Thermomix TM6 kokerobotanmeldelse

Thermomix TM6

MSRP $1,499.00

Scoredetaljer

DT Redaktørens valg

"Thermomix TM6 Cooking Robot tar plassen til et halvt dusin apparater på kjøkkenet ditt."

Fordeler

• 20 forskjellige matlagingsfunksjoner i én enhet
• Lett å bruke
• Tusenvis av oppskrifter tilgjengelig
• Fin stor skjerm
• Automatiserte matlagingsmoduser i tillegg til oppskrifter
• Selvrensende

Ulemper

• Dyrt
• Årlig abonnement på Cookidoo-oppskrifter kreves

Vi har alle vært der: Du får et lite apparat som virker som et godt og nyttig produkt på den tiden, men det ender opp med å sitte i et skap og blir aldri brukt etter at den første spenningen gir seg. Men nå er det en ny gadget for kjøkkenet som lover å være mye mer enn et en-oppgave vidunder. Møt Thermomix TM6. Dette apparatet regnes som en ultimate alt-i-ett kokerobot, men noen mer kyniske typer kan referere til det som en “matprosessor med ekstra trinn.” Så hva er det, nøyaktig, hva kan det egentlig gjøre, og er det faktisk nyttig? I denne anmeldelsen vil jeg vise deg hvordan det er å eie en, hvordan den integreres i livet ditt, og våre tanker om om det faktisk er verdt det.

Hva er Thermomix?

Enkelt sagt, Thermomix, laget av Vorwerk, er et kjøkkenapparat som ser ut som en gigantisk foodprosessor eller blender. Selv om Thermomix kan se ut som andre apparater, er det ingenting som dem: Thermomix TM6 har muligheten til å koble til tusenvis av online oppskrifter ved hjelp av Wi-Fi og Cookidoo-appen eller nettstedet, og det vil veilede deg gjennom å tilberede dem, måle ingredienser og utføre all hakking, forberedelse og til og med matlagingen i denne enhet. I alt er Thermomix TM6 i stand til å håndtere 20 forskjellige kjøkkenapparatfunksjoner.

Flere spesialmoduser kan også raskt automatisere vanlige kjøkkenoppgaver. Egg-modus kan gjøre enkle myke eller hardkokte egg. Vannkoker-modus koker vann, mens riskoker-modus gjør luftig ris lett. Riskokermodusen er faktisk min favorittmåte å lage ris på, siden den gjør en så god jobb, og etterlater den fin og kornete, perfekt tilberedt og aldri klissete.

Apparatet består av en drevet base og en blandebolle med lokk formet som en mugge med et skarpt blad inni. Det er også det som kalles Varoma-kurven som sitter på toppen av lokket. Denne 3-delte, to-lags damperkurven brukes til å dampe fisk eller grønnsaker, eller til og med bake kaker. En annen liten dampkurv vil sitte inne i bollen, og det er også en inkludert pisk.

Oppsett

Det er enkelt å sette opp TM6: Koble den til og slå den på. Du kobler den til hjemmets Wi-Fi-nettverk, og deretter må du logge på eller registrere deg for en Cookidoo-konto ($50 per år) for å få tilgang til nettoppskriftene.

Når du er klar, velg en oppskrift og begynn å lage mat.

Hva er nytt?

Alle som er kjent med Thermomix kan lure på hva som er nytt på TM6-versjonen, i forhold til den forrige TM5. Den oppgraderte TM6 har Wi-Fi-tilkobling (den forrige versjonen trengte oppskrift "brikker" installert), og en større fargeskjerm, pluss at den nå kan skryte av et høyere varmealternativ og lengre kjøretid.

Matlaging med Thermomix

Til tross for det noe overveldende utvalget av funksjoner, er Thermomix enkel å bruke. Bare velg en oppskrift, og boten leder deg gjennom hva du skal gjøre; den håndterer rekkefølgen på oppgaver, timing, all måling, omrøring, hastighet, varmenivåer og finjustering. Du legger bare til ingredienser og følger instruksjonene.

Jeg lagde omtrent åtte måltider i løpet av de tre ukene jeg tilbrakte med maskinen, og kanskje den beste måten å hjelpe deg med å forstå hvordan det fungerer, er å lede deg gjennom en oppskrift.

Alle som noen gang har laget risotto fra bunnen av vet at det er vanskelig; det krever konstant omrøring og nøye oppmerksomhet. Av den grunn er Thermomix risotto litt legendarisk fordi den er i stand til å oppnå den perfekte risotto fløyelsaktig tekstur samtidig som den holder seg litt tann.

Thermomix vil få deg til å rive parmesan ved å slippe en hunk ned i bollen og slå den på høy effekt i noen sekunder. Langt fra å gjøre osten om til mos, den klarer å finstrimle den.

Osten blir satt til side og deretter vil den Wi-Fi-tilkoblede oppskriften fortelle deg de neste trinnene og målingene. Etter at du har lagt til en kvart løk og et par fedd hvitløk, vil maskinen be deg om å sette på lokket og vri på skiven. TM6 hakker først og sauterer deretter grønnsakene i bollen. Med aliumene tilstrekkelig svette, ber TM6 deg om å tilsette vann eller kraft, som den vil varme opp i noen minutter, og deretter ta en pause og be deg om å tilsette risen. Den vil da varme opp buljongen og røre i retten hele tiden for å få den kremete perfeksjonen. På omtrent 30 minutter har du legit risotto av restaurantkvalitet.

Jeg lagde en dampet fiskerett som ble tilberedt med en side av brokkoli og en vakker krydret cashewsaus. Jeg prøvde også en kyllingrett med smør. Jeg har aldri laget butter chicken fra bunnen av, og tenkte at det var for komplisert, men Thermomix TM6 ledet meg gjennom det, hakket, rørte, kokte og la det småkoke. Smørkyllingen var kremaktig og ganske enkel (og jeg serverte den med en fersk porsjon luftig ris ved å bruke den riskokermodusen), pluss at jeg lagde kringleboller også. Maskinen lager deigen for deg, og du setter bollene inn i ovnen for å gjøre dem ferdig.

Da jeg leste gjennom Cookidoo-appen en kveld på jakt etter inspirasjon, fant jeg en bjørnebærgin-cocktail kalt Blackberry Bramble. Det er ganske morsomt å lære at denne enheten ikke bare kan lage middag, men også cocktailer, og forvandle Thermomix-skålen din til en de-facto cocktailshaker. Med tilsetning av litt is, gin, friske bjørnebær og enkel sirup, pisket TM6 opp en vakker fiolett sipper som var en morsom forandring fra vårt vanlige glass vin.

Lag og lagre dine egne oppskrifter

En av de nyere funksjonene Thermomix TM6 har er muligheten til å lage dine egne oppskrifter ved hjelp av Cookidoo-appen. Du kan legge inn dine egne ingredienser og mål, og deretter legge ut trinnene. TM6 vil deretter utføre dem i rekkefølge. Det er en fin måte å legge til familieoppskrifter og bringe dem inn i moderne tid.

En kjøkkenrobot som renser seg selv

Alle delene til Thermomix tåler oppvaskmaskin, men en av de enkleste måtene å rengjøre den på er å tilsette såpe og varmt vann, og deretter kjøre motoren i 10 sekunder. Det er også en lengre mer automatisert rengjøringssyklus kalt Pre-Clean.

Vår oppfatning

Den nye Thermomix TM6 er en dyktig, nyttig kjøkkenenhet. Til tross for det større fotavtrykket, kan det faktisk erstatte mange små apparater (farvel blender, foodprosessor, rivjern, vannkoker og riskoker) og automatisere mange kjøkken- og matlagingsarbeid. I tillegg kan du bruke den til å lage en rett eller et komplett måltid, og du trenger ikke å bekymre deg for å overkoke noe fordi den er programmert til å lage alt med en kokk.

På minussiden er det ganske dyrt (ringer inn på $1499), men når du innser at det kan erstatte bokstavelig talt et halvt dusin andre apparater (eller hindre deg i å måtte kjøpe dem i utgangspunktet) virker det som det kan mer enn betale for seg selv raskt.

Finnes det noen alternativer?

Det korte svaret er: Det er få alternativer. Mens kokeroboten Julia ble utpekt av produsenten CookingPal på CES 2020 som et lignende produkt, ser det ut til at den aldri har blitt lansert under det navnet, men "Multo" av CookingPal er til salgs på Amazon for $1 499 (og ser mistenkelig identisk ut med den originale Julia versjon). Cuisinart Cooking Food Processor er også tilgjengelig for $699. Siden jeg heller ikke har hatt gleden av å anmelde, kan jeg ikke si om disse virkelig er verdige konkurrenter.

Hvor lenge vil det vare?

Enheten virker solid og godt bygget, men Thermomix inkluderer en to-års garanti for boligbruk og en 30-dagers pengene-tilbake-garanti hvis du ikke er fornøyd med produktet.

Bør du kjøpe det?

Hvis du ønsker å lære mer om matlaging og gjøre mer matlaging hjemme uten å ta matlagingskurs, er Thermomix TM6 en viktig inngangsport til kulinarisk suksess etter min mening. Du kan også sjekke ut vår liste over smarte ovner hvis du ikke er overbevist. Thermomix TM6 er tilgjengelig fra Thermomix sin nettside.