Utviklingen av hjemmebrygget kaffe ser slik ut for mange amerikanere: På 80-tallet og tidligere var Folgers bra. Så ble det elegant å kjøpe ferskkvernet kaffe fra en lokal butikk (eller Starbucks). Snart ble kverner en stift i mange kaffeelskeres hjem, og gjorde tidligere instant-joe-swillers til snobber som insisterte på at den beste delen av å våkne var helbønne-java i koppene deres.
Nå har vi Bonaverde, som byr på en ny innovasjon: Den bygger alle deler av kaffeprosessen i én maskin. Den forvandler faktisk rå bønner til kaffe ved å brenne, male og brygge dem - ingen ekstra utstyr nødvendig. Vår anmeldelse av originalen Bonaverde Berlin bryggesystem var en blandet bagasje, men nå lover skaperne av gjør-det-alt-kaffemaskinen enda mer funksjonalitet — maskinen godtar nå alle bønner du vil bruke.
Anbefalte videoer
"Dette er den ferskeste kaffen du noen gang vil smake," forteller oppfinner Hans Stier Reuters. Først heller brukeren rå, grønne bønner i maskinen. Deretter, ved hjelp av RFID-teknologi, leser Bonaverde en merkelapp som følger med bønnene for å steke dem for en nøyaktig tid og ved riktig temperatur. Når stekeprosessen er ferdig, åpnes en dør som legger bønnene inn i kvernen. Det siste bryggetrinnet skjer i filteret, og kaffen drypper ned i den ventende karaffelen.
Det er noen grunner til at rå bønner er å foretrekke fremfor ristede. For det første holder de seg friskere lenger. Fra bøndenes åker til koppen din tar det måneder før bønner blir til kaffe, ifølge National Coffee Association USA. Bonaverde håper å bidra til å styrke bøndene ved til slutt å la dem selge bønnene sine direkte til forbrukere. Til å begynne med jobbet maskinene kun med bønner fra selskapets bønder for å hindre "etablerte kaffeforhandlere" fra å selge råbønner som kan utnytte bønder. Selskapet har nå utvidet maskinen til å ta imot eventuelle bønner.
Selskapet sa også at det har utvidet forsyningskjeden til å tilby et bredere utvalg av kaffe fra egne bønder. Bønnene plukkes ut fra kvaliteten og den påvirkningen de har på lokalsamfunnene de kommer fra. Bønnene plukket av selskapet inkluderer også tilpassede brenneprofiloppskrifter slik at du kan få mest mulig ut av hver kaffe og enkelt plukke ut nye favoritter.
Bonaverde lanserte på Kickstarter og Indiegogo i 2013, og samlet inn mer enn $800 000. Maskinene skulle sendes i oktober 2014, men møtte noen få problemer som presset utgivelsesdatoen tilbake. Forsinkelsen og noen designendringer (inkludert RFID, som ikke ble nevnt i den opprinnelige pitch) gjorde noen støttespillere sinte, ifølge Crowdfund Insider. Beslutningen om å åpne maskinen for alle bønner bør tilfredsstille noen av disse klagene.
Oppdatert 5. september for å gjenspeile Bonaverde lar brukere nå steke hvilken som helst kaffebønne.
Redaktørenes anbefalinger
- Atomos "molekylære kaffe" brygges uten å måtte høste kaffebønner
- Hvor har du vært hele livet? Jeg har endelig funnet den perfekte kaffetrakteren
Oppgrader livsstilen dinDigitale trender hjelper leserne å følge med på den fartsfylte teknologiverdenen med alle de siste nyhetene, morsomme produktanmeldelser, innsiktsfulle redaksjoner og unike sniktitter.
