Det er ikke mye til en kopp kaffe, i hvert fall når det kommer til ingrediensene - du har bønner og vann, og det er det. Likevel har vi dusinvis av forskjellige metoder for å brygge en kopp joe. Mens dryppkaffe, espresso og kaldbrygg er laget med i hovedsak de samme ingrediensene, er de veldig forskjellige drikker. Når det er sagt, er det nyttig å bli kjent med alle tre typene slik at du vet hva du skal bestille når du går inn på din lokale kaffebar.
Innhold
- Kaffe
- Espresso
- Kaldt brygg
Leter du etter noe bittert eller søtt? Varm eller kald? Vil du ha et støt med koffein, eller vil du sitte og slappe av? Vi undersøker hvordan de tre metodene er forskjellige i smak og koffeininnhold, sammen med bryggeprosessene bak kaffe, espresso og kaldbrygg.
Anbefalte videoer
Videre lesning
- Beste kaffetraktere
- Hvordan rengjøre en Keurig
- Beste Nespresso-maskiner
Kaffe
Kaffe er en av de mest populære drikkene i verden, og det er ganske mange dyre kaffeogså. Mens begrepet "kaffe" innkapsler omtrent alt tilberedt av brente kaffebønner - inkludert espresso og kaldbrygg - brukes dette begrepet oftest i referanse til dryppkaffe. Selv om du kanskje ikke er kjent med begrepet "dryppkaffe", har du sannsynligvis drukket en kopp før. Dette er den typen kaffe du sannsynligvis får fra kjøkkenbenken om morgenen. Varmt vann helles over malte kaffebønner, og siver deretter gjennom et filter og inn i kaffekannen. Du kan drikke den svart (uten tilsatte ingredienser), eller nyte den med melk eller sukker.
Dryppkaffe er en av de mest populære måtene å konsumere koffein på av flere grunner. Dryppkaffemaskiner er relativt billige, de er enkle å betjene, og de kan brygge en kopp kaffe på bare noen få minutter. I motsetning til espresso er det også veldig enkelt å lage en stor kanne drypp kaffe eller bruke en fransk presse, noe som betyr at du kan betjene flere personer samtidig med minimal innsats. (Det kan være lurt å bruke din egen kaffekvern.)
Mengden koffein i dryppkaffen din vil variere avhengig av en rekke faktorer, inkludert brenningen og forholdet mellom vann og kaffegrut du bruker. I gjennomsnitt får du imidlertid omtrent 110 milligram koffein i en 6-unse kopp kaffe.
Sjekk ut vår favoritt drypp kaffemaskiner årets
Espresso
Espresso lages også av malte kaffebønner og varmt vann, men prosessen er litt mer komplisert enn med dryppkaffe.
Espresso er laget av finmalte kaffebønner som er komprimert til en liten, puckformet murstein av bønner. Varmt vann presses deretter gjennom denne mursteinen ved hjelp av høyt trykk, noe som resulterer i en litt tykkere, mer bitter, mindre kopp koffeinholdig godhet. I motsetning til dryppkaffe, hvor noen av hovedfaktorene som spiller inn på smak er mengden vann og bønner, kan espresso finjusteres for å passe din smak. Finheten til malingen, lengden på trekket og størrelsen på drikken spiller en rolle i drikkens smak. Generelt vil en espresso imidlertid være mer bitter enn en kopp kaffe og ofte mindre enn halvparten av størrelsen.
Det betyr imidlertid ikke at espresso sparer på koffeinen. Faktisk er espresso i utgangspunktet en konsentrert kopp kaffe. Espresso inneholder omtrent 50 milligram koffein per unse. Selv om dette er betydelig mindre enn en hel kopp drypp kaffe, pakker espresso mye mer koffein per unse. Med andre ord trenger du bare å drikke omtrent 2 gram espresso for å få samme mengde koffein som kommer i en standard kopp kaffe.
Mens mange liker espresso alene, er det også den mest allsidige kaffeformen og brukes i alt fra latte til cappuccino til macchiatos.
Ta en titt på vår favoritt espressomaskiner av 2020
Kaldt brygg
Det er noen forskjellige måter å lage kald kaffe på. Selv om en påhelling er den enkleste metoden (du brygger ganske enkelt varm kaffe og heller den over is), kan du enten må brygge ekstra sterk kaffe eller bruke isbiter laget av kaffe for å unngå en utvannet drikke.
Den foretrukne metoden for å lage kald kaffe er ved å gjøre en kaldt brygg. Problemet her er imidlertid at det er den desidert mest tidkrevende måten å lage kaffe på. Kaldbrygging er en unik bryggemetode, siden du ikke bruker varmt vann under bryggeprosessen.
Som andre typer kaffe, lages kaldbrygg med malte bønner og vann. Prosessen er enkel, men den er treg. Du bratte malte kaffebønner i vann i omtrent 12 timer - noen oppskrifter krever så mye som en hel dag - og sil deretter blandingen over i en beholder. Denne metoden resulterer i en helt annen drikke enn en standard kopp kaffe. Den lengre ekstraksjonstiden bør resultere i en jevnere, mindre syrlig drikke. Kaldt brygg skaper også en litt tykkere, mer konsentrert væske, som ofte fortynnes med melk eller vann.
Rock morgenbrygget ditt med en av våre favoritt kaldbryggemaskiner årets
Redaktørenes anbefalinger
- FreeSync vs. G-Sync
- Nintendo 2DS XL vs. Nintendo 3DS XL
- Nintendo Switch vs. Switch Lite
- Intel Core i3 vs. Core i5 CPUer
- Google Stadia vs. xCloud
Oppgrader livsstilen dinDigitale trender hjelper leserne å følge med på den fartsfylte teknologiverdenen med alle de siste nyhetene, morsomme produktanmeldelser, innsiktsfulle redaksjoner og unike sniktitter.
