Lynx Smart Grill-recensie

Er is niets primairers dan het koken van voedsel boven vuur (sorry, raw food-beweging, maar ik heb de geschiedenis aan mijn kant). Natuurlijk hebben we van koken een kunst gemaakt, maar de basisprincipes van het opwarmen van vlees zijn nu min of meer in ons DNA ingebouwd. Grillen zou voor iedereen vanzelfsprekend moeten zijn!

O, maar dat is niet zo. Temperatuurbeheersing is lastig, en timing cruciaal. Vraag het maar aan iedereen die een stuk kip voorgeschoteld heeft gekregen dat aan de buitenkant verkoold is en een roze salmonella-speeltuin in het midden. Professionele koks besteden vele honderden uren aan het beheersen van de technieken die nodig zijn om grote hoeveelheden van een breed scala aan voedsel te produceren, allemaal op één grill, en doen dit met consistentie. De kans is groot dat u niet over dat soort expertise beschikt. En zelfs als je een flinke hoeveelheid tijd achter de lijn hebt doorgebracht, is dat nog geen garantie dat de afleidingen van het gezinsleven of je vrienden op een groot barbecuefeest je niet zullen laten ontsporen.

Voor aspirant-chefs met ambitie die hun tijd of talenten te boven gaat, presenteer ik de Lynx Smart Grill. Dit is een professionele grill met een leger aan sensoren die zijn aangesloten op een ingebouwde computer waarmee je, via internet, vanuit het comfort van vrijwel elke gewenste plek de grill kunt bedienen. Als het een robotarm had, zou het waarschijnlijk zonder jou kunnen koken. Maar wat is daar de lol van?

Eerlijk gezegd dacht ik dat een slimme grill met internetverbinding de uitdaging (en het plezier) uit mijn kookavonturen in de buitenlucht zou wegnemen. Maar ik had het fout. Ik ontdekte al snel de puristische kant van mij, die koken belangrijker vindt dan natuurlijk hardhout is van de duivel, verliest negen van de tien keer van de meer praktische, Ik moet een hongerig gezin voedendirect kant van mij, die het gemak van een geweldige gasbarbecue niet kan ontkennen – laat staan ​​een die tegen me praat.

Ik ben een purist op het gebied van buitenkoken, en de slimme grill heeft mij tot een gelovige gemaakt, maar het is niet zonder eigenaardigheden en uitdagingen – niet in de laatste plaats een prijskaartje van $ 7.000.

De opzet

De Lynx Smart Grill is een apparaat, dus de mate waarin u uzelf bij het installatieproces moet betrekken, zal variëren afhankelijk van waar u hem koopt. De Smart Grill is verkrijgbaar via een aantal dealers en aannemers die waarschijnlijk een soort installatie of verbeterde bezorgservice zullen aanbieden. Als u echter rechtstreeks bij Lynx koopt, doet u het zware werk. Het goede nieuws is dat zodra je de grill op zijn uiteindelijke locatie hebt gebracht, hij zichzelf praktisch opricht.

Ons testapparaat arriveerde op een pallet zonder zwenkwielen. Gelukkig konden we, met een beetje hulp, de Smart Grill binnen een paar minuten neerhalen en de zwenkwielen bevestigen. Het was toen gemakkelijk genoeg (hij is zwaar!) om de grill naar zijn definitieve positie op ons terras te rollen.

Op dit moment heeft de Smart Grill twee dingen nodig: kracht en brandstof. Zonder elektriciteit doet deze grill niets. Alles is elektronisch, dus als er geen stopcontact in de buurt is, zorg er dan voor dat je er een lange verlengkabel naartoe moet leiden. Wat brandstof betreft, kan de Smart Grill overweg met aardgas of propaan, maar u moet bij aankoop van de grill aangeven welke uw voorkeur heeft.

Eenmaal van stroom voorzien en van brandstof voorzien, is de Smart Grill operationeel in de handmatige modus. Je kunt de noppen van de brander draaien en binnen enkele seconden zal de vlam aanslaan. Maar dat wil je niet doen. Pak in plaats daarvan je iOS- of Android telefoon of tablet en bereid u voor op uw grill.

Zodra je op de aan/uit-knop drukt, komen kleine blauwe LED's in actie. Het is bijna alsof je KITT van Knight Rider ziet, alleen dan in een glanzende roestvrijstalen grill in plaats van een zwarte Trans Am. Jij en alle vrienden die je in de buurt hebt, zullen verblind zijn, zo niet geamuseerd. Vanaf hier moet u verbinding maken met de grill als Wi-Fi-toegangspunt en toegang krijgen tot de Lynx Smart Grill-app op uw apparaat. De app leidt u door het eenvoudige proces van het voeden van de grill met de Wi-Fi-informatie van uw huis, en het hele proces is in slechts een paar minuten voltooid.

Fancy features, verfijnd design

Met al de rekenkracht die erbij betrokken is, is het misschien gemakkelijk om enkele doordachte functies van de Smart Grill over het hoofd te zien, maar er zijn er genoeg. Ten eerste is het hele ding gemaakt van naadloos roestvrij staal met een hoge dikte – wat een van de redenen is waarom het zo zwaar is. Om dat gewicht iets beter beheersbaar te maken, wordt de kap van de grill gecompenseerd door een veer, waardoor het openen en sluiten van het deksel boterzacht gaat.

Zelfs de grillroosters zijn van roestvrij staal, wat betekent dat er geen gietijzer is om op smaak te houden en geen keramiek dat kan afbladderen. Bovendien geen roest!

De grill beschikt over binnenverlichting, waardoor koken in het donker een fluitje van een cent is. De opslagruimte eronder heeft magnetisch beveiligde deuren, met veel opbergruimte in de deuren zelf, en slechts een klein beetje in het hoofdgedeelte. De computer en propaan nemen behoorlijk wat van deze ruimte in beslag.

De stand-alone versie van de Smart Grill die we hebben getest, heeft twee inklapbare tafels, één aan elke kant, waardoor je voldoende werkruimte hebt als je die nodig hebt en compacte opslag als je die niet nodig hebt.

Wat de accessoires betreft, wordt de grill geleverd met een serieus draaispithulpstuk – ook volledig van roestvrij staal – met een motor met drie snelheden die wordt aangedreven door de grill zelf. Je krijgt ook een robuuste hoes van carbonvinyl en een kleine rookdoos.

Een integraal onderdeel van de prestaties van de grill is het totale kookoppervlak van 840 vierkante inch (meer bij de grotere modellen). Alle branders zijn infrarood en zelfs de rotisseriebrander kan tot 14.000 BTU bereiken. Je zal niet Wilt u extra warmte van deze grill, en u zult ook nooit klagen over de gelijkmatigheid van de hitte. Dit is veruit de heetste en meest gelijkmatige grill die ik buiten een commerciële keuken heb gebruikt.

De niet-zo-slimme

Ik heb kleine opmerkingen over de Smart Grill, maar dit is er een die volgens mij als een verrassing kan komen voor potentiële gebruikers: de spraakherkenningsfunctie is een teleurstelling als het geen ergernis is.

Het nieuwe van praten tegen je grill is sterk en in sommige gevallen best nuttig, maar de nieuwigheid voor ons verdween na een paar weken en uiteindelijk ook voor ons Ik gebruik het nergens meer voor, behalve het licht aan en uit doen of af en toe een statusupdate krijgen.

We zijn verwend door Amazon Alexa, Apple's Siri en Google's 'OK Google', allemaal spraakinteractiesystemen die opmerkelijk werk leveren door wat we zeggen te vertalen naar iets bruikbaars. Je kunt Siri op vijf verschillende manieren vragen een alarm in te stellen, en zij zal de boodschap ontvangen, hoe je het ook formuleert. We verwachten dit soort intuïtief gedrag van alle spraakherkenningssystemen, maar de Lynx Smart Grill heeft het nog niet.

Als u de spraakinteractiefunctie wilt gebruiken, moet u bijna woord voor woord de exacte formulering onthouden voor elk type vraag of commando dat u wilt zeggen. Als je veel afwijkt, haalt de Smart Grill in de digitale assistent-versie zijn schouders op en vraagt ​​je dit te herhalen. En herhaal. En herhaal.

Ook al zijn de wekwoorden van de Smart Grill 'Smart Grill', de grill wordt soms per ongeluk wakker, en meestal wanneer u het niet verwacht. Ik werd een aantal keren verrast door de krassende mp3-spraaklus met lage resolutie in het holst van de nacht, meer dan een paar keer. Uiteindelijk heb ik het hele stemgedeelte van de grill uitgeschakeld.

Dit klinkt misschien als een groot probleem – en misschien zal dat ook voor jou gelden – maar dat was het in werkelijkheid niet voor mij het beste wat deze grill kan doen is operationeel via de iOS- of Android-app van Lynx, en de app is uitstekend.

De app

In de video voor deze recensie laat ik de meeste functies van de app zien, en die foto's zeggen echt meer dan duizend woorden, omdat de mogelijkheden van deze app behoorlijk diep gaan.

Het maken van je eigen kookrecept kost in het begin wat tijd, maar als je het eenmaal onder de knie hebt, wordt het een krachtig hulpmiddel. Hoewel sommige van de recepten die Lynx zelf heeft ontwikkeld behoorlijk goed zijn, ontdekte ik dat ik soorten en maten vlees kook die niet voldoende worden gedekt door Lynx of wie dan ook in de Lynx Smart Grill-gemeenschap. Daarom maak ik mijn eigen kookrecepten en stel ik ze beschikbaar aan andere Smart Grill-bezitters, zodat zij ze ook kunnen uitproberen. Het is sociaal grillen, en het is veel leuker dan ik dacht dat het zou zijn.

Ik wilde bijvoorbeeld geen enkel risico nemen met mijn eerste kip met rotisserie, dus ging ik rechtstreeks naar de Smart Grill-app om een ​​recept te vinden dat geschikt was voor mijn vogelformaat. Ik klikte op de startknop, zette het draaispit op de voorgestelde snelheid en liet de app en de grill de rest doen. De kip kwam er perfect gebakken uit, met een prachtig knapperig bruin uiterlijk.

Misschien wel het grootste voordeel dat de Smart Grill mij opleverde, waren de herinneringen om het eten op tijd om te draaien. Ik word vaak afgeleid door andere BBQ-feesttaken (ik ben altijd de margarita-man) en de meldingen van de Smart Grill hebben ervoor gezorgd dat ik een paar weken geleden ongeveer 30 kipdrumsticks niet te verkoolde.

Ik vond het ook leuk om de grill op te warmen toen ik vanuit de supermarkt naar huis ging met vlees en groenten aan boord. Voor alle duidelijkheid: de grill moet met de hand worden aangezet – dat kan niet op afstand – maar ik zou naar huis kunnen bellen en mijn dochter laten draaien op de grill, en op de terugweg naar huis kon ik het opwarmproces starten, zodat ik meteen kon koken aankomst. Nodig? Niet leuk? Absoluut.

Garantie informatie

De roestvrijstalen behuizing, kookroosters, hoofdbranders en rotisseriebrander van de Lynx Smart Grill worden allemaal gedekt door een beperkte levenslange garantie. Andere onderdelen, zoals de gaskleppen, zijn gedekt voor vijf jaar, terwijl de CPU van de computer twee jaar gedekt is. Alles valt onder een uitgebreide garantie van één jaar. Het is ook de moeite waard om hier op te merken dat elke keer dat ik te maken kreeg met de klantenondersteuning van Lynx, de ervaring net zo premium was als de grill zelf.

Conclusie

Afgezien van het feit dat de stemherkenning van de Smart Grill voor mij een beetje een non-starter is, is het andere probleem dat ik heb met de Smart Grill de prijs: $ 7.000. Dat is een enorme som geld voor een grill, hoe slim hij ook is. Ter perspectief: Lynx verkoopt de niet-slimme versie van deze grill (het ingebouwde model) voor ongeveer $ 3.700, en hoewel dat een flink stuk wisselgeld is voor een grill, is het suggereert dat de computer, sensoren, klepbedieningen, luidspreker en microfoon – en de uren aan ontwikkeling die nodig waren om alles samen te laten werken – ongeveer $ 3.000 waard zijn meer. Je moet je dus afvragen: als de smarts de kosten van de grill bijna verdubbelen, is dat dan de moeite waard?

De Smart Grill is duidelijk een luxeproduct. Vragen of hij € 7.000 waard is, is hetzelfde als vragen of de Lamborghini Aventador € 400.000 waard is – het hangt ervan af hoe gepassioneerd je bent over buitenkoken en hoe je op de hoogte bent van de nieuwste technologie. Ik kan me voorstellen dat de prijs in de loop van de tijd zal dalen, omdat Lynx een deel van de kosten voor het ontwikkelen van een grill als deze terugverdient, maar voorlopig is de Smart Grill is voor enthousiaste early adopters met voldoende besteedbaar inkomen zodat $ 7.000 niet al te veel kost als het product presteert zoals beloofd. En op die laatste voorwaarde kan ik bevestigen dat dit inderdaad het geval is.

Eén ding is zeker: als u investeert in een Lynx Smart Grill, gaat u veel meer koken dan vroeger. en uw gasten zullen zich verbazen over wat uw nieuwe apparaat kan doen, want ik kan u verzekeren dat ze nog nooit zoiets hebben gezien Het.

Aanbevelingen van de redactie

• De beste wifi-routers voor 2023
• 7 beste slimme grills en smokers voor 2022
• Wat is Wi-Fi Direct? Hier is alles wat u moet weten
• Google Nest-luidsprekers voor thuis verbinden met wifi
• Met de voor Wi-Fi geschikte Anova Precision Oven kunt u nooit meer voedsel te gaar koken