Gourmia GTA2500 Turbo Cook Air Fryer gjennomgang

Liker du å eksperimentere på kjøkkenet, men hater å lese instruksjonshefter? Gourmias GTA2500 Turbo Cook Center Air Fryer kan være noe for deg. Det lover å servere måltider - fra kyllingkebab til pizza til pommes frites og eggruller - mer praktisk og raskere enn ovnen din, og lar deg lage den typen mat som normalt krever et kar med varm, spytteolje, bare en spiseskje olivenolje.

Hvordan går det med det uvanlige kjøkkenapparatet? Vi testet det ut.

Mannen min så Gourmia Turbo Cook Air Fryer og sa det eneste som var passende: "Er det et romskip for katten?" Poden på 17 x 17 x 14 tommer og 20 pund dominerte definitivt disken min – og skapene. Ikke alle de 2000 delene (ok, 11 tilbehør) pakkes pent opp inne, med mindre du er en slags Tetris-trollmann. (I så fall, kom og ordne skapet mitt.) Men du

kan passe en 3,5-til-4-kilos kylling inni, så det er det.

Det hvite plasteksteriøret, den kuppelformede toppen, LED-skjermen og de 13 knappene bidrar alle til romskipets utseende. Med mindre du har enorme skap, kommer det sannsynligvis til å bo på disken din og vil sannsynligvis ikke gjøre det match innredningen hvis du gikk med rustfritt stål-utseende for det meste av kjøkkenet ditt hvitevarer. Interiøret har en avtakbar, nonstick kurv som rommer ca 2,6 gallons (10 liter). Toppen vippes opp og klikker på plass i en 90-graders vinkel, slik at du kan trekke ut maten uten å bekymre deg for at den klikker på hendene med ovnsvotter.

Noe av tilbehøret ser litt ut som instrumenter du kan finne på et tannlegekontor som opererer i tankene til RL Stine. Det er en stekepanne, stekekurv, grillspyd, bakebur, tang og mange andre metallbiter. Å finne ut hva de gjør krever litt detektivarbeid, fordi de ikke alle er nevnt i manualen. Jada, Gourmia har en liste på nettstedet sitt, men det føles som om du gjør en matchende quiz. ("Hvis dette er rotisseri-kurven, må dette være den skarpe 'n' stekkurven?")

Mer papir, takk

Air Fryer leveres med en 11-siders bruksanvisning. Det er 11 sider, inkludert forsiden. Selve instruksjonene utgjør egentlig fire sider, dominert av gigantisk grafikk. Fem av de 11 tilbehørene kommer med anvisninger i Ikea-stil: alle bilder og ingen ord. Det mest kompliserte, kabob-stativet, får ingen kjærlighet i manualen, så det var en tidkrevende prosess å finne ut hvordan du fester spydene. Broren min måtte ta den fra hverandre og sette den sammen tre ganger før han fikk det riktig.

Da jeg laget pommes frites, satte jeg bakeburet på feil måte og måtte vri det ut igjen. Det er mange bevegelige deler (bokstavelig talt: buret og gaffelen roterer), så manualen trenger definitivt arbeid.

Matlagingsinstruksjonene er også ganske knappe. Det er en enkelt graf som viser deg temperaturen og standardtiden for de seks modusene. Selvfølgelig hjelper det ikke å vite at "bake"-modusen er 180 grader og standardtiden er 20 minutter hvis du prøver å lage informasjonskapsler i tingen. Jeg vet hvor lenge oppskriften min sier for ovnen, men hvordan oversettes det til Gourmia? Heldigvis la selskapet nylig ut et nettbasert hefte med 15 oppskrifter. Det er ikke omfattende, men det gir deg i det minste et startpunkt og en ide om hva Air Fryer kan gjøre: steke poteter, lage en sjokoladekake, steke chips, koke kabobs og så videre.

Pære matlaging

Airfryeren bruker en halogenpære til å lage mat. Den blåser også varm luft rundt maten, så Gourmia hevder at den er 60 prosent raskere enn ovnen din og ikke krever forvarming. Esken sier at den kan lage følgende: grillet fisk, pizza, grillet biff, wokde grønnsaker, dampet ris, oljefri pommes frites, focaccia-ruller, grillede grønnsaker, stekt kylling, stekt rib-eye-biff, oksekabobs, fiskekabobs og rotisserie pølse. Oppskriftsboken forklarer imidlertid ikke hvordan du griller fisken din eller forskjellen mellom grilling og steking av grønnsaker. Du har kanskje ikke noe imot å eksperimentere med å dampe noen grønnsaker eller koke ris, men du vil sannsynligvis få det dyre stykket ditt riktig første gang. Og selv om listen over matvarer Air Fryer kan lage er lang, er ikke apparatet helt frittstående. Oppskriften på grønnsaksvårruller krever fortsatt bruk av for eksempel en wok eller stekepanne.

Du kan få et innblikk i hva som skjer inne i Air Fryer, takket være den røykfargede toppen. Lyset slår seg av, ofte når det bare er noen få minutter igjen, dvs. akkurat når du har mest lyst til å holde øye med maten. Også den gulaktige fargen på pæren og den på toppen gjør at maten din ser annerledes ut enn når du løfter lokket. Lyset ser ut til å slå på igjen etter et minutt eller så, og du blir vant til fargeendringen, men alt dette er en del av læringsopplevelsen.

Selv når du følger en av Gourmias oppskrifter, kan resultatene bli truffet eller gå glipp av. Tandoori-kylling, kabobs og pommes frites ble alle veldig bra, men pizza og småkaker fungerte ikke like bra. Selve maskinen er veldig grei. Du kan enten trykke på en av modusknappene (pizza, tining, stek) eller manuelt justere tid og temperatur selv. Hvis du tror pizzaen din trenger mer tid, kan du også justere de forhåndsprogrammerte innstillingene. "Fry"-innstillingen vil automatisk slå på rotisserie-funksjonen, men det er en knapp som vil slå den på eller av også.

Rotisserie-funksjonen er definitivt unik og sørger for at pommes fritesen blir sprø over det hele; det snur deg også. Den andre attraktive egenskapen til frityrkokeren er at frites krever en spiseskje olje og kommer bedre ut enn å bake i ovnen. Og selv om duftene ikke var 100 prosent inneholdt, hang ikke lukten av pommes frites hele natten i leiligheten min.

Men jeg kunne prøve, jeg kunne ikke få en anstendig pizzabunn med Air Fryer. Oppskriften anbefaler å koke skorpen først før du legger til påleggene (ellers ender du opp med veldig brunost), men bunnen av midten forble ganske seig. Og med informasjonskapsler kunne jeg ikke finne det magiske øyeblikket da de ikke var for seige og ikke hadde brunet på toppen. Dessverre unngikk cookie limbo meg.

Konklusjon

Gourmia Turbo Cook Air Fryer har definitivt noen triks som din vanlige ovn ikke kan. Rotisserie-innstillingen fungerte veldig bra for ting som kabobs og frites, og den er allsidig, spesielt med tanke på at den koster $209 på Amazon. Den leverer imidlertid ikke alle matvaregruppene den lover.

Noen av uenighetene jeg har med maskinen kan enkelt fikses med en bedre bruksanvisning og mer robuste oppskrifter. Selv om den ikke gjør tandoori-kylling raskere enn ovnen min, kan den tilberede den uten å forvarme og øker ikke temperaturen på kjøkkenet med flere grader.

Gourmia kan være perfekt for sommermatlaging - men la kakene stå i ovnen.

Redaktørenes anbefalinger

• Beste luftfrityretilbud: Reduser oljeinntaket og stek sunnere fra $30
• Amazon slipper hemmelig Prime Day-avtale på Philips Air Fryer – spar 51 %
• Amazon kutter prislappen på Oster Air Fryers i 24 timer
• Walmart senker prisene på frityrkokere fra Emeril, Farberware, La Gourmet og mer
• GE Appliances viser en veggovn med innebygd luftfrityrkoker, matdehydrator