Het verbouwen van voedsel in de ruimte is een belangrijk onderdeel van langdurige ruimtemissies. Maar de voordelen zijn niet alleen praktisch, zoals blijkt uit twee experimenten die momenteel in het Internationale Ruimtestation (ISS) worden uitgevoerd.
Astronauten op het ISS zijn gegroeid sla, radijsjes, chilipepers, en meer. Maar de uitdagingen van het fysiek telen van gewassen op het station – in termen van licht, vocht, het gezond houden van planten, enzovoort – vormen slechts een deel van het beeld van voedsel in de ruimte. Het andere deel is het begrijpen van de psychologie van eten, wat voedsel aantrekkelijk maakt voor astronauten, en hoe vers voedsel het mentale welzijn van astronauten en hun fysieke gezondheid kan verbeteren.
Aanbevolen video's
De HRF Vegetarisch Het experiment houdt niet in dat er rechtstreeks gewassen worden verbouwd; in plaats daarvan worden vragenlijsten gebruikt om uit te vinden hoe astronauten voelen zich betrokken bij het verse voedsel dat ze op het station verbouwen en hoe ze dit het beste in hun voedsel kunnen integreren dieet is. Psychologen zijn van mening dat het eten van vers voedsel door astronauten een voordeel heeft boven pure voeding, in de zin dat het wat opwinding en variatie toevoegt aan wat een eentonige eetroutine kan zijn. Bovendien is er een psychologisch voordeel verbonden aan het eten van voedsel dat je zelf hebt verbouwd, omdat je meer investeert in dingen waar jij een rol in hebt gespeeld. (Dit heet, heerlijk genoeg, de
IKEA-effect.)Een voedselprobleem dat vaak ter sprake komt, is dat astronauten melden dat ze bepaalde voedingsmiddelen beu zijn geworden terwijl ze op het ruimtestation dienden. Er zijn zelfs aanwijzingen dat de smaakgevoel kan in de ruimte veranderen. Er is slechts een beperkt aantal voorverpakte maaltijdopties beschikbaar, waardoor astronauten steeds weer dezelfde maaltijden eten. Dit leidt ertoe dat astronauten niet willen eten en te veel gewicht verliezen, een fenomeen dat bekend staat als menuvermoeidheid. Hoe langer een missie duurt, hoe ernstiger dit probleem kan worden, omdat astronauten hun eetlust verliezen en voedingstekorten kunnen ervaren, of hun lichaamsgewicht op een ongezonde manier kan dalen.
Anekdotisch hebben astronauten grapjes gemaakt over hoe ketchup, hete saus en andere specerijen zeer gewaardeerd worden tijdens ruimtemissies, omdat ze de broodnodige smaak aan maaltijden toevoegen. Daarom voert NASA nu een formeel onderzoek uit naar dit onderwerp in het ISS, waarbij astronauten worden gevraagd vragenlijsten in te vullen over welk voedsel ze wel en niet willen eten terwijl ze in de ruimte zijn. Het onderzoek naar de aanvaardbaarheid van voedsel, menuvermoeidheid en afkeer van ISS-missies zal de ISS-bemanning vragen leden moeten één keer per week rapporteren hoe aantrekkelijk zij het eten en drinken vinden dat hen wordt aangeboden maaltijden.
Beide onderzoeken zijn gaande in het ISS en zijn bedoeld om onderzoekers te helpen beter te begrijpen hoe ze voedsel kunnen bereiden voor toekomstige langetermijnmissies, zoals een bemande missie naar Mars.
Aanbevelingen van de redactie
- Kijk hoe NASA's nieuwe zonnepanelen zich ontvouwen op het ruimtestation
- Vier ruimtestationastronauten hebben Crew Dragon zojuist 'voor een ritje' gemaakt
- Mogelijk zet NASA een ‘ruimtesleepboot’ in om het ruimtestation te ontmantelen
- NASA en SpaceX streven naar een nieuwe lanceringsdatum van Crew-6 na geschrapte inspanningen
- NASA en SpaceX vertragen de lancering van Crew-6 naar het ruimtestation
Upgrade uw levensstijlMet Digital Trends kunnen lezers de snelle technische wereld in de gaten houden met het laatste nieuws, leuke productrecensies, inzichtelijke redactionele artikelen en unieke sneak peeks.
