De evolutie van zelfgebrouwen koffie ziet er voor veel Amerikanen als volgt uit: in de jaren ’80 en eerder ging het prima met Folgers. Toen werd het kopen van versgemalen koffie in een plaatselijke winkel (of Starbucks) chic. Al snel werden molens een onmisbaar onderdeel in de huizen van veel koffieliefhebbers, waardoor voormalige instant-joe-swillers snobs werden die volhielden dat het beste deel van wakker worden hele bonenjava in hun kopjes was.
Nu hebben wij de Bonaverde, dat een nieuwe innovatie biedt: het bouwt elk onderdeel van het koffiezetproces in één machine. Het verandert feitelijk rauwe bonen in koffie door ze te branden, malen en zetten – er is geen extra apparatuur nodig. Onze recensie van het origineel Bonaverde Berlin brouwsysteem was een allegaartje, maar nu beloven de makers van het alles-in-één koffiezetapparaat nog meer functionaliteit: de machine accepteert nu alle bonen die je wilt gebruiken.
Aanbevolen video's
“Dit is de meest verse koffie die je ooit zult proeven”, vertelt uitvinder Hans Stier
Reuters. Eerst giet de gebruiker rauwe sperziebonen in de machine. Vervolgens leest de Bonaverde met behulp van RFID-technologie een label dat bij de bonen wordt geleverd, om ze gedurende een precieze tijd en op de juiste temperatuur te branden. Zodra het brandproces is voltooid, gaat er een deur open, waardoor de bonen in de molen worden geplaatst. De laatste zetstap vindt plaats in het filter en de koffie druppelt in de wachtende karaf.Er zijn een paar redenen waarom rauwe bonen de voorkeur verdienen boven geroosterd. Ten eerste blijven ze langer vers. Van de velden van de boeren tot aan je kopje: het duurt maanden voordat bonen koffie worden, aldus de krant Nationale Koffievereniging VS. Bonaverde hoopt boeren meer macht te geven door ze hun bonen uiteindelijk rechtstreeks aan consumenten te laten verkopen. In eerste instantie werkten de machines alleen met bonen van de boeren van het bedrijf om te voorkomen dat ‘gevestigde koffieretailers’ rauwe bonen zouden verkopen die boeren zouden kunnen uitbuiten. Het bedrijf heeft de machine nu uitgebreid om alle soorten bonen te accepteren.
Het bedrijf zei ook dat het zijn toeleveringsketen heeft uitgebreid om een breder assortiment koffie van zijn eigen boeren aan te bieden. De bonen worden geplukt op basis van hun kwaliteit en de impact die ze hebben op de gemeenschappen waar ze vandaan komen. De door het bedrijf geplukte bonen bevatten ook op maat gemaakte recepten voor het brandingsprofiel, zodat u het meeste uit elke koffie kunt halen en gemakkelijk nieuwe favorieten kunt uitkiezen.
De Bonaverde ging van start Kickstarter En Indiegogo in 2013, waarmee meer dan $ 800.000 werd opgehaald. De machines zouden in oktober 2014 worden verzonden, maar kregen te maken met een paar lastige problemen waardoor de releasedatum werd uitgesteld. De vertraging en enkele ontwerpwijzigingen (waaronder de RFID, die niet werd genoemd in de oorspronkelijke pitch) maakten sommige donateurs boos, aldus Crowdfund-insider. Het besluit om de machine open te stellen voor alle bonen zou een aantal van deze klachten moeten wegnemen.
Bijgewerkt op 5 september om weer te geven dat Bonaverde gebruikers nu de mogelijkheid biedt om elke koffieboon te branden.
Aanbevelingen van de redactie
- De ‘moleculaire koffie’ van Atomo wordt gebrouwen zonder dat er koffiebonen hoeven te worden geoogst
- Waar heb je mijn hele leven gezeten? Eindelijk heb ik het perfecte koffiezetapparaat gevonden
Upgrade uw levensstijlMet Digital Trends kunnen lezers de snelle technische wereld in de gaten houden met het laatste nieuws, leuke productrecensies, inzichtelijke redactionele artikelen en unieke sneak peeks.
