Hvis du aldri har hørt om eller brukt en induksjonstopp før, er du ikke alene. Induksjonsenheter kan nesten ikke skilles fra de keramiske strålekoketoppene som har blitt vanlige i løpet av det siste tiåret. Mens den eldre strålingsteknologien har et varmeelement forseglet under glasset, bruker induksjon en elektromagnet som i hovedsak gjør selve pannen til en brenner. Den gir rask respons, fin temperaturkontroll som gass og superrask oppvarming, alt på en forseglet overflate som forblir kjølig å ta på og er enkel å rengjøre.
Den eneste reelle ulempen er at det kreves magnetiske panner for de fleste induksjonstopper, for å effektivt varme opp ved hjelp av magnetfeltene de genererer. Typiske induksjonstopper har merker etset på overflaten som viser panneplasseringen over spolene (akkurat som deres strålende motstykker), med varierende størrelser på elektromagneter for større eller mindre panner. Thermador snur denne modellen på hodet med den nye 36” Freedom Induction platetopp; det er ingen konturer for plassering av pannen. I stedet for fire eller fem store elektromagnetiske spoler har den 48 bittesmå spoler, slik at du kan plassere opptil fire panner av hvilken som helst størrelse, hvor som helst på kokeoverflaten.
Anbefalte videoer
A la Portlandia, tror mange apparatprodusenter svaret på avanserte apparater er å "Sett en berøringsskjerm på den!", og Thermador slutter seg til klubben med Freedom induksjonskokes ved å kaste inn et 6,5" fargeberøringskontrollpanel. Dette er imidlertid et av de første apparatene som virkelig er forbedret med berøringsskjermkontroll; den uendelige panoreringsplasseringen ville gjøre standard faste kontroller ubrukelige, der berøringen bevegelser for kontroll av Freedom er veldig intuitivt, og mye raskere og mer praktisk enn de fleste digitale koketopper. Med all denne kraften krever Freedom fortsatt bare en 40 ampere krets, så det vil vanligvis ikke kreve omkobling for å erstatte en eksisterende elektrisk koketopp. Det er flott å se ekte innovasjon innen koketoppteknologi, og det er mye av det pakket inn i Thermadors Freedom-koketopp.
Redaktørenes anbefalinger
- Ikke tro på markedsføringen! Robotkokker er ikke hva du tror de er
Oppgrader livsstilen dinDigitale trender hjelper leserne å følge med på den fartsfylte teknologiverdenen med alle de siste nyhetene, morsomme produktanmeldelser, innsiktsfulle redaksjoner og unike sniktitter.
