Hvilket kjøkkenapparat har skarpe kniver som snurrer med utrolige hastigheter: En blender eller en foodprosessor? Vel, begge deler, faktisk. Men mens blendere og matprosessorer har mange likheter, tjener disse apparatene svært forskjellige formål.
Innhold
- Blendere
- Matprosessorer
- Konklusjon
Se mer
- Beste blendere
- Beste matprosessorer
- Beste Instant Pots
For å gjøre livet ditt på kjøkkenet enklere, er det lurt å vite hva hver av disse høyhastighetsmaskinene er best til å skjære og kutte i terninger, samt hvilke ingredienser du bør unngå å ha i hver apparatet. Vi bryter ned forskjellene mellom blendere og matprosessorer i denne guiden.
Anbefalte videoer
Blendere
EN god blender er vanligvis bedre for væsker og brukes til å lage ting som smoothies og proteinshakes. En foodprosessor brukes vanligvis til mer arbeidskrevende oppgaver, som å blande deig eller kutte grønnsaker. Selvfølgelig er noen blendere kraftige nok til å håndtere oppgavene som er ment for en foodprosessor (og omvendt). For nå, men la oss bare ta en titt på de grunnleggende forskjellene mellom en blender og en foodprosessor.
Hvis du noen gang har handlet en foodprosessor, har du sannsynligvis lagt merke til en lang liste over apparatets ferdigheter på pakken, inkludert kutting, skjæring, riving, miksing og purering. Mens blendere har blitt mer dyktige med årene, gjør de fortsatt ikke mye mer enn å blande. Jada, en kraftig blender vil knuse is, og toppmoderne blendere som Vitamix 5200 er i stand til å lage alt fra iskrem til nøttesmør, men din typiske blender vil ikke være i stand til å håndtere antallet oppgaver som en foodprosessor kan.
| Oppskrift | Blender | Kjøkkenmaskin |
| Supper og pureer | Beste | I stand |
| Smoothies | Beste | Nei |
| Dips | I stand | Beste |
| Smør | Ikke ideelt | Beste |
| Hakkede grønnsaker | Nei | Beste |
| Baking (deig og skorpe) | Ikke ideelt | I stand |
| Revet oster | Nei | Beste |
Som du kan se i diagrammet ovenfor, er det en betydelig mengde crossover mellom de to apparatene. Imidlertid utmerker de seg begge på forskjellige oppgaver. Blandere er nesten alltid bedre for væsker, og noen blendere har reservoarer som er enkle å helle. Andre er laget slik at du kan drikke ut av den samme sylinderen du bruker til å lage kreasjonen din.
Blendere er vanligvis bygget med funksjoner som gjør dem ideelle for å lage supper, puréer og smoothies. Det er derfor du ofte finner knapper på blendere for nettopp disse oppgavene.
Enheter som NutriBullet kan enkelt lage en næringsrik smoothie. Selv om vi ikke vil anbefale det som det beste apparatet for å lage alt under solen, er det kraftig nok til å male opp nøtter, grønnsaker og andre potensielle smoothie-ingredienser.
Matprosessorer
Matprosessorer, derimot, er ideelle for mer arbeidskrevende oppgaver, som å lage deig. Matprosessorer har brede mikseskåler - som gjør det enkelt å tilsette ingredienser - og kommer vanligvis med forskjellige tilbehør, noe som gir deg muligheten til å kutte gulrøtter, rive ost eller blande deig.
Hamilton Beach 10-kopps foodprosessor kan håndtere flere matlagingsmetoder ganske enkelt, inkludert ulike matlagingsoppgaver og blanding. Den har en stor miksebolle, flere hastigheter, en pulsinnstilling og forskjellige bladvedlegg for å hjelpe bakere med å gli, rive eller hakke deretter. Dette produktet kommer også med en hendig "skålskrape"-tilbehør for å hjelpe med å fjerne klissete deig eller uregjerlig mat fra innsiden av bollen.
Konklusjon
Bakeentusiaster og kjøkkenvenner sverger at matprosessorer er en nødvendighet kjøkkenverktøy, mens blendere passer til en bredere base for å lage smoothies, supper eller unike cocktailer. Disse enhetene er imidlertid ikke gjensidig utelukkende. Hvis du lager mye mat og baker, trenger du sannsynligvis begge apparatene på kjøkkenet. På grunn av deres design og teknologiske fremskritt, er det ikke et enormt skille mellom blendere og matprosessorer. Avanserte blendere kan leveres med ekstra tilbehør, som tilbehør for matforedling. Takket være dette nyttige tilbehøret kan en blender eller foodprosessor utføre utrolige oppgaver, med noen funksjoner som overlapper litt. Oppskriftsboken for Vitamix 5200 inkluderer for eksempel smoothies, nøttesmør, brøddeig, cocktailer og kakeblandinger.
Når det er sagt, kan allsidigheten til disse to produktene gjøre det litt mer komplisert å velge ett enkelt apparat. For å gjøre valget ditt enklere, vurder formålet med kjøpet. Blendere er fortsatt best for mer væsketunge oppskrifter, som smoothies og supper. Omvendt kan en foodprosessor være det bedre alternativet for tykkere stoffer, som deig og smør. Ved å bruke disse enkle betraktningene og overveielsene om matlagingsstilen og ingrediensbruken din, kan du ta et mer informert valg om hvilket apparat som er riktig for deg. Samtidig kan de siste teknologiske nyvinningene innen kokekar gi deg det beste fra begge verdener, alt i ett enkelt apparat.
Redaktørenes anbefalinger
- Bosch viser frem sikkerhetsassistent og suppet foodprosessor på CES
- De beste Nespresso-maskinene for 2021
- De beste brødristerne
- Gasstørker vs. elektriske tørketromler
- Frontlast vs. topplastede skiver
