Å lagre vin er en kunst. Avhengig av den spesielle blandingen av vino, har riktig aldring evnen til å drastisk endre en vins smaksnoter, munnfølelse og surhet. Vanligvis gjøres dette over flere år med noen blandinger av vin som drar nytte av tiår lange aldringsprosesser. Tålmodighet er med andre ord en dyd i vinmiljøet.
Imidlertid ser en liten fransk startup lokalisert ved CES 2016s Eureka Park ut til å drastisk endre denne oppfatningen og offisielt avduket D-Vine-tilkoblede sommelier, et smart bryggesystem som egentlig er en Keurig for vin. Naturligvis unnet vi oss en smaksprøve.
Anbefalte videoer
I likhet med kapsler for en automatisert kaffemaskin, krever D-Vine at eiere bruker spesialdesignede 10-centiliter-flasker, som inneholder en bestemt vin. Fra rosé og Saumurs til Pomerols og Bordeauxs, 10-Vins’ kompatible vinliste gjør det å finne det perfekte glasset til en absolutt lek. I likhet med å ha en Keurig- eller Nespresso-maskin, må eierne kjøpe flaskene separat, enten alene eller som en del av en variasjonspakke.
Brandon Widder/Digitale trender
Under panseret bruker D-Vine RFID-teknologi for å lese en chip plassert på hver 10cl flaske vin. Når den er satt inn, forteller brikken maskinen den ideelle temperaturen og luftingen som er hjemmehørende for hver blanding av vin. Etter at den har forstått hva som er satt inn, renner vinen gjennom maskinen, varmes opp eller avkjøles til sin nøyaktige temperatur før vinen dekanteres på et øyeblikk. Alt i alt tok hele prosessen under ett minutt, og produserte en vinkvalitet som vanligvis sees etter timer tilbrakt i en karaffel.
For demonstrasjonen vår bestemte vi oss for å gi 10-Vins’ Syrah løp for pengene og nøt en side ved side test av lagervinen fra flasken og et glass som ble kjørt gjennom D-Vine. For å si det enkelt, var forskjellen i kvalitet svimlende. Aksjen Syrah hadde en svært syrlig ettersmak, mens den riktig dekanterte Syrahen fra D-Vine var utrolig smakfull og fyldig. Kontrasten mellom de to glassene var i hovedsak som å sammenligne en boks med Franzia-vin med en flaske Syrah på 60 dollar fra øverste hylle.
Tilgjengelig nå gjennom 10-Vins nettsted, koster D-Vine-maskinen $599, med typiske flasker som varierer fra omtrent $2 eller $3 til $10, avhengig av blandingen.
Oppgrader livsstilen dinDigitale trender hjelper leserne å følge med på den fartsfylte teknologiverdenen med alle de siste nyhetene, morsomme produktanmeldelser, innsiktsfulle redaksjoner og unike sniktitter.
