Tot 40 procent van de Amerikaanse voedselvoorziening gaat verloren. Dat komt neer op ruim 20 kilo voedselverspilling per persoon per maand. Organisch afval, zoals fruit en groenten, vormt het op één na hoogste onderdeel van stortplaatsen in de Verenigde Staten. En dit is niet alleen een westers probleem. Zuid-Korea begon zijn eigen probleem met voedselverspilling in 2013 aan te pakken, toen het land zich realiseerde dat het verspilde voedsel de insectenpopulatie hielp vergroten nadat het in de bodem was gesijpeld. In een poging dit effect te beteugelen hebben de gemeentelijke autoriteiten van Zuid-Korea hightechmethoden geïmplementeerd om bij te houden wie wat weggooit en hen daarvoor te laten betalen. PSFK rapporten.
In Seoul moeten bewoners nu een kaart met een RFID-chip (Radio Frequency Identification) doorhalen voordat ze toegang krijgen tot de vuilnisbakken in woningen. De chip bevat de naam en het adres van de gebruiker en laat de autoriteiten controleren wie wat weggooit. Voorheen betaalde iedereen hetzelfde vaste tarief voor afvalverwerkingsdiensten. Nu weegt een weegschaal aan de onderkant van de hightech-prullenbakken het afval van een persoon en brengt hij of zij een bepaalde verwijderingsbijdrage in rekening.
Aanbevolen video's
De stad heeft ook een “betalen per zak”-aanpak geïmplementeerd, waarbij inwoners verplicht zijn vuilniszakken te kopen tegen hogere kosten (een zak van 10 liter kost bijvoorbeeld ongeveer $ 1) om sorteren en afval aan te moedigen afname. Deze gecombineerde methoden hebben Seoel geholpen de voedselverspilling in restaurants met 40 procent en de voedselverspilling bij huishoudens met 30 procent te verminderen.
Ook andere landen zoeken naar manieren om voedselverspilling tegen te gaan. In Europa en Australië hebben 'lelijk voedsel'-campagnes het winkelend publiek aangemoedigd misvormd maar volkomen gezond fruit te kopen groenten, die meestal worden weggegooid omdat ze niet voldoen aan de eisen van klanten voor glanzende appels of perfect gevormde appels peren. Een van de grootste supermarktketens van Frankrijk, Intermarché, breidde deze campagne zelfs uit naar taarten en koekjes met visuele gebreken. De trend heeft in de VS nog niet volledig aangeslagen, Maar enkele start-ups Ik hoop het Amerikaanse voedselverspillingsprobleem te helpen door op te komen voor lelijk voedsel.
Upgrade uw levensstijlMet Digital Trends kunnen lezers de snelle technische wereld in de gaten houden met het laatste nieuws, leuke productrecensies, inzichtelijke redactionele artikelen en unieke sneak peeks.
