreas kommunale myndigheter implementert høyteknologiske metoder for å spore hvem som kaster hva og få dem til å betale, som PSFK rapporter.
I Seoul må innbyggerne nå sveipe et kort utstyrt med en radiofrekvensidentifikasjon (RFID)-brikke før de får tilgang til avfallsdunker. Brikken inneholder brukerens navn og adresse og lar myndighetene overvåke hvem som kaster hva. Tidligere betalte alle samme faste takst for renovasjonstjenester. Nå veier en vekt på bunnen av de høyteknologiske søppelbøttene en persons avfall og belaster dem med et spesielt avhendingsgebyr.
Anbefalte videoer
Byen har også implementert en "betal med sekken"-tilnærming som krever at innbyggerne kjøper søppelsekker til en økt kostnad (for eksempel koster en 10-liters pose omtrent $1) for å oppmuntre til sortering og avfall reduksjon. Disse kombinerte metodene har hjulpet Seoul med å redusere matsvinnet på restauranter med 40 prosent og husholdningsmatsvinnet med 30 prosent.
Andre land søker også måter å dempe matsvinn på. I Europa og Australia har kampanjer for «stygg mat» oppmuntret kjøpere til å kjøpe misformet, men perfekt sunn frukt og grønnsaker, som vanligvis kastes fordi de ikke oppfyller kundenes standarder for skinnende epler eller perfekt formet pærer. En av Frankrikes største supermarkedskjeder, Intermarché, utvidet til og med denne kampanjen til kaker og kjeks som har visuelle defekter. Trenden har ikke helt fanget inn i USA, men noen startups håper å hjelpe USAs matsvinnproblem ved å kjempe for stygg mat.
Oppgrader livsstilen dinDigitale trender hjelper leserne å følge med på den fartsfylte teknologiverdenen med alle de siste nyhetene, morsomme produktanmeldelser, innsiktsfulle redaksjoner og unike sniktitter.
