Hoe maak je een Thanksgiving-kalkoen zonder oven?

Met Dankzegging net om de hoek, bent u misschien al in de gastheermodus en bent u bezig met het plannen van de gerechten die op uw vakantietafel zullen staan. Misschien woon je in een stadsappartement en heb je geen oven. Of je hebt te veel gerechten waarvoor ovengebruik nodig is, en je kunt niet urenlang een vogelruimte van 20 pond hebben. Of misschien wil je gewoon een ander pad inslaan en dit jaar je kurkdroge, in de oven gebakken kalkoenborst niet meer met jus hoeven te besprenkelen. Als u dit jaar geen oven voor uw vogel kunt of wilt gebruiken, zijn er veel kookalternatieven die heerlijke resultaten kunnen opleveren. Bind je schort om – hier zijn enkele methoden om een ​​kalkoen te bereiden, waar je dankbaar voor zult zijn dat je ze hebt geprobeerd.

Barbecue die vogel

Als u op zoek bent naar een kookmethode voor kalkoen die zeer vergelijkbare resultaten oplevert als die van een oven, maar dan met meer knapperigheid, probeer het dan

Het draait allemaal om de slowcooker

Ja dat slowcooker je gebruikt er zoveel voor stoofschotels en chili's die je kunt maken een gemene Thanksgiving-kalkoen. Als je een kalkoen hebt die klein genoeg is en een hele grote slowcooker, kun je dit apparaat gebruiken om een ​​hele vogel te koken, maar in veel gevallen zul je hem moeten hakken zoals je een kip zou doen. De meeste mensen hebben ooit in hun leven last gehad van droge, milde kalkoen, maar u kunt er zeker van zijn dat langzaam gegaarde kalkoen ongelooflijk vochtig en sappig is. Verwacht niet dat je de mooi gebruinde, knapperige schil krijgt die je bij andere methoden zou kunnen krijgen, maar als je op zoek bent naar maximale sappigheid en vlees dat van het bot valt, probeer dan eens langzaam koken. Je kunt de vulling zelfs in de slowcooker maken, zodat het apparaat dubbel werk kan doen. Bereid de slowcooker voor en laat hem gewoon sudderen – in minder dan vijf uur heb je smakelijke kalkoen en vulling

Frituur het (zorg ervoor dat je huis niet in brand staat)

Deze optie is zeker niet voor bangeriken en vereist dat je er velen volgt veiligheidsmaatregelen. Maar als u vertrouwen heeft in uw frituurcapaciteiten, kan deze methode een Thanksgiving-kalkoen opleveren die net zo sappig als knapperig is. Zorg ervoor dat u vóór de vakantie over de benodigde apparatuur beschikt, of het nu een soeppan, elektrische friteuse of een pan met propaan is. Welke methode u ook gebruikt, zorg ervoor dat u de apparatuur op een vlakke ondergrond plaatst, uit de buurt van huis en auto, en niet op een houten terras of in de garage. Zorg er ook voor dat u de kalkoen volledig en grondig ontdooit en droogt voordat u hem kookt, om ervoor te zorgen dat de olie niet overkookt of u verbrandt. Veiligheid is bij deze kookmethode van het grootste belang. Als je op zoek bent naar een zoet-kruidige gefrituurde kalkoen, probeer het dan eens dit recept, dat ongeveer een uur duurt.

Sous Vide die sukkel

Wilt u Thanksgiving-kalkoen produceren die qua textuur en smaak van restaurantkwaliteit is? Probeer een sous vide kookmethode dat een nauwkeurig gecontroleerde temperatuur gebruikt om verbluffende resultaten te verkrijgen. Het beste van alles is dat het al het giswerk wegneemt bij de traditionele kookmethodes voor Thanksgiving-kalkoen. Nooit meer met een vleesthermometer rondsnuffelen en onder de folietent gluren. Sous vide koken lijkt misschien lastig als je er weinig ervaring mee hebt, maar de aanpak is eigenlijk meer hands-off dan andere methoden, waardoor je de vrijheid hebt om je beroemde groene bonenschotel of mama's heerlijke macaroni en kaas in de keuken te maken. oven. Het hele proces van het maken van de kalkoen duurt 24 uur, beginnend op de avond voor Thanksgiving, maar het overgrote deel van die tijd laat je gewoon de sous vide-machine het werk voor je doen. Heeft u een machine nodig die de klus perfect klaren? Dit zijn de beste sous-vide-machines op de markt om het ambacht uit te proberen.

Kookplaat kalkoen, iemand?

Als je alleen met kalkoenborsten of -dijen werkt, probeer het dan sauteren op de kookplaat. Je krijgt sappige resultaten, zonder de overweldigende massa van een hele kalkoen. Dit is ook een goede optie als je een kleine groep organiseert voor Thanksgiving-avond. Kook het vlees eenvoudig met geurige kruiden en aromatische groenten en gebruik een vleesthermometer om het kookproces te volgen. Probeer je stukken vlees vóór de Thanksgiving-week te krijgen, want de diepvriesvleesafdeling kan schaars worden naarmate de feestdag dichterbij komt. Als je op zoek bent naar een kleiner, maar nog steeds heerlijk middelpunt voor je Thanksgiving-tafel, dan is deze methode iets om te overwegen. Het is ook sneller dan de meeste andere opties op deze lijst, omdat je binnen twee uur een kant-en-klare kalkoen hebt. Houd er rekening mee dat je op tijd moet toevoegen om de vogel in stukken te snijden, tenzij je voorgesneden stukken kalkoen koopt.

Rook het op

Voor een unieke rokerige smaak, probeer eens een roker bestrooid met hickory-, appel- of pecannotenhoutsnippers. Zorg ervoor dat de houtsnippers minimaal vier uur en maximaal twee dagen in koud water worden geweekt voordat u ze gebruikt. Deze methode vereist meer monitoring dan sommige andere opties op deze lijst, omdat de kalkoen elke 45 minuten moet worden ingesmeerd, maar de resultaten zijn de moeite zeker waard. Het hele proces duurt ongeveer vier tot vijf uur, afhankelijk van de grootte van de vogel. Poging dit recept voor heerlijke gerookte kalkoen.

Aanbevelingen van de redactie

• Instant Pot sous vide-apparaat zet de genadeslag op alternatieve fornuizen
• Whirlpool kan zijn teen in de sous vide-ruimte steken, suggereert nieuw patent

Upgrade uw levensstijlMet Digital Trends kunnen lezers de snelle technische wereld in de gaten houden met het laatste nieuws, leuke productrecensies, inzichtelijke redactionele artikelen en unieke sneak peeks.