Å dyrke mat i verdensrommet er en viktig komponent i langsiktige romfart. Men fordelene er ikke bare praktiske, som to eksperimenter som for tiden kjører på den internasjonale romstasjonen (ISS) har som mål å vise.
Astronautene på ISS har vokst salat, reddiker, chilipepper, og mer. Men utfordringene med fysisk å dyrke avlinger på stasjonen – når det gjelder lys, fuktighet, holde plantene friske og så videre – er bare en del av bildet av mat i verdensrommet. Den andre delen er å forstå psykologien til å spise, hva som gjør mat tiltalende for astronauter, og hvordan fersk mat kan forbedre astronautens mentale velvære så vel som deres fysiske helse.
Anbefalte videoer
De HRF Veg Eksperimentet involverer ikke dyrking av noen avlinger direkte - i stedet bruker det spørreskjemaer for å finne ut hvordan astronauter føler om den ferske maten de dyrker på stasjonen og hva den beste måten å integrere den i deres kosthold er. Psykologer mener at det er en fordel ved at astronauter spiser fersk mat utover ren ernæring når det gjelder å tilføre litt spenning og variasjon til det som kan være en monoton spiserutine. I tillegg er det en psykologisk fordel ved å spise mat du har dyrket selv, ettersom du er mer investert i ting du har vært med på å lage. (Dette kalles herlig nok
IKEA effekt.)Et matproblem som ofte dukker opp er at astronauter rapporterer at de ble lei av visse matvarer mens de serverte på romstasjonen. Det er til og med noen bevis for at smakssansen kan endre seg i rommet. Det er bare et begrenset antall ferdigpakkede måltidsalternativer tilgjengelig, så astronauter ender opp med å spise de samme måltidene om og om igjen. Dette fører til at astronauter ikke vil spise og går ned for mye i vekt, et fenomen kjent som menytrøtthet. Jo lenger et oppdrag varer, jo mer alvorlig kan dette problemet bli, ettersom astronauter mister appetitten og kan oppleve ernæringsmessige underskudd, eller kroppsvekten kan falle på en usunn måte.
Anekdotisk har astronauter spøkt om hvordan ketchup, varm saus og andre krydder er høyt verdsatt på romferder fordi de gir noe sårt tiltrengt smak til måltider. Så nå kjører NASA en formell studie av dette emnet på ISS, og ber astronauter fylle ut spørreskjemaer om hvilken mat de spiser og ikke har lyst til å spise mens de er i verdensrommet. Undersøkelsen av matakseptabilitet, menytrøtthet og motvilje i ISS-oppdrag vil spørre ISS-mannskapet medlemmer skal rapportere en gang i uken om hvor attraktivt de finner maten og drikken de blir tilbudt for deres måltider.
Begge disse studiene pågår på ISS og tar sikte på å hjelpe forskere til å bedre forstå hvordan de kan tilberede mat for fremtidige langsiktige oppdrag som et mannskapsoppdrag til Mars.
Redaktørenes anbefalinger
- Se NASAs nye solcellepanel utfolde seg på romstasjonen
- Fire romstasjonsastronauter tok akkurat Crew Dragon "for en tur"
- NASA kan bruke en "romslepebåt" for å avvikle romstasjonen
- NASA og SpaceX sikter mot ny oppskytningsdato for Crew-6 etter skrubbet innsats
- NASA, SpaceX forsinker oppskytingen av Crew-6 til romstasjonen
Oppgrader livsstilen dinDigitale trender hjelper leserne å følge med på den fartsfylte teknologiverdenen med alle de siste nyhetene, morsomme produktanmeldelser, innsiktsfulle redaksjoner og unike sniktitter.
