Het idee dat vooraf afgemeten ingrediënten bij u thuis worden afgeleverd met een receptenboek en een visie van een maaltijd was een paar jaar geleden misschien een nieuw idee voor thuiskoks, maar in 2018 zijn er ongeveer evenveel veelmaaltijdpakketbedrijven omdat er appelvariëteiten zijn. Het is nog nooit zo eenvoudig geweest om de afhaalmenu’s over te slaan voor een huisgemaakte maaltijd, maar in sommige opzichten is het voor deze maaltijddiensten nog nooit zo moeilijk geweest om zich van elkaar te onderscheiden. Maar om die uitdaging frontaal aan te pakken wel Verguld, het vijf jaar oude bedrijf gevestigd in New York. De makers geloven dat hun focus op klanten hen zal onderscheiden van hun concurrenten.
De primaire strategie van Plated, opgericht in 2012, lijkt een veelzijdige benadering van maaltijdpakketten te hanteren. Als mede-oprichter en CEO van Plated Jos Hix vertelde Digital Trends: “We hebben vanaf dag één gedacht dat maaltijdpakketten (en al het bederfelijke voedsel) omnichannel zouden moeten zijn.”
Aanbevolen video's
“Uiteindelijk zullen we onze klanten ontmoeten en bedienen waar en wanneer ze maar willen.”
Dus wat betekent dit precies? Zoals Hix uitlegt: “Er zijn gewoon te veel verschillende manieren waarop mensen voedsel willen kopen en ermee omgaan om het allemaal online te verkopen – bijvoorbeeld door te besluiten een enkele maaltijd op te halen bij de supermarkt. last-minute op weg naar huis van je werk is geen probleem dat e-commerce ooit op een winstgevende manier zal kunnen oplossen (niet voordat er volledig autonome elektrische voertuigen zijn Hoe dan ook)."
Om dit aan te pakken hoopt Plated zijn producten niet alleen naar de digitale wereld te brengen, maar ook naar het fysieke universum.
Sinds april 2018 is Plated nu verkrijgbaar in 40 supermarkten: 20 Safeway-winkels in Noord-Californië en 20 Jewel-Osco-winkels in de omgeving van Chicago. En de komende maanden zal Plated zijn maaltijdpakketten naar meer locaties van Albertsons in de Verenigde Staten blijven brengen. Tegen het einde van het jaar zou je deze voorverpakte kits moeten kunnen kopen bij Albertsons, Safeway, Vons, Jewel-Osco, Shaw's, Acme, Tom Thumb, Randalls, United Supermarkets, Pavilions, Star Market en Haggen.
Plated wil ook zijn gemaksspel uitbreiden door de bezorging van zijn maaltijdpakketten in slechts twee uur aan te bieden Instacart, evenals de mogelijkheid om online te bestellen en af te halen in de winkel via de click-and-collect-service van Albertsons Companies genaamd Drive Op en weg.
“Door in de winkels te zijn, kunnen we andere manieren van kopen aanbieden”, aldus Hix. “Uiteindelijk zullen we onze klanten ontmoeten en bedienen waar en wanneer ze maar willen.”
Veel van deze flexibiliteit komt volgens Hix voort uit de grote aantrekkingskracht van maaltijdpakketten zoals Plated.
“Het blijkt dat onze klant niet slechts één demografische groep is”, zei hij. “Ze wonen overal in de VS (veel van onze beste markten liggen niet aan de kust), hebben alle leeftijden en levensstijlen en worden echt bepaald door hun liefde voor eten. Wij zijn voor mensen die heerlijke, onderscheidende diners willen creëren die ontdekkingen in de keuken en geweldige ervaringen aan tafel stimuleren.”
Wij geloven niet dat maaltijdpakketten ‘compleet’ zijn totdat je ze overal kunt kopen
Van de vele maaltijdpakketten die op de markt verkrijgbaar zijn, spant Plated misschien wel de kroon als het gaat om aanpassingsniveaus. Terwijl anderen misschien alleen onderscheid maken tussen vleeseters en vegetariërs, biedt Plated ook recepten met alleen zeevruchten, koolhydraatarme dieetopties, bereidingen die alleen op de kookplaat worden bereid, caloriearme maaltijden en andere voorkeuren (pikant, glutenvrij, enz.). In feite zijn er 20 verschillende maaltijdkeuzes elke week aangeboden.
“Bij voeding gaat het erom dat je de behoeften van je klanten elke keer weer op een uitstekende manier begrijpt en eraan voldoet”, zegt hij. “Wij geloven niet dat de maaltijdpakkettendiensten ‘compleet’ zijn totdat je ze overal en altijd kunt kopen en de recepten kunt personaliseren jouw smaak en behoeften van het gezin.”
Natuurlijk, hoe handig maaltijdpakketten ook zijn, als foodie en wezen milieuvriendelijk bewustzijn gaat vaak hand in hand. En de mensen bij Plated lijken het raadsel dat zich voordoet te herkennen. De enorme hoeveelheid verpakking die in een maaltijdpakket zit, is immers genoeg om zelfs de meest nonchalante milieuactivist te alarmeren. Maar Hix zei dat zijn bedrijf veranderingen probeert aan te brengen om de verpakking te minimaliseren door bijvoorbeeld gekoelde vrachtwagens te gebruiken of kleinere containers te gebruiken voor producten in de winkel.
“Het minimaliseren van afval is een topprioriteit; dit is een voortdurende inspanning voor ons merk en we zetten ons er volledig voor in”, zei hij. “Het is belangrijk voor ons, en we weten dat het belangrijk is voor onze klanten. Voor klanten thuis helpen we verspilling in de keuken te voorkomen door de ingrediënten vooraf te verdelen precies wat nodig is om het avondeten klaar te maken en we minimaliseren verspilling in de toeleveringsketen door middel van voorspellende maatregelen analyses.”
Hoe rooskleurig dit allemaal ook klinkt, Hix lijkt zich terdege bewust van de uitdagingen die voor ons liggen, en de moeilijkheden die gepaard gaan met het feit dat het een van de vele vergelijkbare productaanbiedingen is.
“We zijn niet de snelste en goedkoopste [maaltijdpakket] – we denken dat er voor die gelegenheden geweldige maaltijdvervangende opties bestaan”, zei Hix. “We hebben door de jaren heen veel geïnvesteerd in onze technologie en datawetenschap om de kookervaring voor elke klant te personaliseren en hen te begeleiden op een reis waarin ze nieuwe gerechten ontdekken.”
Bijgewerkt op 5 april: maaltijdpakketten op bord zijn nu verkrijgbaar in 40 supermarkten.
Aanbevelingen van de redactie
- Boodschappen doen veroorzaakt een grotere schade aan het milieu dan maaltijdpakketten
