Het is alweer twee jaar geleden dat we je voor het eerst vertelden over de sous vide startup Mellow, en in die tijd is er volop gebrouwen in de slimme keukenwereld. Mellow heeft inderdaad zijn werk te doen als het gaat om het onderscheiden van andere sous vide machines, zoals die van Delta en Anova, maar dat lijkt een uitdaging waar het bedrijf klaar voor is op zich nemen. Vooral nu de Mellow, eigenlijk een hybride apparaat met handige extra's zoals ingebouwde koeling en een weegschaal, is eindelijk klaar voor verzending in mei.
Makers Zé Pinto Ferreira en Catarina Violante van FNV Labs, het brein achter Mellow, sloeg het uit het park op de ontwerpafdeling. We krijgen hier serieuze Dieter Rams-vibes van. De machine ziet eruit als een vreemde hybride van een Braun SK4 en een Brita-filterkan, maar in plaats van muziek af te spelen of uw kraanwater lekkerder te laten smaken, bereidt hij met één druk op de knop perfect gekookt voedsel.
Bovendien is Mellow, in tegenstelling tot sommige van de meer populaire immersiecirculatoren die momenteel op de markt zijn, niet ontworpen om te worden vastgeklikt, vastgeklemd of anderszins aan de zijkant van een pot te worden bevestigd. In plaats daarvan wordt hij geleverd met een eigen ingebouwde watertank, zodat hij gewoon op je aanrecht staat en je naar binnen lokt met zijn strakke buitenkant en uitnodigt om hem vaker te gebruiken.
Verwant
- Instant Pot heeft nog een winnaar met zijn Accu Slim sous vide
- Hoe je een kalkoen sous-vide maakt
- Nomiku Meals werkt samen met topchefs voor sous-vide thuisbezorging
Maar de schoonheid van Mellow gaat niet alleen diep van binnen. Onder de motorkap heeft het een aantal behoorlijk geweldige functies, waaronder Wi-Fi-connectiviteit. Mellow kan verbinding maken met uw thuisnetwerk, zodat u alles, van kooktijd tot temperatuur, kunt regelen met behulp van uw smartphone, tablet of computer.
Naast een nauwkeurig verwarmingselement waarmee hij de tank kan verwarmen en je eten perfect kan bereiden, is Mellow ook uitgerust met een koelunit. Dat klinkt in eerste instantie misschien niet zo belangrijk, maar het is een complete gamechanger voor sous vide. Door de toevoeging van koeling kunt u uw onbereide etenswaren overdag in Mellow plaatsen en daar laten staan totdat u het wilt koken. Omdat u het apparaat via Wi-Fi kunt bedienen, kunt u er eten in laten vallen voordat u naar uw werk vertrekt, en vervolgens de app gebruiken en regelen dat uw maaltijd klaar is met koken rond de tijd dat u thuiskomt. Dit helpt bij het oplossen van het tijdprobleem van het sous vide kookproces, dat vaak twee uur of langer duurt.
Aanbevolen video's
Hoewel Ferreira sindsdien Mellow heeft verlaten, gaat het bedrijf nog steeds op volle kracht vooruit, met ervaren werknemer Gary Itenson (voorheen COO van het bedrijf en nu de CEO van het bedrijf). nieuwe CEO), vertelt The Spoon: “De verzenddatum van [Mellow] begint in mei en tegen midden tot eind juni kunnen klanten een Mellow-eenheid uit voorraad kopen via onze website. De prijzen voor pre-orders eindigen binnenkort en in de toekomst verwachten we dat $ 499 onze richtprijs zal zijn.”
Artikel oorspronkelijk gepubliceerd in april 2014 door Drew Prindle. Bijgewerkt op 04-05-2017 door Lulu Chang: Nieuws toegevoegd dat Mellow in mei zal worden verzonden.
Aanbevelingen van de redactie
- De beste sous-vide: Anova vs. Joule
- Rook het, barbecue het of probeer sous vide! 6 alternatieven voor het braden van kalkoen
- Instant Pot sous vide-apparaat zet de genadeslag op alternatieve fornuizen
- Whirlpool kan zijn teen in de sous vide-ruimte steken, suggereert nieuw patent
Upgrade uw levensstijlMet Digital Trends kunnen lezers de snelle technische wereld in de gaten houden met het laatste nieuws, leuke productrecensies, inzichtelijke redactionele artikelen en unieke sneak peeks.
