De mens neemt een aantal maatregelen om onszelf en onze omgeving vrij te houden van schadelijke bacteriën. We wassen routinematig onze handen, maken onze huizen schoon en bereiden ons voedsel zorgvuldig om kruisbesmetting te voorkomen. Maar ondanks dat slagen we er vaak niet in om de plaatsen schoon te maken waar bacteriën de neiging hebben zich te verzamelen en te etteren.
We hebben allemaal gehoord dat de spons het meest kiemkrachtige artikel in de keuken is. Volgens Charles Gerba, hoogleraar microbiologie aan de Universiteit van Arizona, daarna komt de gootsteen en dan de snijplank. Maar je zou verbaasd zijn over de andere plaatsen waar ziektekiemen zich verzamelen.
Aanbevolen video's
Gerba maakte deel uit van een onderzoek, waar hij en zijn collega's fecale coliforme bacteriën maten op keuken- en badkameroppervlakken (ja, je leest het goed, we zeiden "fecaal"). Volgens de resultaten van het onderzoek bevatten de items die hij opsomde de hoogste dichtheid van coliforme, fecale coliforme en HPC-bacteriën.
Hier bij Digital Trends wilden we weten welke technologie in de keuken bedekt is met vervelende bacteriën, en we waren verrast door het antwoord. Tip: controleer uw apparaten.
Handvatten van het apparaat
Hoe vaak desinfecteert u het gebied achter de handgreep van uw koelkastdeur? Als dit geen deel uitmaakt van je normale schoonmaakprogramma, zou dat wel zo moeten zijn, omdat het een behoorlijk smerige plek kan worden.
“Ze hebben de neiging om fecale bacteriën op zich te krijgen, waarschijnlijk omdat ze door kinderen worden geopend en rauwe vleesproducten worden verwijderd en in de koelkast worden geplaatst”, vertelde Gerba aan Digital Trends.
Verborgen bacteriën kunnen ook op de loer liggen op plekken waar je handen elkaar raken, maar waar je desinfectiespray niet komt. Denk aan het gebied achter de handgreep van uw oven, de handgreep van uw gootsteen of onder de handgreep van uw vaatwasser. Goed idee om ze eens goed en grondig schoon te maken.
Groente- en vleescompartimenten in de koelkast
Koelkasten kunnen nu behoorlijk verbazingwekkende dingen doen. De LG Instaview Door-in-Door Counter Dieptekoelkast Hiermee kunt u op een knop op de deurgreep drukken en snel een item in de rechterdeur pakken terwijl de rest van de koelkast gesloten blijft. Maar hoe slim uw koelkast ook is, hij kan waarschijnlijk nog steeds zijn eigen lades en planken binnenin niet schoonmaken, wat tot de smerigste plekken in uw keuken behoren.
Het zal je misschien verbazen dat je groentelade allerlei storende en potentieel schadelijke bacteriën kan bevatten. De Nationale Sanitatie Stichting liet een team van microbiologen keukenapparatuur en -gereedschap analyseren om te zien of er bacteriën in zaten. De resultaten gaven aan dat salmonella, listeria, gist en schimmel rondhingen in de groentecompartimenten van de koelkast die ze testten. Laten we u eraan herinneren dat u daar uw groenten en fruit neerlegt.
Uit het NSF-onderzoek bleek ook dat het vleescompartiment, net als de groentelade, mogelijk salmonella, gist en schimmels bevat. Maar uw vleeslade kan ook nog een andere vervelende boosdoener bevatten: de E.coli-bacterie.
Blikopeners
Bacteriën kunnen zich ook op kleine keukenapparatuur en gadgets verstoppen. Als u een elektrische blikopener heeft, ziet u mogelijk aanslag en vuil op de ronde ring die het blik opensnijdt. Als uw elektrische blikopener erg oud is, of als u hem zelden schoonmaakt, zult u merken dat ophopingen en vuil zich uitbreiden naar andere delen van de machine.
Een elektrische blikopener kan lastig schoon te maken zijn, omdat sommige delen van de snijring en de omliggende gebieden niet gemakkelijk toegankelijk zijn om schoon te maken. Bij onderzoek naar de reinheid van blikopeners bleek uit het onderzoek van NSF International dat deze salmonella, E.coli, gist en schimmels bevatten. Dat blikje tonijn klinkt op dit moment niet zo smakelijk, toch?
Afdichtingen en pakkingen op gadgets en apparaten
Veel keukenapparatuur en gadgets zijn voorzien van een rubberen afdichting of pakking om te voorkomen dat lucht of vloeistof ontsnapt. Denk aan de rubberen strip rond de omtrek van een grote voedselopslagcontainer. Deze zeehonden kunnen allerlei soorten bacteriën bevatten, zoals gist, schimmels en zelfs salmonella of E.coli.
Hetzelfde geldt voor pakkingen en strippen op apparaten, zoals de pakking op uw blender of het strippen rond de koelkastdeur waardoor deze gesloten blijft. Wie zou er aan denken om het strippen van een koelkastdeur schoon te maken? Ga er maar beter mee aan de slag.
De ijsmachine
Sommige mensen denken dat bacteriën zich niet kunnen voortplanten of vermenigvuldigen omdat een ijsmachine in de vriezer staat. Nou, de ijsmachine kan ook een verrassend vieze plek zijn.
Je hebt misschien gehoord dat ijsmachines in restaurants ronduit walgelijk kunnen zijn. Maar wist u dat de ijsmachine in uw vriezer ook bacteriën kan verzamelen? Soms steken mensen hun handen in de ijsbak, wat een bron van bacteriën kan zijn. Andere keren komt voedsel in de ijsmaker terecht.
Ontdek Tijdschrift publiceerde een onderzoek waarin ijsmonsters uit huishoudelijke diepvriezers, bars en pubs en verkooppakketten werden geanalyseerd. Van de geanalyseerde monsters bevatte het ijs van huishoudens en bars en pubs de hoogste celdichtheden aan bacteriën.
“Er werden tweeënvijftig stammen geïdentificeerd die 31 soorten van acht bacteriegeslachten vertegenwoordigen, waarvan de meeste talrijke groepen opgenomen in Pseudomonas, Staphylococcus, Bacillus en Acinetobacter”, aldus de studie.
Nu klinkt het misschien eng om te horen dat ijs bacteriën kan bevatten die in verband worden gebracht met gevaarlijke ziekten. Maar het positieve is dat veel van de drankjes die we over het ijs gieten, de bacteriën kunnen doden.
Wat te doen tegen bacteriën op uw apparaten?
Dus, nu we weten dat onze huizen bedekt zijn met al deze ziektekiemen, moeten we dan de Lysol tevoorschijn halen en alles in zicht spuiten? Ja.
Het is waarschijnlijk een goed idee om tijdens het schoonmaken wat meer aandacht te besteden aan deze verborgen bacteriële gebieden. Veeg misschien af en toe de groente- en vleeslades in de koelkast schoon, maak uw ijsmachine vaker schoon, veeg ze af blikopener iets grondiger en vergeet niet om achter de handgrepen van uw apparaat een bleekmiddel of een antibacterieel reinigingsmiddel te spuiten.
Aanbevelingen van de redactie
- Zijn slimme keukengadgets de moeite waard?
- De toekomst van de connected keuken is slechts één druk op de knop verwijderd
- WPC ontgrendelt details van zijn Ki draadloze stroomstandaard voor keukenapparatuur
- Zijn bijpassende apparaten belangrijk? Wij hebben de deskundigen gevraagd dit uit te zoeken
- Home Depot heeft geweldige aanbiedingen voor kleine keukenapparatuur voor Moederdag
