Atomo Challenge: 70% van de UW-studenten geeft de voorkeur aan Atomo.
Koffiebonen, hè? Wie heeft ze nodig? Blijkbaar niet de mensen achter de in Seattle gevestigde startup Atoom. Ze hebben onlangs op Kickstarter hun belofte gedaan van een ‘moleculaire koffie’, die de heerlijke smaak van een kopje Joe biedt, zonder de noodzaak van een enkele geoogste koffieboon.
“Ik was op zoek naar mijn volgende nieuwe startup-idee en ik had één vereiste: het moest iets zijn dat de wereld een betere plek maakte”, vertelde Andy Kleitsch, CEO en mede-oprichter van Atomo, aan Digital Trends. “Ik begon onderzoek te doen naar de koffieproductie, die in ernstige problemen bleek te verkeren. Door de klimaatverandering zal de helft van alle koffieplantages over dertig jaar niet langer de koffiegroei ondersteunen. Klimaatverandering leidt tot verdere ontbossing, omdat koffieplantages doorgaan met ‘up-farming’, een praktijk waarbij plantages hoger gelegen bosgebieden ontginnen om meer koffie te verbouwen. Atomo kan de noodzaak van verdere ontbossing verminderen – en zorgen voor een beter smakende kop koffie.”
Aanbevolen video's
Volgens Kleitsch voegen veel koffiedrinkers room en suiker toe aan hun koffie, niet omdat ze extra calorieën willen, maar omdat ze de bittere smaak willen maskeren. De ‘moleculaire koffie’ van het bedrijf is daarom ontworpen om het aroma, de smaak, de body, het mondgevoel en de kleur van gewone koffie te bieden, maar zonder de harde bittere beet. Uit een blinde smaaktest bleek dat 70 procent van de studenten van de Universiteit van Washington Atomo verkoos boven Starbucks.
Verwant
- De beste cold brew koffiezetapparaten
- Amazon spaart besparingen op Keurig-, Ninja- en De'Longhi-koffiemachines
- Hoe maak je thuis cold brew koffie?
Het idee van milieuvriendelijke, in het laboratorium ontwikkelde voedselvervangers is nauwelijks nieuw. Van zeevruchten gemaakt van rode algen in de Google-cafetaria Impossible's bloedende vegetarische burgersproberen veel startups nieuwe manieren te vinden om heerlijke voedingsmiddelen te formuleren. Atomo heeft niet precies onthuld wat de componenten van zijn koffie-upgrade zijn, maar er wordt gezegd dat het uit meer dan 40 mensen bestaat verbindingen die voorkomen in de eiwitten en oliën van koffie, samen met ‘geüpcyclede plantaardige materialen’. Zal het net zo lekker smaken als beloofd? Dat zal wel nodig zijn als het grote aantallen mensen ervan wil weerhouden hun ochtendbrouwsel te laten vallen voor een drinkbaar scheikundig experiment. Hoe dan ook, we zijn zeker enthousiast om een monster te proberen.
Zoals altijd bieden we onze gebruikelijke waarschuwingen over de potentiële risico's verbonden aan crowdfundingcampagnes. Als je toch mee wilt doen, ga dan naar de project Kickstarter-pagina om uw geld te verpanden. Prijzen beginnen bij $ 24, waarvan Atomo zegt dat je genoeg gemalen koffie krijgt om 50 kopjes koffie van acht ons te zetten. Dat komt neer op € 0,50 per kopje. Hogere prijzen brengen de kosten per kopje terug tot slechts $ 0,17. T-shirts, stickers, bekers en andere merchandise zijn ook verkrijgbaar.
Aanbevelingen van de redactie
- Met de GoSun Brew zet je overal koffie dankzij de kracht van de zon
- Klimaatverandering doodt koffieboerderijen, dus Atomo brouwt koffie zonder bonen
- Amazon verlaagt de prijzen voor slimme koffiezetapparaten van Ninja die op maat gemaakte Java brouwen
- Zet, druppel of pers een vers kopje koffie met de beste aanbiedingen voor koffiezetapparaten van dit moment
- Waar heb je mijn hele leven gezeten? Eindelijk heb ik het perfecte koffiezetapparaat gevonden
Upgrade uw levensstijlMet Digital Trends kunnen lezers de snelle technische wereld in de gaten houden met het laatste nieuws, leuke productrecensies, inzichtelijke redactionele artikelen en unieke sneak peeks.
