Niets is zo feestelijk als een glaasje bubbels. Helaas kan het bewaren van een fles mousserende wijn een uitdaging zijn, vooral als het langer dan een paar dagen duurt. Dat probleem heeft het genieten van mousserende wijnen per glas altijd tot een onzin gemaakt. De beste champagnes en andere mousserende wijnen zijn vaak onbetaalbaar om te openen en te laten liggen voor een dagelijks glas wijn. Terwijl champagnestoppers de hoeveelheid kooldioxide die uit een geopende fles ontsnapt, verminderen, worden de smaken en het bruisen binnen korte tijd (meestal niet meer dan drie dagen) afgebroken. Het volstaat te zeggen dat tot voor kort het beste advies voor het bewaren van een geopende fles mousserende wijn was om hem gewoon op te drinken.
Nu is echter het Perlage-systeem in het leven geroepen om mousserende wijnen weken of zelfs maanden op hun best te houden. Werkt het? Het werkt uitzonderlijk goed en als de prijs geen rol speelt, is het Perlage-systeem de beste keuze voor het bewaren van uw mousserende wijnen. Hoewel restaurants een commerciële versie van het Perlage beschikbaar hebben, werkt de consumentenversie van het Perlage-systeem goed voor thuisgebruik. Met een prijs van $ 199 is dit geen gadget dat je in een opwelling oppikt. Als u per jaar een paar flessen mousserende wijn uit het middensegment koopt, kunt u beter een paar dollar uitgeven aan een champagnestop en de wijn binnen een paar dagen opdrinken. Als u echter iemand bent die regelmatig van mousserende wijnen geniet, zal een investering in het Perlage-consumentensysteem ervoor zorgen dat uw wijn net zo vers en smaakvol blijft als op de dag waarop deze werd geopend.
Aanbevolen video's
Het Perlage-consumentensysteem zelf bestaat uit een handdrukregelaar en een slanke plastic omhulsel ontworpen voor een fles mousserende wijn. Houd er rekening mee dat het Perlage-consumentensysteem alleen werkt met mousserende wijnflessen van standaardformaat. Magnums, splits of andere formaten kunnen momenteel niet worden bewaard. Een CO2-patroon wordt in de drukregelaar geplaatst en vervolgens wordt de fles mousserende wijn in de schaal geplaatst. Bovenop de schaal zit een regelaar, waardoor zuurstof uit de wijn kan worden verwijderd en de fles opnieuw onder druk kan worden gezet met CO2. Het opnieuw onder druk brengen van de fles duurt niet meer dan 15 seconden, waarna de wijn vrijwel voor onbepaalde tijd bewaard blijft. Het serveren is eenvoudig, omdat de dop langzaam van de schaal kan worden verwijderd en de wijn direct kan worden uitgeschonken van het Perlage-systeem zonder de fles te hoeven verwijderen, of de fles kan worden verwijderd voor op tafel dienst.
Een nadeel is dat het Perlage-consumptiesysteem, eenmaal heropend, opnieuw onder druk moet worden gezet om de wijn te behouden. Het Perlage-systeem maakt gebruik van CO2-cartridges van 16 gram die, zelfs in bulk, meer dan $ 1 per stuk kosten. Dus het inschenken van een glas en het elke avond opnieuw onder druk zetten van een fles kan snel extra kosten met zich meebrengen bij het gebruik van het Perlage-consumptiesysteem. Natuurlijk, als je af en toe van een glas Dom Perignon of Louis Roederer Cristal champagne houdt Als je er op hun best van wilt genieten, is de Perlage een waardevolle investering in het behoud van je mousserende wijn wijnen.
Aanbevelingen van de redactie
- 3D-printsysteem kan op maat gemaakte bionische handen in minder dan 10 uur uitspugen
Upgrade uw levensstijlMet Digital Trends kunnen lezers de snelle technische wereld in de gaten houden met het laatste nieuws, leuke productrecensies, inzichtelijke redactionele artikelen en unieke sneak peeks.
